摘要：高考復習就像是一場持久戰(zhàn)，我們不僅要制定好大的戰(zhàn)略，針對每一場戰(zhàn)役更要制定好相應的戰(zhàn)術。2014高考歷史如何復習?下面是“高三生物基礎知識強化練習及答案”歡迎大家點擊參考!

一、果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用

1.果膠酶的組成及作用：果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶，能使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸。

2.酶的活性及影響酶活性的因素

(1)酶的活性：指酶催化一定化學反應的能力，可用反應速度來表示。

(2)影響酶活性的因素：溫度、pH和酶的抑制劑等條件都會影響酶的活性。

二、探討加酶洗衣粉的洗滌效果

1.加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。

2.常用的酶制劑包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶四類。

★三、酶母細胞的固定化

1.酶和細胞固定化的基礎知識

①.固定化酶技術使用的反應柱上的孔應滿足酶顆粒___________通過，反應溶液___________通過，若反應物顆粒過大則不能用此法。

②固定化酶和固定化細胞是利用_____________或_____________方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術，包括_____________、_____________和_____________。其中細胞多采用_____________固定化。

2.實驗操作

(1).活化就是指讓處于_____________狀態(tài)的微生物重新恢復正常的生活狀態(tài)。

(2).配制海藻酸鈉溶液時要用酒精燈加熱，加熱時要用_____________，或者_____________，反復幾次，直以海藻酸鈉溶化為止。

(3).制作成功的凝膠珠應為________形，顏色為_____________但又不能過淺。

(4).將凝膠珠加入用于發(fā)酵的葡萄糖溶液后發(fā)現(xiàn)有_____________產(chǎn)生，同時有___________味散發(fā)。

(5).固定化酶的步驟

酵母細胞的活化→配制0.05mol/L的CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合→固定化酵母細胞。

參考答案：酶的研究與應用

★三、酶母細胞的固定化

1、①不能自由

②物理化學包埋法化學結合法物理吸附法包埋法

2、(1)休眠(2)小火間斷

(3)球乳白(4)氣泡酒味

總結：以上就是“高三生物基礎知識強化練習及答案”的全部內(nèi)容，請大家認真閱讀，鞏固學過的知識，小編祝愿同學們在努力的復習后取得優(yōu)秀的成績!

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