夏季是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，而細(xì)菌性食物中毒最為常見，發(fā)病人數(shù)占食物中毒人數(shù)的60%～90%。細(xì)菌性食物中毒是因食物被細(xì)菌或細(xì)菌病毒污染而引起的疾病，它的潛伏期短，多為集中發(fā)病。所以高三同學(xué)一定要吃衛(wèi)生、健康的食物，今天小編就為大家分享一些預(yù)防食物中毒的方法和發(fā)生食物中毒時(shí)我們應(yīng)該如何處理的措施。

高三同學(xué)如何預(yù)防食物中毒

(1)生、熟食品應(yīng)分開。暫時(shí)不吃的肉、菜要及時(shí)加工后放入冰箱;生熟食品要分開存放，并盡量減少食品在冰箱中存放的機(jī)會(huì)、數(shù)量和時(shí)間;米、面、干菜、水果等要妥善保存，嚴(yán)防發(fā)霉、腐爛、變質(zhì)，防止老鼠等咬食污染。高三同學(xué)觸摸過生肉后，不要忘記洗手。

(2)食物加熱要充分。飯菜一定要充分加熱煮熟，食品所有部位的溫度都必須達(dá)到70℃;做生熟食品的刀、砧板、容器要分開;隔夜食品及豆制品要加熱煮熟后食用;買回的蔬菜要充分浸泡后，再反復(fù)沖洗3遍，才能烹調(diào)食用;涼拌菜時(shí)可加入食醋，除調(diào)味外，還可殺死某些細(xì)菌。

(3)高三同學(xué)不吃變質(zhì)、腐爛的食品。新鮮食品，要及時(shí)放入冷庫(kù)或冰箱保存。剩菜剩飯最好不要留，確實(shí)要留的也一定要經(jīng)過充分加熱滅菌后才可食用。味道異常、難聞及手感發(fā)粘的畜禽肉堅(jiān)決不能食用。

(4)海貨要吃新鮮的，而且要煮透再食用。夏天，海鮮上市，鮮美誘人，但吃的時(shí)候也不能盲目圖鮮。高三同學(xué)要知道，吃了半生不熟的海鮮，美了嘴，可苦了腸胃。所以吃海鮮時(shí)，應(yīng)該煮熟。炒熟或炸透后再吃，用開水焯、用醋拌和用酒醉的加工方法都是不安全的。不少水產(chǎn)品，體腔內(nèi)都存留有霍亂弧、甲肝病毒等，如果加熱不徹底，就會(huì)被人體吸收而致病，甚至中毒。

(5)高三同學(xué)要增強(qiáng)自我防范意識(shí)。樹立正確的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，增強(qiáng)防病能力。在日常飲食中，應(yīng)做到不暴飲暴食，不吃不潔、腐敗、變質(zhì)食物，不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物，以防病從口入。

(6)凡進(jìn)餐后一天內(nèi)突然出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、腹瀉，或在短期內(nèi)在同一食堂進(jìn)餐的多名人員發(fā)生相同的不適癥狀，就應(yīng)懷疑為食物中毒。此時(shí)應(yīng)迅速呼救，以防發(fā)生意外。

高三同學(xué)在出現(xiàn)食物中毒時(shí)應(yīng)采取的措施

(1)食物中毒想吐的話，就吐出，出現(xiàn)脫水癥狀時(shí)要到醫(yī)院就醫(yī)。用塑料袋留好嘔吐物或大便，帶著去醫(yī)院檢查，有助于診斷。

(2)不要輕易地服用止瀉藥，以免貽誤病情。讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢。

(3)催吐：進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時(shí)，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，排出毒物。也可取食鹽20克，加開水200毫升溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次。還可將鮮生姜100克搗碎取汁，用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。但因食物中毒導(dǎo)致昏迷的時(shí)候，不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息。

(4)導(dǎo)瀉：如果進(jìn)餐的時(shí)間較長(zhǎng)，已超過2～3小時(shí)，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物和毒素盡快排出體外�？捎么簏S30克煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。對(duì)老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15克煎服，或用開水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。

(5)解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次性服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。

(6)高三同學(xué)出現(xiàn)食物中毒的情況應(yīng)臥床休息，飲食要清淡，先食用容易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如牛奶、豆?jié){、米湯、藕粉、糖水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、餛飩、米粥、面條，避免有刺激性的食物，如咖啡、濃茶等含有咖啡因的食物以及各種辛辣調(diào)味品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等，多飲鹽糖水。吐瀉腹痛劇烈者暫禁食。

(7)高三同學(xué)食物中毒出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時(shí)，馬上將病人移至周圍沒有危險(xiǎn)物品的地方，并取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。

(8)食物中毒如癥狀無緩解的跡象，甚至出現(xiàn)失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識(shí)模糊，說胡話或抽搐，以至休克，應(yīng)立即送醫(yī)院救治，否則會(huì)有生命危險(xiǎn)。

以上就是今天高三同學(xué)應(yīng)如何在夏季飲食中防止食物中毒的具體內(nèi)容，由上文可知，身體健康對(duì)于我們高三同學(xué)尤其重要，所以高三同學(xué)一定要有健康、合理的飲食。小編希望大家不僅能在高考中考得好，最重要的是有一個(gè)健康的好身體!

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