夏季是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，而細菌性食物中毒最為常見，發(fā)病人數(shù)占食物中毒人數(shù)的60%～90%。細菌性食物中毒是因食物被細菌或細菌病毒污染而引起的疾病，它的潛伏期短，多為集中發(fā)病。所以高三同學一定要吃衛(wèi)生、健康的食物，今天小編就為大家分享一些預防食物中毒的方法和發(fā)生食物中毒時我們應該如何處理的措施。

高三同學如何預防食物中毒

(1)生、熟食品應分開。暫時不吃的肉、菜要及時加工后放入冰箱;生熟食品要分開存放，并盡量減少食品在冰箱中存放的機會、數(shù)量和時間;米、面、干菜、水果等要妥善保存，嚴防發(fā)霉、腐爛、變質，防止老鼠等咬食污染。高三同學觸摸過生肉后，不要忘記洗手。

(2)食物加熱要充分。飯菜一定要充分加熱煮熟，食品所有部位的溫度都必須達到70℃;做生熟食品的刀、砧板、容器要分開;隔夜食品及豆制品要加熱煮熟后食用;買回的蔬菜要充分浸泡后，再反復沖洗3遍，才能烹調食用;涼拌菜時可加入食醋，除調味外，還可殺死某些細菌。

(3)高三同學不吃變質、腐爛的食品。新鮮食品，要及時放入冷庫或冰箱保存。剩菜剩飯最好不要留，確實要留的也一定要經過充分加熱滅菌后才可食用。味道異常、難聞及手感發(fā)粘的畜禽肉堅決不能食用。

(4)海貨要吃新鮮的，而且要煮透再食用。夏天，海鮮上市，鮮美誘人，但吃的時候也不能盲目圖鮮。高三同學要知道，吃了半生不熟的海鮮，美了嘴，可苦了腸胃。所以吃海鮮時，應該煮熟。炒熟或炸透后再吃，用開水焯、用醋拌和用酒醉的加工方法都是不安全的。不少水產品，體腔內都存留有霍亂弧、甲肝病毒等，如果加熱不徹底，就會被人體吸收而致病，甚至中毒。

(5)高三同學要增強自我防范意識。樹立正確的食品衛(wèi)生安全意識，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，增強防病能力。在日常飲食中，應做到不暴飲暴食，不吃不潔、腐敗、變質食物，不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物，以防病從口入。

(6)凡進餐后一天內突然出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、腹瀉，或在短期內在同一食堂進餐的多名人員發(fā)生相同的不適癥狀，就應懷疑為食物中毒。此時應迅速呼救，以防發(fā)生意外。

高三同學在出現(xiàn)食物中毒時應采取的措施

(1)食物中毒想吐的話，就吐出，出現(xiàn)脫水癥狀時要到醫(yī)院就醫(yī)。用塑料袋留好嘔吐物或大便，帶著去醫(yī)院檢查，有助于診斷。

(2)不要輕易地服用止瀉藥，以免貽誤病情。讓體內毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢。

(3)催吐：進餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，排出毒物。也可取食鹽20克，加開水200毫升溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次。還可將鮮生姜100克搗碎取汁，用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。但因食物中毒導致昏迷的時候，不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息。

(4)導瀉：如果進餐的時間較長，已超過2～3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物和毒素盡快排出體外。可用大黃30克煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。對老年體質較好者，也可采用番瀉葉15克煎服，或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。

(5)解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次性服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。

(6)高三同學出現(xiàn)食物中毒的情況應臥床休息，飲食要清淡，先食用容易消化的流質或半流質食物，如牛奶、豆?jié){、米湯、藕粉、糖水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、餛飩、米粥、面條，避免有刺激性的食物，如咖啡、濃茶等含有咖啡因的食物以及各種辛辣調味品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等，多飲鹽糖水。吐瀉腹痛劇烈者暫禁食。

(7)高三同學食物中毒出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時，馬上將病人移至周圍沒有危險物品的地方，并取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。

(8)食物中毒如癥狀無緩解的跡象，甚至出現(xiàn)失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識模糊，說胡話或抽搐，以至休克，應立即送醫(yī)院救治，否則會有生命危險。

以上就是今天高三同學應如何在夏季飲食中防止食物中毒的具體內容，由上文可知，身體健康對于我們高三同學尤其重要，所以高三同學一定要有健康、合理的飲食。小編希望大家不僅能在高考中考得好，最重要的是有一個健康的好身體!

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