第二節(jié) 產業(yè)結構調整和勞動就業(yè) 第一框 產業(yè)結構調整及對勞動就業(yè)的影響
一、目標
1．知識與技能：通過學習，了解我國產業(yè)結構調整的具體內容，以及隨著產業(yè)結構的變化引起的勞動力就業(yè)結構的變化。學會在情景材料、圖表數(shù)據(jù)中獲取信息、獲得新知識的思考方法和技能。
2．過程與方法：通過自主學習與探究學習，提高學生的分析能力和判斷能力，了解未勞動力就業(yè)的主要方向。
3．情感、態(tài)度和價值觀：正確認識產業(yè)結構調整對勞動就業(yè)的深刻影響，看清現(xiàn)階段的勞動力就業(yè)方向。
二、準備
收集相關資料
1．教師收集《我國的蘋果出口之路》相關資料，做好多媒體展示準備。
2．學生收集《安亭地區(qū)產業(yè)結構的深刻變化》相關資料，作介紹準備。
三、教學過程
【導入新】
師：同學們知道世界公認的十大健康水果是哪些嗎？
生：蘋果、梨、草莓、等等
師：蘋果排名第一�，F(xiàn)代醫(yī)學資料研究表明，蘋果的營養(yǎng)成分十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素C、維生素B1、B2等營養(yǎng)成分。中醫(yī)也認為，蘋果對治低血糖癥和高血糖癥有療效。因此，世界市場對于蘋果的需求非常大。
【多媒體顯示】我國的蘋果出口之路（1）
我國是蘋果生產大國，產量居世界第一位，特別是中國煙臺的蘋果非常有名，但我國往年的蘋果年出口量僅占總量的1%左右。出口量小的主要原因是質量差，大小不均，含糖量低，蟲果率高，采后保質能力差，果實農藥殘留超標等。而且我國水果加工量僅占總產量的7.5%，水果的儲藏能力也較低，不足總量的15%，爛果率高達25%以上，再加上高檔果率不足5%，這必然造成普遍的賣果難，蘋果出口量非常小。再看遠到而的“洋水果”，個頭大，外形美觀，包裝精美，價格也普遍比較高，如日本的紅富士。日本的蘋果加工量更是占到了總產量的23%，遠遠高于我國。
師：我國以往的蘋果產量很高，出口量卻很少，造成這種狀況的原因有哪些呢？
生：品種少，產品差，加工量較少等。
師：但是現(xiàn)在我們的蘋果出口狀況已經發(fā)生了變化。
【多媒體顯示】蘋果出口之路（2）
我國現(xiàn)在的蘋果種類繁多，有富士、喬納金、王林、北斗、新紅星等，這些種類的蘋果不僅產量豐富，而且個頭大，外形美觀，口感佳，抗病蟲害能力強。
目前對于 蘋果這種水果的加工量也增大了，除了新蘋果以外，我們還把蘋果進行了各種方式的加工，最多見的是做成冷凍蘋果，直接壓榨成新鮮蘋果汁或制成濃縮蘋果汁，制成袋裝的蘋果薄片或脆片，或者蘋果罐頭，蘋果果凍軟罐頭，脫水的蘋果產品，甚至加工成蘋果酒。
師：現(xiàn)在我們的蘋果出口發(fā)生了這樣巨大的變化，大家說說為什么？
生：各種優(yōu)質的蘋果種類出現(xiàn)了，改變了原蘋果口感差，外型不佳，抗病蟲害能力差的質量問題；各種各樣有蘋果加工成的制品多了，如蘋果汁、蘋果罐頭、蘋果酒、蘋果片等。
師：原我們的蘋果產量豐富，可是質量不好，而且品種單一。后我們采取各種現(xiàn)代化科學培育的 方式，如嫁接、選取國外優(yōu)秀品種回國培育等方式，培育出了一批品種優(yōu)良的蘋果新品種。
蘋果的種植技術也發(fā)生了改革，推廣“大改型、強拉枝、巧施肥、無公害”四大蘋果種植技術，使蘋果產量連年增加。
我國是個農業(yè)大國，但是大部分地區(qū)進行的還是傳統(tǒng)農業(yè)，我國已加入WTO，蘋果等農產品的供給也出現(xiàn)了相對過剩的情況，農業(yè)產業(yè)結構調整已成為一個非常重要的問題。農業(yè)發(fā)展正面臨著從傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)的重大轉折。為了走發(fā)展高產、優(yōu)質、高效農業(yè)的道路，最終完成我國由傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè) 過渡。我們要：
1．鞏固和加強第一產業(yè)，提高農業(yè)現(xiàn)代化水平（板書）
舉例：現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)的建立，提高了農業(yè)現(xiàn)代化水平，對我們生活產生重要影響。如：一年四季蔬果飄香；水培養(yǎng)殖減少污染、新型播種技術減少人力提高產量等。
師：蘋果從最初大都只經過初加工銷售出口到現(xiàn)在被深加工成各種各樣的產品出口，這與哪個行業(yè)的發(fā)展是密不可分的？
生：工業(yè)的發(fā)展
【多媒體顯示】圖片顯示
比較不同時期的蘋果加工設備，從原傳統(tǒng)簡單的初級加工設備，到現(xiàn)在一整套蘋果加工現(xiàn)代化設備。
師：蘋果加工的變化說明了什么？
（歸納）整套現(xiàn)代化的蘋果汁加工設備，在加工過程中全程電腦監(jiān)控，如溫度、壓力的精確控制。工業(yè)信息化推進了蘋果加工工業(yè)的發(fā) 展。
工業(yè)要加快信息化步伐，以信息化帶動工業(yè)化，以工業(yè)化促進信息化，走新型工業(yè)化道路。用高新技術改造傳統(tǒng)工業(yè)，用先進技術裝備替代原設備；通過信息化建設，分析市場需要，優(yōu)先發(fā)展對經濟增長有突破性重大帶動作用的新興產業(yè)。人們首先了解了蘋果汁這種產品有廣闊的市場前景，蘋果酒在東南亞市場很受歡迎等信息，然后推進了蘋果酒加工業(yè)的發(fā)展
2．調整和提高第二產業(yè)，提高工業(yè)現(xiàn)代化水平，用高新科技改造和優(yōu)化傳統(tǒng)工業(yè)內部結構（板書）
【思考探究】假設你掌管著一家果品生產企業(yè)，通過互聯(lián)網獲得信息國外市場對蘋果汁的需求很大，于是你積極邀請某國外蘋果汁銷售商廠參觀，并希望與其企業(yè)合作，開發(fā)國外市場，參觀后國外銷售商對此計劃非常感興趣，你們簽定了一份長期供貨合同，每月你方完成外方30萬箱蘋果汁的定單。
師：這項蘋果汁合作項目將涉及哪些行業(yè)？
生：信息、咨詢、 金融、會計、法律服務、物流等。
師：第三產業(yè)的繁榮和發(fā)展對于國民經濟整體的發(fā)展具有非常重要的作用。
3．積極發(fā)展以現(xiàn)代服務業(yè)為重點的第三產業(yè)（板書）
【師生小結】從蘋果的例子指出我國目前產業(yè)結構調整的政策 。
閱讀教材“長江三角洲地區(qū)產業(yè)結構進一步優(yōu)化”及經濟觀察材料，完成“經濟觀察”欄目的思考題。
總結：堅持“三、二、一”產業(yè)發(fā)展方針，按照逐步形成服務經濟為主的產業(yè)結構的總體要 求，優(yōu)先發(fā)展現(xiàn)代服務業(yè)和先進制造業(yè)，把提高自主創(chuàng)新能力作為產業(yè)結構優(yōu)化升級的中心環(huán)節(jié)，以信息化為基礎提升產業(yè)能級，促進二、三產業(yè)融合發(fā)展，能力提高產業(yè)國際競爭力。
介紹“配第——克拉克 定律”。隨著經濟的發(fā)展，即隨著人均收入水平的提高，勞動力首先由第一產業(yè)向第二產業(yè)移動，當人均收入進一步提高時，勞動力便向第三產業(yè)移動。勞動力在產業(yè)間的分布狀況，第一次產業(yè)將減少，第二次，第三次產業(yè)將增加，這種趨勢被稱為“配第——克拉克定律”。
分析：造成這種現(xiàn)象的原因可以從供給和需求兩方面的制約因素分析：
從供給的角度，農業(yè)生產由于受土地和氣候的自然資的限制 ，其勞動生產力的提高無法與工業(yè)相比，工業(yè)部門資金利潤率的提高會促使勞動和資本從生產率底的行業(yè)向生產率高的行業(yè)轉移，以此推動經濟的增長。
從需求的角度看，當社會生產率較低時，人們的收入還大多用于對食品等農產品的需求，隨生產率的提高需求層次會上升到一新的高度，以工業(yè)品及娛樂服務消費為主。這就造成經濟進一步發(fā)展時，產業(yè)必然朝工業(yè)和第三產業(yè)方向發(fā)展�，F(xiàn)代服務業(yè)的迅速崛起，已成為吸納就業(yè)人口的主導力量。
【總結】社會的產業(yè)結構和勞動力的就業(yè)結構是密切聯(lián)系的。隨著現(xiàn)代產業(yè)的發(fā)展和產業(yè)結構的優(yōu)化升級，勞動力的就業(yè)結構必然發(fā)生相應的變化。
【聯(lián)系生活】安亭地區(qū)產業(yè)結 構的深刻變化
學生介紹
師：安亭地區(qū)產業(yè)結構的深刻變化，對勞動者的就業(yè)會產生怎樣的影響？
生：隨著汽車工業(yè)的發(fā)展以及城市未發(fā)展的定位，安亭將從原的工業(yè)型城鎮(zhèn)走向多功能城鎮(zhèn)，形成以現(xiàn)代農業(yè)、支柱產業(yè)、高新技術產業(yè)為主體的現(xiàn)代產業(yè)體系。服務業(yè)的比重將逐年上升，服務行業(yè)的人數(shù)也將逐年上升。汽車城的建設，也為安亭的第三產業(yè)發(fā)展帶了機遇。
【思考題】
隨著產業(yè)結構不斷的優(yōu)化、調整，同學們作為未的勞動者對將的擇業(yè)就業(yè)需要作好哪些思想上的準備？
【堂小結】
我國根據(jù)現(xiàn)代產業(yè)發(fā)展趨勢和現(xiàn)階段基本國情制定了相關產業(yè)政策，為了確保國民經濟持續(xù)、快速、協(xié)調、健康發(fā)展，目前正積極推進產業(yè)結構的調整，實現(xiàn)產業(yè)結構優(yōu)化升級。而社會的產業(yè)結構和勞動力的就業(yè)結構是密切聯(lián)系的，隨著產業(yè)結構的不斷優(yōu)化，逐步調整勞動力的就業(yè)結構。
四、學習訓練與評 價提示
在材料分析、討論的過程中，注重發(fā)揮學生參與的積極性，讓學生充分發(fā)表自己的觀點，師生共同歸納整理，鼓勵學生積極思考，逐步提高學生分析問題解決問題的能力。
五、教學設計說明
以“我國的蘋果出口之路”這一相對集中的材料貫穿教學過程，從中整理歸納出產業(yè)結構調整的變化趨勢，易于學生理解，
引入數(shù)據(jù)圖表，既比較直觀，也強化了對學生識圖、比較、分析能力的培養(yǎng)。
對于產業(yè)結構優(yōu)化帶的對 勞動者的就業(yè)影響，用我們身邊的一個實例“安亭鎮(zhèn)的變化”以點帶面的說明，貼近學生的生活視野，學生也比較有興趣。
本框教學過程中有比較多的學生討論和資料分析，包括前的收集資料，都是為了加強 學生的學習主動性，提高他們分析問題和探究問題的能力。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/gaoyi/47652.html
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