第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和勞動(dòng)就業(yè) 第一框 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及對(duì)勞動(dòng)就業(yè)的影響

一、目標(biāo)
1．知識(shí)與技能：通過學(xué)習(xí)，了解我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的具體內(nèi)容，以及隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化引起的勞動(dòng)力就業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。學(xué)會(huì)在情景材料、圖表數(shù)據(jù)中獲取信息、獲得新知識(shí)的思考方法和技能。
2．過程與方法：通過自主學(xué)習(xí)與探究學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的分析能力和判斷能力，了解未勞動(dòng)力就業(yè)的主要方向。
3．情感、態(tài)度和價(jià)值觀：正確認(rèn)識(shí)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)勞動(dòng)就業(yè)的深刻影響，看清現(xiàn)階段的勞動(dòng)力就業(yè)方向。

二、準(zhǔn)備
收集相關(guān)資料
1．教師收集《我國(guó)的蘋果出口之路》相關(guān)資料，做好多媒體展示準(zhǔn)備。
2．學(xué)生收集《安亭地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的深刻變化》相關(guān)資料，作介紹準(zhǔn)備。
三、教學(xué)過程
【導(dǎo)入新】
師：同學(xué)們知道世界公認(rèn)的十大健康水果是哪些嗎？
生：蘋果、梨、草莓、等等
師：蘋果排名第一�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)資料研究表明，蘋果的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素C、維生素B1、B2等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)也認(rèn)為，蘋果對(duì)治低血糖癥和高血糖癥有療效。因此，世界市場(chǎng)對(duì)于蘋果的需求非常大。
【多媒體顯示】我國(guó)的蘋果出口之路（1）
我國(guó)是蘋果生產(chǎn)大國(guó)，產(chǎn)量居世界第一位，特別是中國(guó)煙臺(tái)的蘋果非常有名，但我國(guó)往年的蘋果年出口量?jī)H占總量的1%左右。出口量小的主要原因是質(zhì)量差，大小不均，含糖量低，蟲果率高，采后保質(zhì)能力差，果實(shí)農(nóng)藥殘留超標(biāo)等。而且我國(guó)水果加工量?jī)H占總產(chǎn)量的7.5%，水果的儲(chǔ)藏能力也較低，不足總量的15%，爛果率高達(dá)25%以上，再加上高檔果率不足5%，這必然造成普遍的賣果難，蘋果出口量非常小。再看遠(yuǎn)到而的“洋水果”，個(gè)頭大，外形美觀，包裝精美，價(jià)格也普遍比較高，如日本的紅富士。日本的蘋果加工量更是占到了總產(chǎn)量的23%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我國(guó)。
師：我國(guó)以往的蘋果產(chǎn)量很高，出口量卻很少，造成這種狀況的原因有哪些呢？
生：品種少，產(chǎn)品差，加工量較少等。
師：但是現(xiàn)在我們的蘋果出口狀況已經(jīng)發(fā)生了變化。
【多媒體顯示】蘋果出口之路（2）
我國(guó)現(xiàn)在的蘋果種類繁多，有富士、喬納金、王林、北斗、新紅星等，這些種類的蘋果不僅產(chǎn)量豐富，而且個(gè)頭大，外形美觀，口感佳，抗病蟲害能力強(qiáng)。
目前對(duì)于 蘋果這種水果的加工量也增大了，除了新蘋果以外，我們還把蘋果進(jìn)行了各種方式的加工，最多見的是做成冷凍蘋果，直接壓榨成新鮮蘋果汁或制成濃縮蘋果汁，制成袋裝的蘋果薄片或脆片，或者蘋果罐頭，蘋果果凍軟罐頭，脫水的蘋果產(chǎn)品，甚至加工成蘋果酒。
師：現(xiàn)在我們的蘋果出口發(fā)生了這樣巨大的變化，大家說說為什么？
生：各種優(yōu)質(zhì)的蘋果種類出現(xiàn)了，改變了原蘋果口感差，外型不佳，抗病蟲害能力差的質(zhì)量問題；各種各樣有蘋果加工成的制品多了，如蘋果汁、蘋果罐頭、蘋果酒、蘋果片等。
師：原我們的蘋果產(chǎn)量豐富，可是質(zhì)量不好，而且品種單一。后我們采取各種現(xiàn)代化科學(xué)培育的 方式，如嫁接、選取國(guó)外優(yōu)秀品種回國(guó)培育等方式，培育出了一批品種優(yōu)良的蘋果新品種。
蘋果的種植技術(shù)也發(fā)生了改革，推廣“大改型、強(qiáng)拉枝、巧施肥、無(wú)公害”四大蘋果種植技術(shù)，使蘋果產(chǎn)量連年增加。
我國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，但是大部分地區(qū)進(jìn)行的還是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，我國(guó)已加入WTO，蘋果等農(nóng)產(chǎn)品的供給也出現(xiàn)了相對(duì)過剩的情況，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整已成為一個(gè)非常重要的問題。農(nóng)業(yè)發(fā)展正面臨著從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重大轉(zhuǎn)折。為了走發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)的道路，最終完成我國(guó)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 過渡。我們要：
1．鞏固和加強(qiáng)第一產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平（板書）
舉例：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的建立，提高了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平，對(duì)我們生活產(chǎn)生重要影響。如：一年四季蔬果飄香；水培養(yǎng)殖減少污染、新型播種技術(shù)減少人力提高產(chǎn)量等。
師：蘋果從最初大都只經(jīng)過初加工銷售出口到現(xiàn)在被深加工成各種各樣的產(chǎn)品出口，這與哪個(gè)行業(yè)的發(fā)展是密不可分的？
生：工業(yè)的發(fā)展
【多媒體顯示】圖片顯示
比較不同時(shí)期的蘋果加工設(shè)備，從原傳統(tǒng)簡(jiǎn)單的初級(jí)加工設(shè)備，到現(xiàn)在一整套蘋果加工現(xiàn)代化設(shè)備。
師：蘋果加工的變化說明了什么？
（歸納）整套現(xiàn)代化的蘋果汁加工設(shè)備，在加工過程中全程電腦監(jiān)控，如溫度、壓力的精確控制。工業(yè)信息化推進(jìn)了蘋果加工工業(yè)的發(fā) 展。
工業(yè)要加快信息化步伐，以信息化帶動(dòng)工業(yè)化，以工業(yè)化促進(jìn)信息化，走新型工業(yè)化道路。用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)工業(yè)，用先進(jìn)技術(shù)裝備替代原設(shè)備；通過信息化建設(shè)，分析市場(chǎng)需要，優(yōu)先發(fā)展對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有突破性重大帶動(dòng)作用的新興產(chǎn)業(yè)。人們首先了解了蘋果汁這種產(chǎn)品有廣闊的市場(chǎng)前景，蘋果酒在東南亞市場(chǎng)很受歡迎等信息，然后推進(jìn)了蘋果酒加工業(yè)的發(fā)展
2．調(diào)整和提高第二產(chǎn)業(yè)，提高工業(yè)現(xiàn)代化水平，用高新科技改造和優(yōu)化傳統(tǒng)工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)（板書）
【思考探究】假設(shè)你掌管著一家果品生產(chǎn)企業(yè)，通過互聯(lián)網(wǎng)獲得信息國(guó)外市場(chǎng)對(duì)蘋果汁的需求很大，于是你積極邀請(qǐng)某國(guó)外蘋果汁銷售商廠參觀，并希望與其企業(yè)合作，開發(fā)國(guó)外市場(chǎng)，參觀后國(guó)外銷售商對(duì)此計(jì)劃非常感興趣，你們簽定了一份長(zhǎng)期供貨合同，每月你方完成外方30萬(wàn)箱蘋果汁的定單。
師：這項(xiàng)蘋果汁合作項(xiàng)目將涉及哪些行業(yè)？
生：信息、咨詢、 金融、會(huì)計(jì)、法律服務(wù)、物流等。
師：第三產(chǎn)業(yè)的繁榮和發(fā)展對(duì)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)整體的發(fā)展具有非常重要的作用。
3．積極發(fā)展以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為重點(diǎn)的第三產(chǎn)業(yè)（板書）
【師生小結(jié)】從蘋果的例子指出我國(guó)目前產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的政策 。
閱讀教材“長(zhǎng)江三角洲地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化”及經(jīng)濟(jì)觀察材料，完成“經(jīng)濟(jì)觀察”欄目的思考題。
總結(jié)：堅(jiān)持“三、二、一”產(chǎn)業(yè)發(fā)展方針，按照逐步形成服務(wù)經(jīng)濟(jì)為主的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的總體要 求，優(yōu)先發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和先進(jìn)制造業(yè)，把提高自主創(chuàng)新能力作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)的中心環(huán)節(jié)，以信息化為基礎(chǔ)提升產(chǎn)業(yè)能級(jí)，促進(jìn)二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，能力提高產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
介紹“配第——克拉克 定律”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，即隨著人均收入水平的提高，勞動(dòng)力首先由第一產(chǎn)業(yè)向第二產(chǎn)業(yè)移動(dòng)，當(dāng)人均收入進(jìn)一步提高時(shí)，勞動(dòng)力便向第三產(chǎn)業(yè)移動(dòng)。勞動(dòng)力在產(chǎn)業(yè)間的分布狀況，第一次產(chǎn)業(yè)將減少，第二次，第三次產(chǎn)業(yè)將增加，這種趨勢(shì)被稱為“配第——克拉克定律”。
分析：造成這種現(xiàn)象的原因可以從供給和需求兩方面的制約因素分析：
從供給的角度，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由于受土地和氣候的自然資的限制 ，其勞動(dòng)生產(chǎn)力的提高無(wú)法與工業(yè)相比，工業(yè)部門資金利潤(rùn)率的提高會(huì)促使勞動(dòng)和資本從生產(chǎn)率底的行業(yè)向生產(chǎn)率高的行業(yè)轉(zhuǎn)移，以此推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。
從需求的角度看，當(dāng)社會(huì)生產(chǎn)率較低時(shí)，人們的收入還大多用于對(duì)食品等農(nóng)產(chǎn)品的需求，隨生產(chǎn)率的提高需求層次會(huì)上升到一新的高度，以工業(yè)品及娛樂服務(wù)消費(fèi)為主。這就造成經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展時(shí)，產(chǎn)業(yè)必然朝工業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展�，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)的迅速崛起，已成為吸納就業(yè)人口的主導(dǎo)力量。
【總結(jié)】社會(huì)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和勞動(dòng)力的就業(yè)結(jié)構(gòu)是密切聯(lián)系的。隨著現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，勞動(dòng)力的就業(yè)結(jié)構(gòu)必然發(fā)生相應(yīng)的變化。
【聯(lián)系生活】安亭地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié) 構(gòu)的深刻變化
學(xué)生介紹
師：安亭地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的深刻變化，對(duì)勞動(dòng)者的就業(yè)會(huì)產(chǎn)生怎樣的影響？
生：隨著汽車工業(yè)的發(fā)展以及城市未發(fā)展的定位，安亭將從原的工業(yè)型城鎮(zhèn)走向多功能城鎮(zhèn)，形成以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)為主體的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。服務(wù)業(yè)的比重將逐年上升，服務(wù)行業(yè)的人數(shù)也將逐年上升。汽車城的建設(shè)，也為安亭的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶了機(jī)遇。
【思考題】
隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷的優(yōu)化、調(diào)整，同學(xué)們作為未的勞動(dòng)者對(duì)將的擇業(yè)就業(yè)需要作好哪些思想上的準(zhǔn)備？
【堂小結(jié)】
我國(guó)根據(jù)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和現(xiàn)階段基本國(guó)情制定了相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，為了確保國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)、快速、協(xié)調(diào)、健康發(fā)展，目前正積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。而社會(huì)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和勞動(dòng)力的就業(yè)結(jié)構(gòu)是密切聯(lián)系的，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，逐步調(diào)整勞動(dòng)力的就業(yè)結(jié)構(gòu)。
四、學(xué)習(xí)訓(xùn)練與評(píng) 價(jià)提示
在材料分析、討論的過程中，注重發(fā)揮學(xué)生參與的積極性，讓學(xué)生充分發(fā)表自己的觀點(diǎn)，師生共同歸納整理，鼓勵(lì)學(xué)生積極思考，逐步提高學(xué)生分析問題解決問題的能力。

五、教學(xué)設(shè)計(jì)說明
以“我國(guó)的蘋果出口之路”這一相對(duì)集中的材料貫穿教學(xué)過程，從中整理歸納出產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的變化趨勢(shì)，易于學(xué)生理解，
引入數(shù)據(jù)圖表，既比較直觀，也強(qiáng)化了對(duì)學(xué)生識(shí)圖、比較、分析能力的培養(yǎng)。
對(duì)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化帶的對(duì) 勞動(dòng)者的就業(yè)影響，用我們身邊的一個(gè)實(shí)例“安亭鎮(zhèn)的變化”以點(diǎn)帶面的說明，貼近學(xué)生的生活視野，學(xué)生也比較有興趣。
本框教學(xué)過程中有比較多的學(xué)生討論和資料分析，包括前的收集資料，都是為了加強(qiáng) 學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提高他們分析問題和探究問題的能力。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/gaoyi/47652.html

相關(guān)閱讀：第四課 產(chǎn)業(yè)和勞動(dòng)者教案