美國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平高、歷史久、規(guī)模大, 因此, 其成功經(jīng)驗(yàn)和失敗教訓(xùn), 對(duì)其他國家都有參考價(jià)值。揭露美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的種種問題, 有助于認(rèn)識(shí)美國式農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的本質(zhì)和流弊, 對(duì)探索中國和其他發(fā)展中國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的道路具有重要意義。
一、美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的特征、問題及對(duì)策
美國自二戰(zhàn)后開始大規(guī)模實(shí)行農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。其主要特征是改變了傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式, 即將“自然”滲入農(nóng)業(yè)生態(tài)系中為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程(如輪作、使用綠肥和綜合病蟲害防治, 等等) ,改變?yōu)橐陨唐沸晕镔|(zhì)投入為主、排斥農(nóng)業(yè)生態(tài)系的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。美國土壤物理學(xué)家Dan iel H illel 認(rèn)為, 美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的兩個(gè)主要特征是農(nóng)業(yè)機(jī)械化和農(nóng)業(yè)化學(xué)化。因?yàn)橐揽窟@兩種手段, 才可能大幅度提高勞動(dòng)生產(chǎn)率, 減輕勞動(dòng)強(qiáng)度, 推行大規(guī)模的單一作物連作, 以達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品高度商品化的目標(biāo)。
美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式和工業(yè)生產(chǎn)十分相似, 即投入一定數(shù)量的物質(zhì)和技術(shù), 產(chǎn)出一定數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品。投入的項(xiàng)目為汽油、化肥、農(nóng)藥、種子等等, 產(chǎn)出的項(xiàng)目則為小麥、玉米、大豆等等。有的美國生態(tài)學(xué)家認(rèn)為這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和采礦作業(yè)十分相似, 即從土地中榨取、剝奪而且?guī)�來破�? 以長期和未來的損害, 換取短期和眼前的利益。
美國采礦式的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè), 產(chǎn)生的近期效果是: 勞動(dòng)生產(chǎn)率高, 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出豐富, 商品率極高, 大農(nóng)業(yè)企業(yè)家獲得了巨額的利潤。
但是, 建立在農(nóng)業(yè)機(jī)械化和農(nóng)業(yè)化學(xué)化這兩大支柱上的美國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化, 經(jīng)過半個(gè)世紀(jì)左右的實(shí)踐, 逐漸暴露出它存在的問題和危機(jī)。由于美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)基本上成為工業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)變種, 因而發(fā)生在工業(yè)生產(chǎn)中的污染、損害生態(tài)環(huán)境的現(xiàn)象, 也都在美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門中出現(xiàn); 而且由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間廣袤, 因而造成了更大的危害。
美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)帶來的問題和流弊很多, 現(xiàn)簡述如下:
1破壞土壤, 加速地力衰竭。土壤是有“生命”的物體, 如果使用得當(dāng), 土壤會(huì)愈來愈肥沃;反之, 會(huì)愈來愈衰竭。美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)大面積的連年單作, 大量使用化肥、除草劑加上長期的機(jī)械耕作, 造成了嚴(yán)重的土壤流失現(xiàn)象。美國每年流失的土壤, 高達(dá)31 億噸。②美國衣阿華州的土壤, 原來十分肥沃, 經(jīng)過長期的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的運(yùn)作, 損失了一半的表土。平均說來, 衣阿華州農(nóng)民每生產(chǎn)一蒲式耳(每蒲式耳為351238 升) 的玉米, 要流失一蒲式耳的表土, 種植大豆, 損失表土更多。美國中西部一帶農(nóng)田的表土, 早年深達(dá)6 英尺, 是世界上罕有的肥沃土壤; 目前表土只剩下6 寸, 其余的66 寸, 都在沖刷過程中流失。③專家估計(jì), 美國由于土壤流失造成直接和間接的經(jīng)濟(jì)損失, 每年超過400 億美元。雖然50 多年來, 美國一直努力防止土壤沖刷, 每年用于這方面的費(fèi)用, 高達(dá)10 億美元以上, ④但是, 由于現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)造成土壤破壞的根源沒有消除, 因此, 一切治標(biāo)措施都收效不大。
2美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)減少了遺傳的多樣性。不論在作物和家畜方面都是如此。美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)往往只使用少數(shù)的幾個(gè)品種, 而過去的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)則使用眾多的本地品種。減少遺傳的多樣性, 對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是很危險(xiǎn)的, 因?yàn)橐坏┎∠x害爆發(fā), 由于品種的單一, 可能全軍覆沒。1846 年愛爾蘭馬鈴薯的晚疫病, 使全國半數(shù)左右馬鈴薯枯萎, 導(dǎo)致了全國性的大饑餓, 就是因?yàn)?6 世紀(jì)從南美洲傳入歐洲的馬鈴薯, 只有兩個(gè)品種, 而這兩個(gè)品種, 都是易于感染晚疫病的; 而在南美洲卻有許多無性系, 因此, 雖然也發(fā)生晚疫病, 但損失不大。1970 年美國玉米葉枯病, 使全美15% 的玉米產(chǎn)區(qū)顆粒無收, 也是因?yàn)樗�有種子, 都是來自一個(gè)易感葉枯病的品種。
3大量消耗能源, 能源利用率極低。美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)是典型的“能源集約農(nóng)業(yè)”, 加上其他方面也大量使用能源, 造成只占全球人口5% 的美國, 消費(fèi)了大約40% 的石油資源。美國每人一年中消費(fèi)的食物, 是用1 噸汽油生產(chǎn)的, 如果全世界各國, 都用這種能源集約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式, 那么占全球目前消耗量50% 的汽油, 要用來生產(chǎn)食物, 全球的石油儲(chǔ)備在15 年內(nèi)就要告罄。美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn), 不但大量消耗不能再生的能源, 而且能源的利用率極低。中國、印尼、緬甸等亞洲國家傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式, 用0105 至011 卡的熱量, 可以生產(chǎn)1 卡熱量的食物; 而美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)則需012 至015 卡的熱量, 才能生產(chǎn)1 卡熱量的玉米、大豆、花生等等。美國人吃1 罐只有270 卡熱量的罐頭玉米, 是用2800 卡熱量生產(chǎn)的。⑦ 能源利用率之低, 可見一斑。
4美國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)大量使用化肥和化學(xué)農(nóng)藥, 造成環(huán)境污染。例如, 美國衣阿華州大泉盆地(B ig Sp ring Basin) 從1958 年至1983 年這25 年中, 地下水中的硝酸鹽濃度增加了3 倍, 這是大量施用化肥的結(jié)果。⑧美國31 個(gè)州存在著化肥污染地下水的問題。除化肥外, 化學(xué)農(nóng)藥也污染地下水。根據(jù)美國環(huán)保部門調(diào)查, 1980 年末期, 至少有46 種化學(xué)殺蟲劑, 造成了26 個(gè)州的地下水污染。有的專家估計(jì), 美國農(nóng)村的飲用水, 63% 被農(nóng)藥污染。①地面水如水庫、湖泊、河流等, 也同樣被農(nóng)藥污染, 對(duì)人類健康危害極大。加州1 萬個(gè)水井, 被殺線蟲劑DBCD (現(xiàn)已禁用) 污染, 專家認(rèn)為這是食道癌、胃癌等發(fā)病率增加的原因。②大量使用化學(xué)農(nóng)藥, 對(duì)于農(nóng)業(yè)工人的健康也造成直接的危害。美國農(nóng)業(yè)工人傷亡率僅次于建筑業(yè)、采礦業(yè), 被列為三大危險(xiǎn)行業(yè)之一。
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