燒制石灰
明朝詩人于謙有一首有名的《詠石灰》：“千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑。粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間�！痹娭凶髡呓琛笆摇眮硎銓懽约翰晃菲D難，不怕犧牲，甘愿貢獻(xiàn)自己一切的堅(jiān)強(qiáng)意志和高尚情操，表現(xiàn)出一種大義凜然的氣魄。
石灰石是一種廣泛分布的礦物，色青灰，質(zhì)堅(jiān)硬，化學(xué)成分為碳酸鈣（CaCO3）。這首詩就描繪了開采石灰石，燒制生石灰整個(gè)過程：先將石灰石敲碎，在石灰窯內(nèi)經(jīng)高溫煅燒，便制得雪白的生石灰CaO。后者與水作用生成白色粉狀的熟石灰（或消石灰）Ca(OH)2，再遇空氣中的CO2又生成白色的CaCO3。石灰石經(jīng)一系列物理——化學(xué)變化，盡管“粉身碎骨”，總保持自身的“潔白”不染。
生石灰可以用石灰?guī)r、白云石甚至牡蠣、蚌殼來燒制，它們的主要成分都是CaCO3。生石灰不但是應(yīng)用廣泛的建筑材料，還是最主要的鈣肥，生石灰中和土壤中酸性的能力很強(qiáng)，可以迅速矯正土壤酸度。此外，生石灰還有殺蟲、滅草和土壤消毒的攻效。
石灰的消化和硬化
1.石灰的消化
工地上使用石灰時(shí)，通常將生石灰加水，使之消解為消(熟)石灰—?dú)溲趸}，這個(gè)過程稱為石灰的“消化”，又稱“熟化”；這一過程常在灰坑中進(jìn)行。
熟化過程的特點(diǎn)：體積劇烈膨脹；放出大量熱。
陳伏：當(dāng)石灰中含有過火生石灰時(shí)，它將在石灰漿體硬化以后才發(fā)生水化作用，于是會(huì)因產(chǎn)生膨脹而引起崩裂或隆起現(xiàn)象。為消除此現(xiàn)象，應(yīng)將熟化的石灰漿在消化池中儲(chǔ)存2～3周，即所謂陳伏。陳伏期間，石灰膏表面有一層水，以隔絕空氣，防止與CO2 作用產(chǎn)生碳化。
2.石灰的硬化
石灰漿體在空氣中逐漸硬化，是由下面幾個(gè)同時(shí)進(jìn)行的過程來完成的：
(1)干燥作用：游離水分逐漸蒸發(fā)。
(2)結(jié)晶作用：隨著游離水分蒸發(fā)，氫氧化鈣逐漸從飽和溶液中結(jié)晶。
(3)碳化作用：氫氧化鈣與空氣中的二氧化碳化合，生成碳酸鈣結(jié)晶，水分釋出并被蒸發(fā)：碳化作用實(shí)際是二氧化碳與水形成碳酸，然后與氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣。所以這個(gè)作用在沒有水分的全干狀態(tài)下不能進(jìn)行。
其實(shí)在我們的日常生活中也有石灰消化和硬化的例子：如氧化鈣加水可以煮雞蛋、“方便熱”飯盒底部加水后可以加熱飯菜等利用的就是石灰消化放出的熱量；而氫氧化鈣和水組成的石灰乳粉刷墻壁利用的是石灰的硬化，所以粉刷墻壁后，如果在室內(nèi)點(diǎn)燃一堆柴火可以加速墻壁石灰的碳化（燃燒放出熱量和CO2）。
來源：化學(xué)教育資源網(wǎng)
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