地理網(wǎng)小編為大家整理了立冬習(xí)俗-北方吃餃子 南方吃雞鴨魚(yú)肉，以下就是全文閱讀，歡迎大家跟小編一起學(xué)習(xí)。
今年11月8日，是二十四節(jié)氣中的立冬，立冬不僅代表著冬天的來(lái)臨，還有萬(wàn)物收藏、規(guī)避寒冷的含義。民間有立冬看氣象卜冷暖的傳統(tǒng)習(xí)俗，大家都十分關(guān)注立冬這天是否下雪，有沒(méi)有太陽(yáng)。立冬的來(lái)源和風(fēng)俗講究有哪些，關(guān)于這個(gè)節(jié)氣，除了雪，還有什么是需要知道和了解的呢?讓我們聽(tīng)聽(tīng)我省著名民俗專(zhuān)家朱世奎先生怎么說(shuō)。
“‘立冬為冬日始’的說(shuō)法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合，但在青海，青海的冬天其實(shí)來(lái)得更早些，寒露時(shí)就開(kāi)始了。”11月7日，朱老介紹，立冬與立春、立夏、立秋合稱(chēng)四立，在古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日，這一天，皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀，而現(xiàn)在，人們?cè)诹⒍�，也要慶祝一下。冬季就是一個(gè)修整農(nóng)事、養(yǎng)精蓄銳，來(lái)年再戰(zhàn)的季節(jié)。
“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管。”朱老笑著說(shuō)，“立冬意味著冬天的到來(lái)，冬天到了，天冷了，耳朵露在外邊很容易被凍傷，因此，吃點(diǎn)長(zhǎng)得像耳朵的餃子，補(bǔ)補(bǔ)耳朵，這可是家里人對(duì)你最貼心的關(guān)懷啦。”
關(guān)于立冬這天的風(fēng)俗習(xí)慣，朱老說(shuō)，在我國(guó)南方，立冬這天人們愛(ài)吃雞鴨魚(yú)肉，而我國(guó)臺(tái)灣在立冬這一天，街頭的“羊肉爐”“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿(mǎn)座，許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。在我國(guó)北方，人們愛(ài)在立冬和冬至吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交子之時(shí)”的餃子不能不吃�，F(xiàn)代人延續(xù)著這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣(mài)得很火。
朱老對(duì)自己小時(shí)候過(guò)立冬的場(chǎng)景還歷歷在目，“那時(shí)候的冬天可冷了，二九、三九時(shí)，河面已經(jīng)結(jié)上了厚厚的一層冰，我們一群調(diào)皮的小孩經(jīng)常制作小滑車(chē)滑冰。”朱老興奮地說(shuō)，“小滑車(chē)制作簡(jiǎn)單，在小板凳上固定兩個(gè)鐵皮條就可以了，伙伴們往往都玩得非常開(kāi)心。”以前是“立冬封河”，到了立冬這個(gè)節(jié)氣，河里的水都凍住了，但現(xiàn)在，河里卻連“麻浮”都少見(jiàn)。“氣候變暖，連我們青海都能感覺(jué)到了!”朱老說(shuō)。
至于立冬后的飲食，朱老建議大家，在冬季人們應(yīng)該少食生冷，可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品，特別是在青海，可以吃些牛、羊肉，但同時(shí)也要注意不宜過(guò)量補(bǔ)，要多吃新鮮蔬菜和富含維生素、易于消化的食物。簡(jiǎn)而言之，立冬到春節(jié)這段時(shí)間，民間有補(bǔ)冬的習(xí)俗，而在實(shí)際生活中，大家應(yīng)該注意調(diào)養(yǎng)身體的方式和方法。
地理網(wǎng)有最全面的地理知識(shí)，歡迎大家尋找更多對(duì)您有幫助的知識(shí)。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/gaozhong/1061979.html
相關(guān)閱讀：哪些習(xí)慣值得長(zhǎng)期堅(jiān)持下去？做到50%都不得了