主要分布于內(nèi)蒙古自治區(qū)的呼倫貝爾盟鄂倫春自治旗、布特哈旗和黑龍江省呼瑪、遜克、愛輝、嘉陰等縣。“鄂倫春”一詞有兩種含義：“使用馴鹿的人”和“山嶺上的人”。

鄂倫春民族有自已的語言，一般通用漢語文。信奉薩滿教，崇拜自然物。

新中國成立前，鄂倫春族還處于原始社會，社會內(nèi)部尚未形成社會分工，只有男女老少之間的自然分工。社會生產(chǎn)以集體狩獵為主，采集和捕魚為輔。五十年代后，在政府的扶持下，鄂倫春人開始走出森林從事農(nóng)耕和工業(yè)。

習俗

鄂倫春族很注重禮儀，尊老愛幼是傳統(tǒng)。無論在什么場合，都必須讓老者坐在正位，飲酒要由老人開杯，吃肉吃飯要等老人舉刀動筷后，其他人才能動。

鄂倫春族好客，賓友光臨，除好酒好肉接待外，客人臨別之際，還要饋贈自家的土特產(chǎn)。鄂倫春族待客純樸、誠懇，獵人馱肉歸來，不管相識與否，只要你說想要一點肉，主人立即把獵刀交給你，從何部位割，割多少，都由客人自己動手，主人十分慷慨大方。

食俗

過去一直以各種獸肉為主食，一般日食一、兩餐，用餐時間也不固定。近年來，鄂倫春族的日常飲食多了許多米面品種，面包餃子也很常見。

鄂倫春族食肉面很廣，除森林里各種野獸外，還捕食飛禽和河里的魚類。食用最多見的是狍肉，其次是犴肉，把犴鼻視為美味佳饌。

鄂倫春族的成年男子都好飲酒，所飲用的酒有兩種，一種是馬奶酒，用馬奶、小米和稷子米放在一起，發(fā)酵一星期，然后用蒸酒器蒸，家家都能自釀；另一種是白酒，大都是由外地輸入。

節(jié)慶

每年臘月二十三和春節(jié)的早晨，鄂倫春族家庭都要拜火神，向篝火燒香，并扔進一塊肉和灑下一杯酒，當客人來拜年時，也要先拜火，然后往火里扔一塊肉和一杯酒（多由客人自帶）。

44、俄羅斯族

主要散居在新疆的伊犁、塔城、阿勒泰、烏魯木齊等地，內(nèi)蒙古、黑龍江等地有少量分布。是18世紀后逐漸從沙皇俄國南遷到中國新疆等地的少數(shù)民族。

中國俄羅斯族的風俗習慣與俄羅斯的俄羅斯族基本相同，多信仰東正教，使用俄語和俄文，也用漢、維、哈文。

俄羅斯族人除從事農(nóng)、牧業(yè)，經(jīng)營園藝，飼養(yǎng)家畜及養(yǎng)蜂等外，還從事各種修理業(yè)、運輸業(yè)和手工業(yè)他們在生產(chǎn)技術(shù)及經(jīng)濟文化、生活各方面都有較高的水平。

習俗

主食是自己烤制的面包，副食多為俄式熱菜。常吃包子、餃子、各式面條和抓飯。喜歡吃黃瓜、西紅柿等生菜，還常吃用青西紅柿、胡蘿卜、黃瓜、圓白菜腌成的酸菜。愛喝加有牛肉和土豆的各種菜湯、白酒（伏特加）和自己釀制的醇香甜美的啤酒。

節(jié)慶

俄羅斯族非常重視傳統(tǒng)節(jié)日，尤其以過“復(fù)活節(jié)”最為隆重。過節(jié)前一周，不吃葷，只吃素。過節(jié)這天，每家除準備豐富多彩的“比切尼”（糕點）之外，還要準備煮熟的彩蛋，即將煮熟的雞蛋涂上紅、黃、藍、咖啡、綠、紫等色彩。

進門的客人首先要和主人互相祝賀節(jié)日，接著主人給客人遞過一個彩蛋，表示慶賀。主人和客人還可以一起玩碰雞蛋的游式。客人入座后，主人要拿出豐盛的食品和飲料招待客人，其中有一種高30多厘米、直徑20多厘米的圓型塔式面包，稱為“古力察”。這種面包是由糖、油、雞蛋和牛奶等原料制成，表面涂有晶瑩的糖粒和彩色的奶油，不僅顏色悅目，而且松軟可口，招待客人時，一般要把它切成片后食用。

也要先拜火，然后往火里扔一塊肉和一杯酒（多由客人自帶）。
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