編者按：在近年的理科綜合能力測試中，實驗都是作為重要的考查內容之一，以突出學習能力和科學素養(yǎng)的考查為目標，其分值比例也是呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，試題呈現(xiàn)形式愈趨靈活多樣。從2006年起，全國的各套理科綜合能力測試題，都對“實驗與探究能力”的4個層次，作了較為全面的考查。在2011年高考到來之際，我們有幸邀請到四川綿陽第一中學特級教師馮永康老師，就“高考理綜生物學實驗復習應該注意的問題”與師生進行系列交流和探討，以期對同學們的應考給予指點和幫助。 

 

1 教科書中高考實驗復習的基本方法

 

1．1 歸類復習

 

《考試大綱》（舊人教版）中“考試范圍”所列出的“實驗、實習和研究性學習”共有17項，對這17個實驗，都要做到以實驗流程圖為主線，① 突出實驗原理的理解和應用；② 熟悉實驗要用到的器材的選擇、作用和使用方法；③ 明確實驗設計的基本思路和實驗步驟的程序；④ 清楚實驗數(shù)據的測量、數(shù)據的處理方法；⑤ 強化對實驗現(xiàn)象的觀察分析、實驗結論的歸納總結等。

 

　　　　　實驗類型

　　　　　　　考綱知識要點

　驗證性

　實驗

生物組織有機成分的

 

提取、分離和鑒定

（1）生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定

（2）葉綠體中色素的提取和分離

（3）DNA的粗提取與鑒定

　顯微鏡下的觀察

（4）高倍顯微鏡的使用和觀察葉綠體

（5）細胞質流動的觀察

（6）觀察植物細胞的有絲分裂

（7）觀察植物細胞的質壁分離與復原

　探究性

　實驗

　酶的催化特點

（8）比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率

（9）探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用

（10）溫度對酶活性的影響

　設計與觀察

（11）植物向性運動的實驗設計和觀察

（12）設計實驗，觀察生長素或生長素類似物對植物生長發(fā)育的影響

（13）設計并制作小生態(tài)瓶，觀察生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性

（14）觀察SO2對植物的影響

　調 查

（15）調查人群中的遺傳病

（16）種群密度的取樣調查

（17）調查環(huán)境污染對生物的影響

 

 

1．2 使用高倍顯微鏡必須注意幾個原則

 

使用顯微鏡觀察的實驗內容復習中，除了熟悉顯微鏡的基本結構和使用方法外，需要著重把握好以下幾個原則：

 

① 用眼原則：左眼注視目鏡，右眼睜開。這樣，一可減輕左眼疲勞，二方便繪圖。

 

② 物鏡選用原則：先低倍后高倍，由低倍到高倍，可以用低倍物鏡觀察清楚的就勿需使用高倍物鏡。

 

③ 準焦螺旋使用原則：先粗后細，由粗到細。

 

此外，目鏡和物鏡選用的差異、反光鏡和光圈的選用、裝片移動方向的確定、顯微鏡下視野中污物的判定，等等，都是應該引起注意的。    

 

1．3  實驗材料的選擇和試劑的配制

 

（1）還原糖的鑒定：要選擇含還原糖量較高、顏色較淺的材料，這樣顏色反應才明顯。通過實驗比較，顏色反應的明顯程度依次為蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜。

 

（2）脂肪的鑒定：要選擇富含脂肪的材料，如花生、蓖麻等，提前浸泡3～4 h。如果是新花生種子，可以不必浸泡，否則切下的薄片不易成形。

 

（3）蛋白質的鑒定：最好的實驗材料是雞蛋清，其蛋白質含量相對高，配制的提取液透明，與雙縮脲試劑反應后，顏色反應明顯，但蛋清液需要稀釋。

 

（4）在觀察葉綠體時，宜選用葉綠體大、數(shù)目少的材料。如陰生植物蘚類的葉、菠菜葉的下表皮（稍帶葉肉）等。由于在不同的光照下，葉綠體可以運動并改變在細胞中的分布位置。所以，在不同光照下采集的材料，其葉內葉綠體的形態(tài)有所不同。

 

（5）在觀察細胞質的流動時，要選用細胞質流動較快的植物，如黑藻的幼嫩葉片、南瓜幼苗的表皮毛、小麥的根毛、向日葵舌狀花瓣的表皮或大白菜內層葉片葉脈的表皮細胞等。選取實驗材料時，最好將所要取材的植物體置于溫暖的陽光下照射1～2小時，以使植物細胞處于旺盛的生活狀態(tài)。

 

（6）在植物細胞的質壁分離和復原的實驗時，要選擇生活的、成熟的（具有大液泡）、有顏色的（如紫色洋蔥）植物細胞；沒有大液泡的植物細胞則質壁分離現(xiàn)象不明顯。死的植物細胞中的細胞膜，由于失去了選擇透過性，所以不能發(fā)生質壁分離。

 

（7）在有關酶的催化特點的探究實驗中，常選用動物新鮮肝臟做實驗材料，原因是細胞內的過氧化氫酶未被破壞，從而提高實驗現(xiàn)象的對比程度。也可選用植物的組織（如馬鈴薯的塊莖、蘿卜的肉質根等）做實驗材料。因為過氧化氫酶比較廣泛地存在于動植物組織細胞中。

 

（8）正確配制和使用斐林試劑與雙縮脲試劑：配制這兩種試劑時，都要用到NaOH溶液和CuSO4溶液，但配制時，溶液濃度不同，使用原理和方法也有明顯區(qū)別。（見下表）

 

 

 

斐林試劑

雙縮脲試劑

配方

甲(A)液

0．1 g/mLNaOH

0．1 g /mLNaOH

乙(B)液

0．05 g/mLCuSO4

0．01 g/mL CuSO4

使用方法

   甲、乙液混合均勻，現(xiàn)配現(xiàn)用

先A液后B液，不能混用

反應原理

 

及注意事項

斐林試劑中起實質作用的是生成的Cu(OH)42-絡離子，放置過長就會形成Cu(OH)2沉淀或CuCO3沉淀，因而無法反應。

雙縮脲試劑中起作用的是堿性環(huán)境中Cu2+(與蛋白質結合形成紫色絡合物)，因而必須先后使用。使用CuSO4時，溶液不能過量，否則藍色的CuSO4溶液將遮蔽顯色反應中產生的紫色。

 

 

此外，在尿糖的鑒定等臨床研究或檢測中，常選用班氏試劑（Benedict試劑），因為班氏試劑較之斐林試劑，要穩(wěn)定一些，測定的效果也要靈敏一些�！疚赐甏�續(xù)】

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/gaozhong/111097.html

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