2019年，隨著動(dòng)畫片《瑞克與莫蒂》的熱播，四川辣醬引起美國人的瘋搶。
據(jù)報(bào)道，在電商平臺(tái)eBay上，一小包蘸醬的價(jià)格一度被炒到100美元，甚至還有人花了1.5萬美元購買一桶64加侖（約242升）的蘸醬。
這樣的"中國熱"不僅在美洲大陸成為潮流，其實(shí)，早在公元前1 世紀(jì)時(shí)，中國很多產(chǎn)品就經(jīng)由"絲綢之路"傳入歐洲。
絲綢、瓷器和茶葉
在18世紀(jì)，中國的絲綢、瓷器、漆器等商品更趨完美，絲綢輕盈亮麗，瓷器巧奪天工，造型別致，對(duì)西方人來說一度是非常高檔的類似藝術(shù)品的物件。
16世紀(jì)，意大利、法國已能夠生產(chǎn)絲綢。
歐洲的絲綢在質(zhì)量上不久就能與中國貨相當(dāng)，但卻仍然常常采用中國圖案，比如龍、鳳、花、鳥等等，開始時(shí)還特別注明"中國制造"以利銷售。
據(jù)說羅馬皇帝愷撒曾有一次穿著中國的絲綢袍子去競技場看表演，并引起轟動(dòng)。
歐洲絲織廠的絲綢畫師們，手里都還有一本《中國圖譜》作為模仿的藍(lán)本。
歐洲人也很快學(xué)會(huì)了制作瓷器。
瓷器進(jìn)入歐洲以前，西方人日常應(yīng)用的器皿多以陶器、木器和金屬為主。
輕薄的瓷器一傳入歐洲，便成為熱銷物品。
最初的瓷器價(jià)格昂貴，比如在埃及和阿拉伯，幾件瓷器甚至可以換一個(gè)奴隸。
巴黎附近的賽弗爾、荷蘭的戴爾伏特等是歐洲著名的瓷器工場。
荷蘭人制瓷時(shí)，往往繪上龍鳳、鸚鵡、仕女、寶塔、亭榭、夜宴、采茶女、著中國官服的人物等等，以山寨中國瓷器。
18世紀(jì)法國和歐洲流行的以精致細(xì)膩、柔和纖弱為特征的洛可可（Rococo）藝術(shù)風(fēng)格在一定程度上也是受進(jìn)口中國物品的影響。
除了瓷器，中國的屏風(fēng)、箱柜等漆器也享譽(yù)歐洲，法國作家塞維涅夫人在她家里一個(gè)羅鈿鑲嵌的中國五斗漆柜上，寫出了著名的數(shù)十封致女兒的信。
茶葉也是歐洲人特別喜好的一樣中國商品，荷蘭東印度公司1650年把茶葉引入歐洲，后來歐洲的茶葉絕大部分是由中國進(jìn)口。
飲茶逐漸成為風(fēng)尚，遍及歐洲王室和上流社會(huì)。
18世紀(jì)，茶葉就成為英國人日常生活的必需品，甚至被譽(yù)為"所有醫(yī)生公認(rèn)的最佳飲料"。
女王宮廷里的"中國熱"
作家丹尼爾?笛福就描述說："女王本人愛好穿中國服裝，屋里充滿了中國元素。"
中國物品擺設(shè)在英國也成為品位的象征，因?yàn)橹挥胸?cái)力雄厚，才能從遙遠(yuǎn)的東方舶來中國物品。
宮廷里面往往要掛上幾幅中國圖案的絲織掛毯，擺上多件中國精美瓷器。
至今我們?nèi)钥稍谟S多地方的王宮貴族府邸里看到當(dāng)時(shí)收藏的大量中國瓷器。
法國國王路易十四也是一個(gè)"中國迷"，1670年，他甚至在凡爾賽建了一座"中國宮"。
宮內(nèi)，檐口楣柱、墻角、屋頂都貼著中國風(fēng)味的瓷磚，室內(nèi)擺放著中國圖案的青花瓷瓶、綢帳與金流蘇等。
1700年1月，為了慶祝新世紀(jì)的到來，路易十四在凡爾賽宮金碧輝煌的大廳里舉辦以"中國之王"命名的盛大舞會(huì)。
當(dāng)昂揚(yáng)的音樂奏響后，身著中式朝服的路易十四坐在一頂中式"八抬大轎"里粉墨登場，全場一片歡騰。
在王室的示范下，貴族宅邸紛紛擺設(shè)中國瓷器；
貴婦們搖起了中國折扇，穿著中國風(fēng)格的絲綢面料鞋子；
巴黎街頭也出現(xiàn)中國轎子。
1755年8月20日，伏爾泰以趙氏孤兒為原本而編著的五幕悲劇《中國孤兒》在巴黎首演，盛況空前，當(dāng)日票房收入達(dá)到平時(shí)的4、5倍。
中國文明的傳播
衣食住行等形而下的物件之外，歐洲人對(duì)中國文明也感興趣了。
那個(gè)時(shí)代，歐洲正處于文明交替時(shí)期，對(duì)域外文明表現(xiàn)出一種非同尋常的研究興趣，中國的儒家哲學(xué)等因此成為關(guān)注重點(diǎn)。
法國、英國和普魯士（德國）等國設(shè)立的科學(xué)院有大批學(xué)者研究中國。
德國哲學(xué)家萊布尼茨發(fā)明微積分和二進(jìn)制據(jù)說就是受到《易經(jīng)》的啟發(fā)。
法國學(xué)者維吉爾?比諾曾描述說：
"當(dāng)人們翻閱18世紀(jì)法國思想家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家撰寫的作品、游記或報(bào)刊文章時(shí)，會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)中國的名字是如此頻繁地出現(xiàn)，激起了那么多的贊譽(yù)之詞"。
啟蒙運(yùn)動(dòng)領(lǐng)袖伏爾泰把中國理想化，以此作為批判法國舊制度的參照物，他贊譽(yù)說，中國人的歷史書中"沒有任何奇跡，沒有任何得到神啟的自稱半神的人物。"
傳教士們還把中國的科舉制度介紹到歐洲，在曾德昭所著的《大中國志》中，有一章講述中國的科舉制度，歐洲人耳目隨之一新。
那時(shí)歐洲的政府官職一般是世襲的，而中國用每年舉行一次考試的公正辦法來遴選官員。
在傳教士和學(xué)者的宣染下，孔孟之道在歐洲人眼里成為一種先進(jìn)思想，中國成了一個(gè)令人神往的"理想國度"。
法國文學(xué)批評(píng)家居斯塔夫?朗松認(rèn)為，中國之所以在18世紀(jì)的法國受到歡迎，主要是其道德觀迎合了當(dāng)時(shí)法國人的精神需要。
那是一種不是建立在宗教教條和超驗(yàn)原則基礎(chǔ)上的道德觀。
伏爾泰認(rèn)為這種倫理學(xué)"嚴(yán)格，同時(shí)合乎人情"。
重農(nóng)學(xué)派學(xué)者魁奈也是一位中國迷，幾乎言必稱孔子，對(duì)中國文化頌揚(yáng)備至，認(rèn)為中華文明是符合自然秩序的完美典范，他也因此獲得"歐洲孔夫子"的雅號(hào)。
但是，并非所有人都迷戀中國，孟德斯鳩和盧梭就曾批判古老中國的"專制和愚昧"。
到了18世紀(jì)后期，隨著對(duì)古老中國的了解更為全面，"中國熱"開始退潮。
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