桑格在50年代以前，主要研究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。經(jīng)過多年的研究，找到一種試劑，名為2，4－二硝基氟化苯（桑格試劑），用以測定胰島素的分子結(jié)構(gòu)，獲得成功。后經(jīng)10年的努力，應用逐段分解和逐步遞增的方法，測定出胰島素兩條肽鏈分別含21個和30個氨基酸的排列順序和位置，于1955年測定了胰島素的一級結(jié)構(gòu)，因此獲1958年諾貝爾化學獎。60年代后，桑格的工作轉(zhuǎn)向核酸方面，致力于對核糖核酸和脫氧核糖核酸結(jié)構(gòu)的分析研究。他利用酶的生物活性，用生物學的處理方法，正確地確定了核糖核酸中每種堿基的排列順序和脫氧核糖核酸中核苷酸的排列順序。他還發(fā)展了脫氧核糖核酸的精確快速分析法。他用此法于1977年成功地測定了細菌病毒ΦΧ-174脫氧核糖核酸分子的全部共5386個核苷酸的排列順序。桑格因設計出一種測定DNA內(nèi)核苷酸排列順序的方法而與W.吉爾伯特、P.伯格共獲1980年諾貝爾化學獎。
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