有機(jī)物的分離是利用混合物各成分的密度不同、熔沸點(diǎn)不同、對(duì)溶劑溶解性的不同等，通過過濾、洗氣、萃取、分液、蒸餾(分餾)、鹽析、滲析等方法將各成分一一分離。
有機(jī)物的提純是利用被提純物質(zhì)的性質(zhì)(包括物性和化性)的不同，采用物理方法和化學(xué)方法除去物質(zhì)中的雜質(zhì)，從而得到純凈的物質(zhì)。
現(xiàn)將不同有機(jī)混合物除雜與提純的方法及實(shí)例，列表比較如下：
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