作者：張曉風(fēng)
綠竹筍，我覺得它是臺(tái)灣最有特色的好吃的筍子，這話其實(shí)也沒有什么特別根據(jù)。孟宗筍細(xì)膩芬芳，麻竹筍碩大耐嚼，桶筍幼脆別致，但夏天吃一道甘冽多汁的綠竹冰筍，真覺得人生到此，大可無求了。
然而，好吃的綠竹筍只屬于夏日，像蟬、像荷香、像艷麗的鳳凰花……秋風(fēng)一至，便枯索難尋。
但由于暑假人去了北美，等回到臺(tái)北，便急著補(bǔ)上這夏天島嶼上的至美之味，那盛在白瓷碗中、凈如月色如素紈如清霜的綠竹筍。
我到菜市場(chǎng)上，綠竹筍六十元一斤，筍子重，又帶殼，我覺得價(jià)錢太貴。
“哎，就快沒了，”賣菜婦說，“要吃就要快了。”
我聽她的話，心中微痛，仿佛我買的貨物不是筍子，而是什么轉(zhuǎn)眼就要消逝的東西，如長(zhǎng)江鰣魚，如七家灣的櫻花吻鮭，如高山上的云豹……就要沒了。啊，屬于我的這一生，竟需要每天去和某種千百萬年來一直活著的生物說“再見”。啊，我們竟是來出席告別儀式的嗎？
綠竹筍很好吃，一如預(yù)期。
第二個(gè)禮拜，我又去菜市場(chǎng)，綠竹筍仍在，這次卻索價(jià)七十元一斤了。第三個(gè)禮拜是八十元，最近一次，再問價(jià)，竟是九十元。
這讓我想起二十年前，有一位美國(guó)博物學(xué)家艾文溫第爾，他和妻子在二月末從佛羅里達(dá)出發(fā)，做了一個(gè)和中國(guó)詞人說法相反的實(shí)驗(yàn)。宋詞中說：“若到江南趕上春，千萬和春住�！彼麄兎蚱薅藚s自己開著車往北走，竟然打起與春天同時(shí)北進(jìn)的算盤，而且，連春天的步行速度也被他們窺探出來了。原來，春天是以每天十五英里的速度往北方挺進(jìn)的。他們一路走，走到六月，到了加拿大邊境才歇了下來。好一趟偕春北進(jìn)的壯舉。
原來，“春天的腳步”這句話不是空話，它是真有其方向，真有行速，甚至真的可以尾隨追蹤。
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