化學(xué)是一門(mén)以探究活動(dòng)為基礎(chǔ)的學(xué)科，因此從開(kāi)始學(xué)習(xí)化學(xué)，必須學(xué)會(huì)在進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究中如何觀(guān)察和描述，是非常重要的�，F(xiàn)對(duì)蠟燭及其燃燒過(guò)程和生成物進(jìn)行探究，運(yùn)用我們的感官，盡可能對(duì)一支蠟燭在點(diǎn)燃前、燃著時(shí)和熄滅后的三個(gè)階段進(jìn)行觀(guān)察，并將觀(guān)察到的現(xiàn)象在下表中作詳盡的、客觀(guān)的描述和記錄，并判斷其性質(zhì)和變化。可以按下面的提示進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀(guān)察，也可以增加某些實(shí)驗(yàn)記錄的內(nèi)容。
(1)點(diǎn)燃錢(qián)
觀(guān)察蠟燭的顏色、狀態(tài)和硬度；從蠟燭上切下一塊石蠟，并將其放入水中，觀(guān)察它是否溶于水，是浮在水面還是沉入水底？說(shuō)明石蠟的密度比水小還是大？
�。�2）點(diǎn)燃蠟燭
仔細(xì)觀(guān)察蠟燭燃燒時(shí)發(fā)生了哪些變化，火焰分幾層？哪層最亮？哪層最暗？取一根火柴梗，將一端迅速平放入火焰中，約1 s后取出，觀(guān)察并比較火柴在火焰的不同部位被燒情況，說(shuō)明火焰哪部分溫度最高，哪部分溫度最低。我們已經(jīng)知道，二氧化碳可以使澄清的石灰水變渾濁。取一只干燥且干凈的燒杯罩在蠟燭火焰上方，仔細(xì)觀(guān)察燒杯壁上有什么現(xiàn)象發(fā)生；片刻后取下燒杯，迅速向燒杯中倒入少量澄清石灰水，振蕩，又有什么現(xiàn)象發(fā)生？推測(cè)蠟燭燃燒后可能生成了什么物質(zhì)。
�。�3）熄滅蠟燭
觀(guān)察蠟燭剛熄滅時(shí)的白煙，可以知道什么是煙和霧（煙是許多固體小顆粒漂浮在空氣中形成的現(xiàn)象；霧是許多小液體漂浮在空氣中形成的現(xiàn)象）。
將探究活動(dòng)填入表中，進(jìn)行歸納、總結(jié)，從而加深對(duì)物理變化、化學(xué)變化、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)四個(gè)概念的理解。物理性質(zhì)從顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解性等方面進(jìn)行判斷。化學(xué)性質(zhì)從可燃性、還原性、氧化性、酸堿性等方面進(jìn)行判斷。物理變化沒(méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生，但形態(tài)、形狀發(fā)生改變�；瘜W(xué)變化有新物質(zhì)生成。有的變化既有物理變化又有化學(xué)變化，如點(diǎn)燃蠟燭（蠟燭融化是物理變化，蠟燭燃燒是化學(xué)變化）。
總之，我們?cè)谶M(jìn)行探究活動(dòng)時(shí)，應(yīng)注意以下三點(diǎn)：
1. 關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)（物理性質(zhì)）；如石蠟?zāi)芊袢紵淙紵a(chǎn)物能否使澄清石灰水變渾濁（化學(xué)性質(zhì)）等。
2. 關(guān)注物質(zhì)的變化，如石蠟受熱時(shí)是否熔化，燃燒時(shí)是否發(fā)光、放熱并有二氧化碳?xì)怏w和水蒸氣生成等。
3. 關(guān)注物質(zhì)的變化過(guò)程及其現(xiàn)象，即不是孤立地關(guān)注物質(zhì)的某一種性質(zhì)或變化，而是對(duì)物質(zhì)在變化前、變化中和變化后的現(xiàn)象進(jìn)行細(xì)致的觀(guān)察和描述，并進(jìn)行比較和分析，以得出可靠的結(jié)論。
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