化學(xué)是一門以探究活動為基礎(chǔ)的學(xué)科，因此從開始學(xué)習(xí)化學(xué)，必須學(xué)會在進行化學(xué)實驗探究中如何觀察和描述，是非常重要的�，F(xiàn)對蠟燭及其燃燒過程和生成物進行探究，運用我們的感官，盡可能對一支蠟燭在點燃前、燃著時和熄滅后的三個階段進行觀察，并將觀察到的現(xiàn)象在下表中作詳盡的、客觀的描述和記錄，并判斷其性質(zhì)和變化�？梢园聪旅娴奶崾具M行實驗觀察，也可以增加某些實驗記錄的內(nèi)容。
(1)點燃錢
觀察蠟燭的顏色、狀態(tài)和硬度；從蠟燭上切下一塊石蠟，并將其放入水中，觀察它是否溶于水，是浮在水面還是沉入水底？說明石蠟的密度比水小還是大？
（2）點燃蠟燭
仔細觀察蠟燭燃燒時發(fā)生了哪些變化，火焰分幾層？哪層最亮？哪層最暗？取一根火柴梗，將一端迅速平放入火焰中，約1 s后取出，觀察并比較火柴在火焰的不同部位被燒情況，說明火焰哪部分溫度最高，哪部分溫度最低。我們已經(jīng)知道，二氧化碳可以使澄清的石灰水變渾濁。取一只干燥且干凈的燒杯罩在蠟燭火焰上方，仔細觀察燒杯壁上有什么現(xiàn)象發(fā)生；片刻后取下燒杯，迅速向燒杯中倒入少量澄清石灰水，振蕩，又有什么現(xiàn)象發(fā)生？推測蠟燭燃燒后可能生成了什么物質(zhì)。
�。�3）熄滅蠟燭
觀察蠟燭剛熄滅時的白煙，可以知道什么是煙和霧（煙是許多固體小顆粒漂浮在空氣中形成的現(xiàn)象；霧是許多小液體漂浮在空氣中形成的現(xiàn)象）。
將探究活動填入表中，進行歸納、總結(jié)，從而加深對物理變化、化學(xué)變化、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)四個概念的理解。物理性質(zhì)從顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、熔點、沸點、溶解性等方面進行判斷�；瘜W(xué)性質(zhì)從可燃性、還原性、氧化性、酸堿性等方面進行判斷。物理變化沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，但形態(tài)、形狀發(fā)生改變。化學(xué)變化有新物質(zhì)生成。有的變化既有物理變化又有化學(xué)變化，如點燃蠟燭（蠟燭融化是物理變化，蠟燭燃燒是化學(xué)變化）。
總之，我們在進行探究活動時，應(yīng)注意以下三點：
1. 關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、熔點、沸點（物理性質(zhì)）；如石蠟?zāi)芊袢紵淙紵a(chǎn)物能否使澄清石灰水變渾濁（化學(xué)性質(zhì)）等。
2. 關(guān)注物質(zhì)的變化，如石蠟受熱時是否熔化，燃燒時是否發(fā)光、放熱并有二氧化碳氣體和水蒸氣生成等。
3. 關(guān)注物質(zhì)的變化過程及其現(xiàn)象，即不是孤立地關(guān)注物質(zhì)的某一種性質(zhì)或變化，而是對物質(zhì)在變化前、變化中和變化后的現(xiàn)象進行細致的觀察和描述，并進行比較和分析，以得出可靠的結(jié)論。
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