復(fù)習(xí)，決不是舊知識的簡單再現(xiàn)和機械重復(fù)，而是知識的“升華”過程，它是溫故基礎(chǔ)上的“知新”。系統(tǒng)化的復(fù)習(xí)知識，把相關(guān)知識進行歸類，有利于我們對某一知識點較為全面的把握，提高我們的中考成績。
一、水沸騰實驗的注意點
例1 在“觀察水的沸騰”的實驗中，實驗時燒杯中要加適量的溫水，且在燒杯上加紙蓋，這樣做的目的是什么？
答：加溫水是為了使起始溫度較高，可以盡快沸騰，也節(jié)約能源。加蓋也一樣，盡量減少熱量散失，另外可避免水沸騰后濺出燒杯，誤傷人。
二、水沸騰特點的考查
例2 如圖1所示是水在沸騰前后連續(xù)加熱過程中出現(xiàn)的四個現(xiàn)象，請按它出現(xiàn)的順序排列起來__________。
解析：此題考查的是觀察記憶能力。主要的是抓氣泡特點及劇烈程度。燒杯里的水沸騰前，水溫不斷升高，當水溫升高到一定程度，會產(chǎn)生少量氣泡不斷上升，由于上部水溫較下部低，因此上升過程中氣泡的體積不斷減小，到達水面前消失。沸騰時，水中發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象，形成大量的氣泡，上升、變大，到水面破裂開來，把里面的水蒸氣釋放到空氣中。根據(jù)觀察到的沸騰現(xiàn)象找出規(guī)律，此題便迎刃而解。
答案：B．A．D．C。
例3 水沸騰過程中水的溫度______（選填“升高”、“下降”或“不變”），該過程水______（選填“吸熱”、“放熱”或“不吸熱也不放熱”）。在1標準大氣壓下，質(zhì)量為10?、溫度為80℃的水，吸收的熱量后，溫度將升高到多少℃？
解析：水沸騰的過程是一個吸熱不升溫的過程。根據(jù)公式，得。所以。注意條件：在1標準大氣壓下，水的沸點是100℃，也就是質(zhì)量為10?、溫度為80℃的水，吸收的熱量后，最后的溫度是100℃，而不是102℃。
答案：不變；吸熱；100℃。
三、水沸騰與大氣壓的考查
例4 如圖2所示是“觀察水的沸騰實驗”裝置圖。范鴻同學(xué)根據(jù)實驗記錄作出了水沸騰圖象，分析圖像可知：水的沸點是______℃。這一結(jié)論說明該地區(qū)此時的大氣壓_______標準大氣壓強。（選填“大于”、“等于”或“小于”）
解析：根據(jù)圖像可看出水的溫度到98℃后不再變化，則沸點為98℃，根據(jù)沸點與大氣壓的關(guān)系，可知此時的大氣壓小于１標準大氣壓。
例5 在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃。圖3中的小試管B裝有熱水；懸放在正在加熱盛有沸水的燒懷A中，試管B中的水不能沸騰，要使試管B中水沸騰，可采取的兩種方法分別是：
�。�1）_________________________；
（2）_____________________。
解析：知道不同大氣壓強下水的沸點不同。答案：降低試管B內(nèi)水面上方的氣壓（對B抽氣）；增大燒杯A內(nèi)水面上方的氣壓（只給A加蓋）。
四、水沸騰與物體冷卻
例6 小明同學(xué)在做完“觀察水的沸騰”實驗后又進一步研究了沸水自然冷卻過程中溫度隨時間的變化情況，將實驗數(shù)據(jù)記錄在下表中：
請在下面坐標圖中通過描點畫出上述溫度隨時間變化的曲線。
如果有一天你要喝一杯奶茶，可以有兩種方法供你選擇：
�、傧葘L燙的熱茶冷卻5min，然后加一匙冷牛奶；②先將一匙冷牛奶加進滾燙的熱茶中，然后冷卻5min。你認為方法_____的冷卻效果較好。
解析：起于實驗，但不終至于實驗，是本題的亮點所在。根據(jù)表中的數(shù)據(jù)及所作圖象可知：小明實驗時的環(huán)境溫度為22℃。進一步分析水溫隨時間變化的曲線可知：溫度較高時，溫度隨時間下降較快，當溫度接近室溫時，溫度下降越來越慢。
答案：同學(xué)們可用描點法作圖。①。
點評：本題通過讓學(xué)生對表格中的數(shù)據(jù)和圖像進行收集、處理、分析和歸納得出結(jié)論，有利于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力。
五、“沸止復(fù)沸”的原因考查
例7 周日學(xué)校組織八年級全體同學(xué)去春游，同學(xué)們都玩得很開心。八（３）班的張晗同學(xué)回到家后覺得很口渴，倒水時發(fā)現(xiàn)熱水瓶里面已經(jīng)空了，于是她就拿出水壺，倒入小半壺自來水，放到煤氣灶上用大火加熱。幾分鐘后，水開了，壺口處冒出大量“白氣”。張晗關(guān)掉煤氣灶后取下水壺，水逐漸停止沸騰。當她向水瓶中灌水時，壺口處的水忽然又“沸騰”了，水花四濺，差點兒濺到自己身上。張晗嚇了一跳，立刻將水壺放下。過了好一會兒才拿起水壺向水瓶中灌水，這次沒有出現(xiàn)剛才的“沸騰”現(xiàn)象。張晗同學(xué)覺得很奇怪，把這事告訴了在學(xué)校教物理的爸爸。爸爸聽了以后，笑著對張晗說，你已經(jīng)開始學(xué)物理了，最好自己來研究這問題。在爸爸的指導(dǎo)下張晗同學(xué)進行了實驗探究，結(jié)果如下：
發(fā)現(xiàn)原來已經(jīng)不沸騰的水發(fā)生突然沸騰的現(xiàn)象只有在同時滿足以下條件時才會出現(xiàn)：⑴水量比較少（半壺水）；⑵用大火燒開水，水開后立即灌入水瓶。
張晗同學(xué)根據(jù)實驗結(jié)果并結(jié)合液體沸騰的條件，終于得到了水在灌入水瓶時再次沸騰的原因！
通過這次活動，張晗認識到物理與生活實踐聯(lián)系很密切，聯(lián)系生活實際，多觀察，多實驗，不但可以解決實際問題，而且能培養(yǎng)自己的學(xué)習(xí)興趣。
問題1：原文中“幾分鐘后，水開了，壺口處冒出大量‘白氣’” �！鞍讱狻笔莀_____； “白氣”的形成先后經(jīng)過的物態(tài)變化是先_____后______。
問題2：液體沸騰需要滿足條件是_______、________。液體沸騰后，繼續(xù)加熱液體溫度將_______。
問題3：請你想一想，原來已經(jīng)不沸騰的水在灌入水瓶時再次沸騰的原因是什么？
解析：此題的情景就發(fā)生在我們身邊，可你是否“帶著物理的眼睛”審視了它？“白氣”不是水蒸氣，因為水蒸氣和空氣一樣，是看不清摸不著的，凡是看得見的“白氣”、“白霧”等，都不是水蒸氣，而是由水蒸氣液化成的“小水珠”（或“小水滴”）�！鞍讱狻笔撬魵庖夯蟮漠a(chǎn)物，其形成經(jīng)歷了兩個過程：先是水汽化為水蒸氣，再是水蒸氣液化為水．液體沸騰時必須滿足兩個條件：一是液體的溫度達到沸點，二是液體要不斷吸熱，二者缺一不可。液體沸騰后吸收熱量，但溫度不升高。分析已經(jīng)不沸騰的水發(fā)生突然沸騰的現(xiàn)象只有在同時滿足以下條件時才會出現(xiàn)：⑴水量比較少（半壺水）；⑵用大火燒開水，水開后立即灌入水瓶�？芍敃r水的溫度還沒來得及降低，非常接近沸點�？磥響�(yīng)該是又繼續(xù)吸熱了，可以推測灌半壺水的那個水壺的上半部分在使用大火加熱時，已被火焰燒的溫度很高，當水壺內(nèi)的接近沸點的水經(jīng)過上半部分的壺體時，又吸收了熱量，所以重新沸騰了。
答案：問題1：液態(tài)水；汽化；液化；問題2：達到沸點，繼續(xù)加熱；不變；問題3：遇到了高溫物體，又吸收了熱量。
江蘇沛縣張街中學(xué) 張振樓
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