宋元時(shí)南方農(nóng)業(yè)的發(fā)展：
1、工具的革新：開始使用不同土壤的圓頭、尖頭和犁鏵。為了解決耕牛的問(wèn)題，有些地區(qū)使用了人力操作的踏犁。
2、農(nóng)業(yè)作物的種植：北方的粟、麥在江南大量種植。從越南引進(jìn)的占城稻，也傳播到了江淮流域。
3、經(jīng)濟(jì)作物的種植：棉花、茶樹的種植得到推廣。農(nóng)產(chǎn)品的商品化加強(qiáng)。
4、產(chǎn)量的進(jìn)一步增加�！疤K湖熟，天下足”。太湖流域的蘇州和湖州成為重要糧倉(cāng)。
占城稻：
占城稻是出產(chǎn)于中南半島的高產(chǎn)、早熟、耐旱的稻種，宋朝時(shí)引入我國(guó)，并迅速在江南地區(qū)推廣。占城稻以其原產(chǎn)地，位于今越南中南部的占城為名。占城稻又稱早禾或占禾，屬于早秈稻，原產(chǎn)越南中南部，北宋初年首先傳入我國(guó)福建地區(qū)。根據(jù)我國(guó)古書記載，占城稻有很多特點(diǎn)。一是“耐旱”。二是適應(yīng)性強(qiáng)，“不擇地而生”。三是生長(zhǎng)期短，自種至收僅五十余日。
經(jīng)濟(jì)重心的南移對(duì)農(nóng)業(yè)的影響：
中國(guó)的糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)自新石器時(shí)代，開始就以粟稻為主，所謂“北粟南稻”，由于隋唐以前，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)重心一直是在北方的黃河流域，所以粟在全國(guó)的糧食供應(yīng)中占有重要的地位。這種格局到了隋唐時(shí)期，隨著經(jīng)濟(jì)重心的南移開始被打破。稻逐漸取代粟在糧食供應(yīng)中的地位，麥緊跟而上，與粟處于同等的地位。形成了稻粟麥三分天下的局面。
到了宋元時(shí)期，稻麥的地位又得到了進(jìn)一步的加強(qiáng)。
唐宋以后，南方地區(qū)各種土地的利用形式不斷出現(xiàn)，加上大量的旱地改為水田，擴(kuò)大了水稻的種植面積，同時(shí)耕作技術(shù)的不斷提高，也大大地提高了單位面積的產(chǎn)量，這使得水稻在全國(guó)糧食供應(yīng)中的地位扶搖直上。在水稻向北方擴(kuò)展的同時(shí)，麥類作物也在早有麥作種植的南方地區(qū)，由于有各級(jí)政府的鼓勵(lì)而得以發(fā)展。
宋代，由于北方人口的大量南遷，他們把原有的飲食習(xí)慣也帶到了了南方，社會(huì)對(duì)麥類的需要量空前增加，以及佃戶種麥所能獲得的實(shí)際利益，因而促進(jìn)小麥在南方的種植達(dá)到了高潮。南宋紹興（1131-1162）初，出現(xiàn)了“竟種春稼，極目不減淮北”的局面。并在此基礎(chǔ)上形成了稻麥二熟制。在稻麥成為主要的糧食作物的同時(shí)，芝麻、油菜等也開始成為重要的油料作物。
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商周時(shí)農(nóng)作物的種類：
商周時(shí)的農(nóng)作物種類，有屬于谷類作物的黍麥等，也有屬于經(jīng)濟(jì)作物的桑麻等。記載商朝谷物品種的資料，主要見于甲骨文。但甲骨文中所記的谷物名稱的字，至今也并沒有全部認(rèn)識(shí)。中國(guó)科學(xué)院考古研究所編輯的《甲骨文編》所收的四千多字中，屬于谷物的有黍、麥、禾、粟等。在商代以前，稻谷的生產(chǎn)在我國(guó)已經(jīng)有幾千年的歷史。稷是比較重要的一種谷物。在文獻(xiàn)記載中，稷常與黍字連稱。黍和稷這兩種谷物很相近，但黍有粘性，稷沒有粘性。所以，在商朝，主要糧食作物黍、稷、麥、稻等都有了。
到了西周，農(nóng)作物的種類就更加豐富，后世的主要農(nóng)作物都已具備。黍，俗稱大黃米�！对�(shī)經(jīng)》講谷物種類常以黍?yàn)槭�，可見其地位重要�！墩撜Z(yǔ)?微子》“丈人止子路宿，殺雞為黍食”，可見黍?yàn)榇图?xì)糧。稷，周人稱始祖為后稷，又以社稷為國(guó)家的代稱，可見稷在周人心目中有很高地位。稷是黍的一個(gè)變種，一般常指稈上無(wú)毛，散穗，子實(shí)不粘或粘性不及黍者，有時(shí)作為粟的別稱。麥，在周代已是主要糧食之一。周代糧食品種已有大麥、小麥之分，主要供蒸煮后粒食。麻，麻是古代庶民布衣的主要原料，麻稈可以為薪燭。除此以外，麻子也是糧食的一種，周人將麻與禾、麥并稱，說(shuō)明麻很受重視。稻，周代時(shí)南方、北方都有大量種植。
早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展：
(1)中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源：中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的三個(gè)起源地之一，獨(dú)立起源，自成體系。較早形成了北方種植粟黍、南方種植水稻為主的格局，并形成了以種植業(yè)為核心、農(nóng)牧采獵并存的結(jié)構(gòu)。中國(guó)古代農(nóng)業(yè)是中華文明發(fā)生發(fā)展的基礎(chǔ)。
(2)早期農(nóng)業(yè)包括原始農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的早期階段。原始農(nóng)業(yè)階段人們使用木石工具，生產(chǎn)技術(shù)上主要采用刀耕火種，實(shí)行撂荒耕作制。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的早期階段也就是夏商周時(shí)期，生產(chǎn)力有所進(jìn)步。木石工具仍占據(jù)主導(dǎo)地位，但出現(xiàn)了金屬工具。生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步，休閑制取代撂荒制，農(nóng)作物種類更為豐富，精耕細(xì)作技術(shù)在某些生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)。
相關(guān)高中歷史知識(shí)點(diǎn)：鐵農(nóng)具的出現(xiàn)和牛耕的推廣
春秋時(shí)期鐵農(nóng)具和牛耕的使用：
1、春秋時(shí)期，我國(guó)開始出現(xiàn)鐵農(nóng)具。到戰(zhàn)國(guó)時(shí)，鐵農(nóng)具的使用范圍擴(kuò)大。
2、春秋末年，我國(guó)已使用牛耕。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，牛耕進(jìn)一步推廣。牛耕是我國(guó)農(nóng)業(yè)史上的一次革命。
3、鐵農(nóng)具和牛耕的推廣，使土地利用率和農(nóng)作物產(chǎn)量顯著提高。
鐵農(nóng)具和牛耕對(duì)生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系的影響：
鐵農(nóng)具和牛耕促進(jìn)了井田制的瓦解。由于廣泛使用鐵農(nóng)具和牛耕，耕地面積和農(nóng)業(yè)產(chǎn)量大幅度提高，使單位生產(chǎn)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)的特色的小農(nóng)階層成為社會(huì)基礎(chǔ)的可能，井田制中“千耦其耕”的奴隸集體耕種的方式已經(jīng)不適應(yīng)生產(chǎn)力發(fā)展，而分散的，一家一戶制的封建經(jīng)濟(jì)形式興起了。
鐵農(nóng)具和牛耕推廣的作用：
1、經(jīng)濟(jì)上：提高了生產(chǎn)效率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。
2、政治上：使得新興的地主階級(jí)開始登上歷史舞臺(tái)。
鐵農(nóng)具和牛耕的使用狀況：
我國(guó)最早使用鐵農(nóng)具的記載：
我國(guó)鐵農(nóng)具的最早使用可以追溯到春秋時(shí)期�！豆茏印芬粫杏涊d，春秋時(shí)齊國(guó)已經(jīng)用鐵農(nóng)具耕種土地，這是我國(guó)有關(guān)使用鐵器進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最早文字記載。在湖南、江蘇等地的春秋墓葬中，曾發(fā)現(xiàn)一批鐵農(nóng)具。成書于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《山海經(jīng)》上記載的鐵礦山達(dá)三十多處。在公元前五世紀(jì)的春秋、戰(zhàn)國(guó)之際，又創(chuàng)造了鑄鐵柔化處理技術(shù)，用來(lái)制造韌性鑄鐵農(nóng)具，從而使鐵農(nóng)具得以廣泛使用，這項(xiàng)發(fā)明比西方早2000多年。
相關(guān)高中歷史知識(shí)點(diǎn)：男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)
小農(nóng)經(jīng)濟(jì)：
以家庭為生產(chǎn)、生活單位，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，生產(chǎn)主要是為滿足自家基本生活的需要和交納賦稅，是一種自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，是中國(guó)封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式。
小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)：
（1）以家庭為生產(chǎn)、生活的基本單位，精耕細(xì)作；
（2）農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合(男耕女織) ；
（3）自給自足的自然經(jīng)濟(jì)：
分散性：一家一戶個(gè)體生產(chǎn)
封閉性：男耕女織，自給自足，少有交換。
落后性：注重精耕細(xì)作，相對(duì)簡(jiǎn)單的生產(chǎn)工具、長(zhǎng)期不變的生產(chǎn)技術(shù)和容易滿足的社會(huì)心理狀態(tài)，阻礙技術(shù)進(jìn)步和生產(chǎn)發(fā)展。
脆弱性：缺乏必要的積累和儲(chǔ)備能力，抗御自然災(zāi)害的能力低下。
小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展：
1、發(fā)展：
(1)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生的條件：鐵農(nóng)具的出現(xiàn)和牛耕的逐漸推廣，提高了社會(huì)生產(chǎn)力；封建土地所有制度的確立。
(2)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)：以家庭為單位的分散經(jīng)營(yíng)；農(nóng)業(yè)與手工業(yè)相結(jié)合；生產(chǎn)的目的不是為了商品交換，而主要是為了滿足自身需要及交納賦稅。
(3)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)與自然經(jīng)濟(jì)不完全等同。
小農(nóng)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)調(diào)以家庭為單位的經(jīng)營(yíng)形式，自然經(jīng)濟(jì)強(qiáng)調(diào)其生產(chǎn)不以交換為目的，是相對(duì)于商品經(jīng)濟(jì)而言。
(4)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民，有人身自由和一定的生產(chǎn)資料，有一定的勞動(dòng)積極性，是促進(jìn)我國(guó)精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)形成的主體。但小農(nóng)的負(fù)擔(dān)十分沉重，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)十分脆弱。
(5)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是中國(guó)封建社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的根本特征，也是古代社會(huì)政治、文化等上層建筑賴以建立和長(zhǎng)期存在的深厚而堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2、地位：
①小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是我國(guó)封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式；
②是兩千多年中國(guó)封建社會(huì)生存和發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)；
③它始終是在中國(guó)封建經(jīng)濟(jì)中占主導(dǎo)地位，是封建王朝財(cái)政收入的主要來(lái)源，關(guān)系到封建經(jīng)濟(jì)的繁榮和封建政權(quán)的安危；
④在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)推動(dòng)了社會(huì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步；
⑤但是正由于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)牢固的存在導(dǎo)致中國(guó)封建社會(huì)發(fā)展緩慢和長(zhǎng)期延續(xù)。
3、評(píng)價(jià)：
（1）小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的積極性：
①是我國(guó)封建社會(huì)占主導(dǎo)地位的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，是封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式；
②是調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性、推動(dòng)精耕細(xì)作技術(shù)發(fā)展的主要?jiǎng)恿Γ?
③是封建王朝的主要財(cái)源，古代中國(guó)一切文明成就的基礎(chǔ)；
④在封建社會(huì)的形成和發(fā)展時(shí)期適應(yīng)了生產(chǎn)力發(fā)展，有利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步。
（2）消極性：
①不利于先進(jìn)技術(shù)的推廣和應(yīng)用。
②隨著人口增加和土地兼并激化，人地矛盾日益突出，土地過(guò)度開墾，導(dǎo)致人類生存環(huán)境的惡化。
③在封建社會(huì)后期成為阻礙生產(chǎn)力發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的主要因素。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/gaozhong/344223.html
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