根據(jù)幾種不同物質(zhì)的性質(zhì)不同及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不同，將其一一區(qū)別開(kāi)。
鑒別是根據(jù)化合物的不同性質(zhì)來(lái)確定其含有什么官能團(tuán)，是哪種化合物。如鑒別一組化合物，就是分別確定各是哪種化合物即可。在做鑒別題時(shí)要注意，并不是化合物的所有化學(xué)性質(zhì)都可以用于鑒別，必須具備一定的條件：
(1)化學(xué)反應(yīng)中有顏色變化
(2)化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中伴隨著明顯的溫度變化（放熱或吸熱）
(3)反應(yīng)產(chǎn)物有氣體產(chǎn)生
(4)反應(yīng)產(chǎn)物有沉淀生成或反應(yīng)過(guò)程中沉淀溶解、產(chǎn)物分層等。
互滴現(xiàn)象不同的化學(xué)反應(yīng)：
1．Na2CO3與稀鹽酸的反應(yīng)
(1)向稀鹽酸中滴加Na2CO3溶液，立即有氣泡產(chǎn)生。
(2)向Na2CO3溶液中滴加稀鹽酸，邊滴加邊振蕩，開(kāi)始不產(chǎn)生氣泡，后來(lái)產(chǎn)生氣泡。
2．Ca(OH)2溶液與H3PO4溶液的反應(yīng)
(1)向H3PO4溶液中滴加Ca(OH)2溶液，開(kāi)始不產(chǎn)生白色沉淀，后來(lái)產(chǎn)生白色沉淀。
(2)向Ca(OH)2溶液中滴加H3PO4溶液，肝始有白色沉淀，后來(lái)白色沉淀逐漸消失。
3．NaOH溶液與AlCl3溶液的反應(yīng)
(1)向AlCl3溶液中滴加NaOH溶液，開(kāi)始產(chǎn)生白色沉淀，后來(lái)白色沉淀逐漸消失j
(2)向NaOH溶液中滴加AlCl3溶液，開(kāi)始不產(chǎn)生白色沉淀，后來(lái)產(chǎn)生白色沉淀。
4．NaAlO2溶液與稀鹽酸反應(yīng)
(1)向NaAlO2溶液中滴加稀鹽酸，開(kāi)始有白色沉淀產(chǎn)生，后來(lái)白色沉淀逐漸消失。
(2)向稀鹽酸中滴加NaAlO2溶液，開(kāi)始不產(chǎn)生白色沉淀，后來(lái)產(chǎn)生白色沉淀。
5．AgNO3溶液與NH3·H2O反應(yīng)
(1)向NH3·H2O中滴加AgNO3溶液，開(kāi)始不產(chǎn)生沉淀
(2)向AgNO3溶液中滴加NH3·H2O，開(kāi)始出現(xiàn)沉淀，最終沉淀消失。
有機(jī)化合物的鑒別方法：
(1)烯烴、二烯、炔烴：
①溴的四氯化碳溶液，紅色腿去
②高錳酸鉀溶液，紫色腿去。
(2)含有炔氫的炔烴：
①硝酸銀，生成炔化銀白色沉淀
②氯化亞銅的氨溶液，生成炔化亞銅紅色沉淀。
(3)小環(huán)烴：三、四元脂環(huán)烴可使溴的四氯化碳溶液腿色
(4)鹵代烴：硝酸銀的醇溶液，生成鹵化銀沉淀；不同結(jié)構(gòu)的鹵代烴生成沉淀的速度不同，叔鹵代烴和烯丙式鹵代烴最快，仲鹵代烴次之，伯鹵代烴需加熱才出現(xiàn)沉淀。
(5)醇：
①與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣（鑒別6個(gè)碳原子以下的醇）；
②用盧卡斯試劑鑒別伯、仲、叔醇，叔醇立刻變渾濁，仲醇放置后變渾濁，伯醇放置后也無(wú)變化。
(6)酚或烯醇類化合物：
①用三氯化鐵溶液產(chǎn)生顏色（苯酚產(chǎn)生蘭紫色）。
②苯酚與溴水生成三溴苯酚白色沉淀。
(7)羰基化合物：
①鑒別所有的醛酮：2，4-二硝基苯肼，產(chǎn)生黃色或橙紅色沉淀；
②區(qū)別醛與酮用托倫試劑，醛能生成銀鏡，而酮不能；
③區(qū)別芳香醛與脂肪醛或酮與脂肪醛，用斐林試劑，脂肪醛生成磚紅色沉淀，而酮和芳香醛不能；
④鑒別甲基酮和具有結(jié)構(gòu)的醇，用碘的氫氧化鈉溶液，生成黃色的碘仿沉淀。
(8)甲酸：用托倫試劑，甲酸能生成銀鏡，而其他酸不能。
(9)胺：區(qū)別伯、仲、叔胺有兩種方法
①用苯磺酰氯或?qū)妆交酋Ｂ�，在NaOH溶液中反應(yīng)，伯胺生成的產(chǎn)物溶于NaOH；仲胺生成的產(chǎn)物不溶于NaOH溶液；叔胺不發(fā)生反應(yīng)。
②用NaNO2+HCl：脂肪胺：伯胺放出氮?dú)�，仲胺生成黃色油狀物，叔胺不反應(yīng)。芳香胺：伯胺生成重氮鹽，仲胺生成黃色油狀物，叔胺生成綠色固體。
(10)糖：
①單糖都能與托倫試劑和斐林試劑作用，產(chǎn)生銀鏡或磚紅色沉淀；
②葡萄糖與果糖：用溴水可區(qū)別葡萄糖與果糖，葡萄糖能使溴水褪色，而果糖不能。
③麥芽糖與蔗糖：用托倫試劑或斐林試劑，麥芽糖可生成銀鏡或磚紅色沉淀，而蔗糖不能。
(11)使溴水褪色的有機(jī)物有：
①不飽和烴（烯、炔、二烯、苯乙烯等）；
②不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛等）；
③石油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化石油等）；
④天然橡膠；
⑤苯酚（生成白色沉淀）。
(12)因萃取使溴水褪色的物質(zhì)有：
①密度大于1的溶劑（四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳等）；
②密度小于1的溶劑（液態(tài)的飽和烴、直餾汽油、苯及其同系物、液態(tài)環(huán)烷烴、液態(tài)飽和酯）。
(13)使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物有：
①不飽和烴；②苯的同系物；③不飽和烴的衍生物；④部分醇類有機(jī)物；⑤含醛基的有機(jī)物：醛、甲酸、甲酸酯、甲酸鹽；⑥石油產(chǎn)品（裂解氣、裂化氣、裂化石油）；⑦天然橡膠。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/gaozhong/382728.html
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