你看過(guò)媽媽洗衣服吧？
在洗比較臟的棉質(zhì)被里、床單、衣服時(shí)，總是先用冷水浸泡，經(jīng)過(guò)用肥皂搓洗或用軟毛刷擦刷以后，常常再?zèng)_上一壺滾開(kāi)水，讓它浸泡；以后，才用清水過(guò)凈。媽媽說(shuō)，這樣洗出來(lái)的東西就特別干凈。
為什么沸水一泡，衣服就會(huì)洗得很干凈。這壺沸水究竟起了什么作用呢？
比較臟的衣服經(jīng)過(guò)冷水浸泡，肥皂搓刷以后，雖然織物表面的多數(shù)污物已被洗下，但是在織物纖維的間隙中，還緊緊地吸附著不少污物。這時(shí)用沸水一泡，水溫大大提高，就會(huì)發(fā)生下面三種有利于去除污物的作用。
首先，對(duì)多數(shù)物質(zhì)來(lái)說(shuō)，隨著溫度的升高，它們?cè)谒械娜芙舛纫餐鶗?huì)增大。因此衣服上的一些在冷水中難以溶解，但能溶解于熱水的污物，在水溫升高以后，它們就會(huì)爭(zhēng)先恐后，紛紛和織物脫離開(kāi)來(lái)，溜進(jìn)水中。
另一方面，棉纖維是一種吸附污物能力很強(qiáng)的物質(zhì)，許多污物就是因?yàn)楸幻蘩w維緊緊吸附住了，無(wú)法從織物上脫身。不過(guò)吸附作用有個(gè)怪脾氣：溫度較低時(shí)，吸附的本領(lǐng)就較大。相反，如果溫度升高，那么吸附能力就越來(lái)越小，原先已經(jīng)吸附的物質(zhì)，這時(shí)也會(huì)通過(guò)解吸附作用而逐漸放出。所以沸水一泡，不少原先被織物吸附得很牢的污物，這時(shí)卻因?yàn)榻馕阶饔帽粡目椢锷馅s了下來(lái)，跑進(jìn)了水里。
再一方面，化學(xué)反應(yīng)通常受溫度的影響很大。一般說(shuō)來(lái)，溫度升高10℃，反應(yīng)速度常會(huì)增加1～2倍。因此，原先“躲”在織物纖維間隙中的污物，在水溫大大提高以后，就會(huì)在較短的時(shí)間內(nèi)，與剩余的肥皂作用而松脫，被肥皂拉進(jìn)水中。
不過(guò)，衣服總要先用冷水浸泡。如果馬上用沸水泡，效果反而不好。因?yàn)橐路系奈圹E可能含有蛋白質(zhì)，受熱會(huì)凝固，牢牢粘附在衣服上，很難洗去。先用冷水浸泡，可以去掉這些蛋白質(zhì)。
要注意的是：純的或混紡的合成纖維織物，決不要用沸水泡浸。合成纖維與棉麻絲毛等天然纖維不同，對(duì)高溫都比較“害怕”，一般都耐受不了100℃的沸水，否則織物常常會(huì)發(fā)生收縮和變形，甚至粘結(jié)在一起，損壞了織物。例如，有人把彈力尼龍襪子放進(jìn)沸水里，結(jié)果變成又大又沒(méi)彈性，沒(méi)法穿了。易褪色的衣服，也不宜用沸水泡浸。因?yàn)槌钚匀玖鲜强炕瘜W(xué)作用與織物結(jié)成一體外，一般染料也是通過(guò)吸附作用附著在纖維上而染上顏色的。上面講過(guò)，高溫會(huì)使吸附作用減弱，結(jié)果使染料大量被泡洗下來(lái)，所以易褪色的衣服不易用沸水浸泡。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/gaozhong/411407.html
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