氣味專家
”
破解嗅覺之謎
美國科學(xué)家理查德
•
阿克塞爾和琳達
•
巴克有著
“
氣味專家
”
之稱。由于他們在氣味受體和嗅覺系統(tǒng)組織方式研究中做出的貢獻，昨天由瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院宣布授予他們
2004
諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎。
阿克塞爾和巴克于
1991
聯(lián)合發(fā)表論文，宣布他們發(fā)現(xiàn)有氣味的物質(zhì)會首先與氣味受體結(jié)合，這些氣味受體位于鼻腔黏膜上的氣味受體細(xì)胞中。人體基因總數(shù)中
3
％即大約
1000
個基因用于對氣味受體細(xì)胞進行編碼，以分辨不同的氣味，而這些細(xì)胞與人體大腦有直接聯(lián)系。氣味受體被氣味分子激活后，氣味受體細(xì)胞就會產(chǎn)生電信號，并將其傳輸?shù)酱竽X特定區(qū)域，進而傳至大腦其他區(qū)域，結(jié)合成特定氣味模式。由此，人們能有意識地感受到諸如丁香花等香味，并在另一個時候想起這種氣味。
兩位科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，每個氣味受體細(xì)胞會對有限的幾種相關(guān)氣味分子做出反應(yīng)。絕大多數(shù)氣味都由多種氣體分子組成，其中每種氣體分子會激活相應(yīng)的多個氣味受體，盡管氣味受體只有大約
1000
種，但它們可以產(chǎn)生大量的組合，形成大量氣味模式，這也就是人們能夠辨別和記憶大約
1
萬種不同氣味的基礎(chǔ)。
除了在理論上揭開了人類嗅覺機能的秘密，阿克塞爾和巴克的實驗還得出許多寶貴的數(shù)據(jù)和一些重要的結(jié)論。研究發(fā)現(xiàn)，魚的嗅覺器官中大約有
100
個氣味受體，而老鼠的嗅覺器官中卻有大約
1000
個氣味受體。研究結(jié)果顯示，人在進化過程中喪失了一些嗅覺功能。兩位科學(xué)家所做基礎(chǔ)研究的理論或是科研成果如今已經(jīng)運用到了實際生活中，或是對其他科學(xué)研究起到了幫助作用。
21.
下列對
“
氣味受體細(xì)胞
”
的理解，不符合文意的一項是（
）（
2
分）
A.
分布在鼻腔黏膜上，受到大約
1000
個基因的控制，與大腦有直接的關(guān)系。
B.
被激活后產(chǎn)生電信號，并將其傳輸?shù)酱竽X特定區(qū)域，進而傳至大腦其他區(qū)域，結(jié)合成特定模式。
C.
就其中的一個個體而言，只會對有限的幾種相關(guān)氣味分子做出反應(yīng)。
D.
其中的氣味受體可以產(chǎn)生大量的組合，形成大量氣味模式，成為人們能夠辨別和記憶大約
1
萬種不同氣味的基礎(chǔ)。
22.
以下推斷不正確的一項是（
）（
2
分）
A.
人類在進化過程中喪失了一些嗅覺功能。盡管人的氣味受體數(shù)量與老鼠的一樣多，但人的嗅覺功能很有可能比不上老鼠。
B.
人體中大約有
1000
個基因用于對氣味受體細(xì)胞進行編碼，以分辨不同的氣味，整個人體基因總數(shù)約有
3
萬
—3.5
萬個。
C.
因為人們能夠辨別和記憶大約一萬種不同的氣味，所以具有同性相吸、異性相斥的氣味選擇。
D.
通過研究，人們可以發(fā)現(xiàn)具有更多氣味受體的動物，并訓(xùn)練它們幫助人類做一些特殊工作。
23.
能夠形成
“
大量氣味模式
”
的原因是什么？（不得超過
50
個字）（
4
分）
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21. B
（
2
分）
22. C
（
2
分）
23.
組成氣味的每種氣體分子都能激活相應(yīng)的多個氣味受體，而大約
1000
種氣味受體又可以產(chǎn)生大量的組合。（
4
分）
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