在做水的沸騰實驗時，我們可以很明顯地觀察到，水在沸騰前氣泡在上升過程中體積變得越來越小(如圖1)，而在沸騰后氣泡在上升過程中體積反而變得越來越大(如圖2)。為什么水沸騰前后氣泡的變化會相反呢?
原理：
水沸騰前加熱過程中，由于水是熱的不良導體，致使下部分的水溫較高，上部分的水溫較低，氣體受熱脹冷縮影響明顯，因此底部氣泡在上升過程中逐漸縮小;
沸騰后容器內(nèi)各部分水的溫度都相同，水汽化后的蒸氣形成氣泡，氣泡在上升過程中受壓強的影響，越往上水的壓強越小，氣泡就會逐漸變大。
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