2008年的三鹿奶粉三聚氰胺引發(fā)的“奶粉門(mén)”事件震驚全國(guó):從分子結(jié)構(gòu)上看，三聚氰胺不含蛋白質(zhì)，嚴(yán)禁用于食品加工業(yè)和飼料業(yè)。但是三聚氰胺(分子式C3H6N6)的最大特點(diǎn)是含氮量很高，達(dá)66%；在植物蛋 *** 和飼料中，每增加1個(gè)百分點(diǎn)的三聚氰胺，會(huì)使蛋白質(zhì)測(cè)定含量虛漲4個(gè)多百分點(diǎn)，而其成本卻又很是低廉。

由于目前食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量測(cè)試方法的缺陷，三聚氰胺常被不法商人用作食品添加劑，以提升食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，因此，也被人稱為“蛋白精”。

有事實(shí)表明，動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，導(dǎo)致膀胱、腎部結(jié)石,尤其對(duì)于嬰幼兒.

蘇丹紅一種偶氮萘酚,本來(lái)的一種種化學(xué)染色劑，而非食品添加劑，但是由于摻入了該物質(zhì)的紅心蛋，辣椒，烤雞鴨等顏色鮮艷誘人，因此被不法分子利用。該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)，由于這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性，對(duì)人體的肝腎器官具有明顯的毒性作。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/gaozhong/554944.html

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