細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有 20 多種,是生物體主動(dòng)地從 自然界中獲取的。生物網(wǎng)整理了細(xì)胞中的元素和化合物知識(shí)要點(diǎn)，請(qǐng)考生仔細(xì)學(xué)習(xí)。

1生物界與非生物界統(tǒng)一性：元素種類大體相同 差異性：元素含量有差異

2組成細(xì)胞的元素

大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

主要元素：C、H、O、N、P、S

含量最高的四種元素：C、H、O、N

基本元素：C(干重下含量最高)

質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：O(鮮重下含量最高)

3組成細(xì)胞的化合物

無機(jī)化合物：水(含量最高的化合物)

無機(jī)鹽

有機(jī)化合物：糖類

脂質(zhì)

蛋白質(zhì)(干重中含量最高的化合物)

核酸

4檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

(1)還原糖的檢測(cè)和觀察

常用材料：蘋果和梨

試劑：斐林試劑(甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4)

注意事項(xiàng)：①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖

②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用

③必須用水浴加熱

顏色變化：淺藍(lán)色棕色磚紅色

(2)脂肪的鑒定

常用材料：花生子葉或向日葵種子

試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液

注意事項(xiàng)：①切片要薄，如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰，有的地方模糊。

②酒精的作用是：洗去浮色

③需使用顯微鏡觀察

④使用不同的染色劑染色時(shí)間不同

顏色變化：橘黃色或紅色

(3)蛋白質(zhì)的鑒定

常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶

試劑：雙縮脲試劑(A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4)

注意事項(xiàng)：①先加A液1ml，再加B液4滴

②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對(duì)比

顏色變化：變成紫色

(4)淀粉的檢測(cè)和觀察

常用材料：馬鈴薯

試劑：碘液

顏色變化：變藍(lán)

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