克隆肉將上餐桌,你敢吃嗎?

編輯: 逍遙路 關(guān)鍵詞: 高中生物 來源: 高中學(xué)習(xí)網(wǎng)


早在克隆技術(shù)的關(guān)鍵原理??DNA分子結(jié)構(gòu)被科學(xué)家發(fā)現(xiàn)之前,科幻小說中就出現(xiàn)過“克隆人”的橋段,那時(shí)作家對(duì)于克隆技術(shù)的想象充滿憧憬。然而,隨著克隆技術(shù)的完善,人類對(duì)這一技術(shù)好感并沒有增加,反而出現(xiàn)了抵抗情緒。但這已經(jīng)無法阻止克隆技術(shù)的進(jìn)步。

近日,有媒體報(bào)道,英科博雅基因科技(天津)有限公司(以下簡稱博雅公司)與天津開發(fā)區(qū)管委會(huì)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,使全球最大“克隆工廠”落戶當(dāng)?shù)亍?/p>

報(bào)道中提到,克隆工廠第一期投資達(dá)到2億元人民幣,總投資30億元??將擁有全球最大的動(dòng)物克隆實(shí)驗(yàn)室流水線、最高標(biāo)準(zhǔn)的克隆動(dòng)物中心、生物多樣性基因資源庫以及科教展示中心。工廠從事的項(xiàng)目包括優(yōu)質(zhì)工具犬、寵物犬、非人靈長類、優(yōu)質(zhì)肉牛、頂級(jí)賽馬等動(dòng)物的克隆業(yè)務(wù),加速實(shí)現(xiàn)克隆技術(shù)在現(xiàn)代畜牧品種改良中的應(yīng)用以及特殊疾病模式動(dòng)物的提供。

而伴隨著殷切期待而來的是圍繞克隆技術(shù)從未停歇的爭(zhēng)議之聲。早在2005年3月8日,第59屆聯(lián)合國大會(huì)通過投票表決批準(zhǔn)了聯(lián)大法律委員會(huì)通過的《聯(lián)合國關(guān)于人類克隆宣言》,呼吁成員國禁止一切形式的人類克隆,包括為研究胚胎干細(xì)胞而進(jìn)行的治療性克隆。宣言的主體內(nèi)容是一項(xiàng)由洪都拉斯提交的議案,要求聯(lián)合國所有成員國禁止任何形式的人類克隆,“只要這種做法違反人類尊嚴(yán)和保護(hù)人的生命原則”,并要求各國采取一切必要措施,在應(yīng)用生命科學(xué)方面充分保護(hù)人類生命。

雖然該《宣言》以84票通過,但是包括中國在內(nèi)的34個(gè)國家和地區(qū)投出反對(duì)票。他們認(rèn)為,應(yīng)該把生殖性克隆即培育克隆人和治療性克隆即對(duì)人類胚胎干細(xì)胞的克隆研究進(jìn)行區(qū)分。如果禁止治療性克隆,全球大約有1億的老年癡呆癥、癌癥、糖尿病和脊髓疾病患者將失去治愈的希望。

如今10年過去了,全球最大的克隆工廠將于2016年初投入使用,質(zhì)疑聲依然。

問題一:為什么要選擇牛?

對(duì)于公眾來說,剛剛才理解“轉(zhuǎn)基因”概念,現(xiàn)在又要頭痛“克隆肉”如何選擇。那么,克隆與轉(zhuǎn)基因是何關(guān)系?克隆牛肉與普通牛肉相比有什么異同,是不是屬于人造肉?

北大博雅控股集團(tuán)董事長許曉椿在接受《中國科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)表示,克隆技術(shù)與轉(zhuǎn)基因完全不同。后者是將人工分離和修飾過的基因?qū)氲缴矬w基因組中,引起生物體的性狀的可遺傳的修飾。前者則是生物體通過體細(xì)胞進(jìn)行的無性繁殖以及由無性繁殖形成的基因型完全相同的后代個(gè)體組成的種群。

至于克隆肉是否安全,早在2001年開始,美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)就著手對(duì)克隆動(dòng)物的安全性進(jìn)行研究,并在全球范圍內(nèi)對(duì)克隆動(dòng)物進(jìn)行了數(shù)百次的實(shí)驗(yàn)。FDA在其報(bào)告中稱,克隆的牛、豬和山羊的肉和奶“與我們平日食用的一樣安全”,從營養(yǎng)角度看,其所含的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪等與按傳統(tǒng)方式繁殖的同類沒有什么不同,它們的肉和人們今天食用的肉也沒什么兩樣。

“目前,英國也得出了與FDA類似的結(jié)論,認(rèn)為克隆肉安全,而日本也出臺(tái)了與FDA類似的法規(guī),允許克隆牛肉上市,且不需要再貼克隆肉標(biāo)簽!痹S曉椿說。

而在眾多可供人類食用的肉類中,博雅公司選擇了牛進(jìn)行克隆!耙?yàn)槟壳爸袊呐H馄焚|(zhì)相對(duì)落后,但是需求量卻在不斷增加。所以通過克隆技術(shù)可以快速地建立優(yōu)質(zhì)的種牛群,提升中國的牛肉品質(zhì)!痹S曉椿認(rèn)為。因此,博雅公司選擇當(dāng)今世界公認(rèn)的品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛??和牛,以及韓國人頗為推崇的韓牛,作為種牛進(jìn)行克隆?寺『蟮男∨R廊蛔鳛榉N牛,其第二代才作為肉牛在市場(chǎng)中銷售。

問題二:100萬頭牛胚胎=100萬頭牛?

在博雅公司提供給媒體的資料中可以看到,克隆工廠在1期將實(shí)現(xiàn)每年生產(chǎn)10萬頭頂級(jí)優(yōu)良牛胚胎,2期工程將增加至100萬頭頂級(jí)優(yōu)良牛胚胎。對(duì)于銷路,許曉椿并不擔(dān)心,因?yàn)樵谒磥,在國?nèi)市場(chǎng)巨大缺口下,克隆工廠的產(chǎn)量只是肉牛尋求量的千分之幾。

國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授曹兵海認(rèn)同目前我國牛肉市場(chǎng)存在缺口,“以前我國光肉牛的數(shù)量就將近1個(gè)億,現(xiàn)在數(shù)量減少了,包括肉牛、奶牛、種牛等加起來也只有大約8500萬頭,其中肉牛大約6500萬頭。從微觀上解釋,我國母牛的數(shù)量減少;從宏觀看,則是農(nóng)村的養(yǎng)牛人去大城市打工,導(dǎo)致農(nóng)村養(yǎng)牛量下降!辈鼙8嬖V《中國科學(xué)報(bào)》記者,“但是,即便如此,克隆牛商品化的市場(chǎng)前景堪憂,因?yàn)槲覈袌?chǎng)并不需要。”

為了應(yīng)對(duì)種牛市場(chǎng)需求,目前也只有少數(shù)種牛場(chǎng)采取超數(shù)排卵技術(shù)。這是指在種母牛發(fā)情周期內(nèi),按照一定的劑量和程序,注射外源性激素或活性物質(zhì),使卵巢比自然狀態(tài)下生長成熟和排出更多的卵子。“我們選擇優(yōu)質(zhì)的種母牛,利用超數(shù)排卵技術(shù)一次性排出多枚卵子,再與優(yōu)質(zhì)的種公牛精子相配,形成受精卵,沖取出來,即胚胎。然后再從中挑選那些優(yōu)質(zhì)的胚胎,放入其他母牛的子宮中,也就是借腹懷胎或代孕,能多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種牛!辈鼙=忉尩。

之后再經(jīng)歷260天~290天的“孕期”,每頭“代孕”的母牛會(huì)產(chǎn)下一頭小牛!叭绻凑兆匀环庇姆绞剑覀儽緛碇荒芡ㄟ^優(yōu)質(zhì)種牛得到一頭小牛,而通過這項(xiàng)技術(shù)一年可以獲得七八十頭優(yōu)質(zhì)的小牛!辈鼙Uf道。這足以滿足我國對(duì)種牛的需求。

在曹兵海看來,超排技術(shù)在我國已經(jīng)相當(dāng)成熟,優(yōu)質(zhì)胚胎有的是,缺的是市場(chǎng)和代孕的母牛。因?yàn)槟概V荒苡糜诜毖苄∨,而無法宰殺產(chǎn)肉或者成為奶牛,因此養(yǎng)殖費(fèi)時(shí)費(fèi)力、投入資金大!澳壳,我國規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)大約有5000頭母牛,擁有2000頭左右的稍多些,但這樣規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)在全國不超過20家!辈鼙=榻B道。與人類生育類似,母牛每次生育后也需要有人照顧,清洗子宮,還需要有專人照顧小牛,所以2000頭母牛的養(yǎng)殖場(chǎng),工作量已經(jīng)相當(dāng)可觀。

因此,曹兵海認(rèn)為,每年生產(chǎn)100萬頭優(yōu)質(zhì)牛的胚胎并非難事,但是若想將其在一年內(nèi)通過100萬頭“代孕”母牛,變成100萬頭小牛,并不現(xiàn)實(shí)。

問題三:和牛、韓牛比本地黃牛好嗎?

如果拋開數(shù)量不談,只比較牛的品種,是不是真的“外來的牛更美味”?

黃牛是我國土生土長的普通牛種,從古至今它都承擔(dān)著耕地、拉車的繁重勞動(dòng),并為人類提供肉類和皮革。目前我國有67個(gè)品種,代表性品種有秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛和延邊牛等。和牛被日本人“奉為上賓”,精心的飼養(yǎng)也讓和牛的肉多汁細(xì)嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低,風(fēng)味獨(dú)特;韓牛則與我國的延邊黃牛同源同種,與和牛在日本的地位一樣,深受韓國人歡迎。

作為肉牛專家,曹兵海對(duì)和牛、韓牛也進(jìn)行過專業(yè)研究!绊n牛與和牛都曾經(jīng)作為耕牛,如果按照雪花肉為標(biāo)準(zhǔn)判別好壞,那么現(xiàn)在我國六七十個(gè)地方品種的黃牛都出產(chǎn)了雪花牛肉。”

更重要的是,與外來的肉牛品種相比,土生土長的黃牛在飼養(yǎng)時(shí)容易管理,耐粗飼料,肉的風(fēng)味也比較好。適合各地農(nóng)戶養(yǎng)殖!艾F(xiàn)在,很多地方都在開發(fā)本地的雞鴨牛等,這是中國物種的生命力,也是市場(chǎng)的需求。”曹兵海認(rèn)為。在美國,市場(chǎng)上80%以上的母牛來自于散戶所養(yǎng),而非大型的養(yǎng)殖場(chǎng)。

“近兩年,我國農(nóng)業(yè)部推出政策加大了對(duì)黃牛保種育種的扶持力度,前幾天剛新認(rèn)證了兩家本地黃牛種質(zhì)資源場(chǎng),這是對(duì)牛種認(rèn)識(shí)和重視的新變化、風(fēng)向標(biāo)。”曹兵海表示。

問題四:克隆其他動(dòng)物有價(jià)值嗎?

雖然克隆動(dòng)物的行為本身也受到倫理方面的質(zhì)疑,但是為了再次擁有愛寵,也有人選擇克隆的方式。早在2001年12月22日,美國得克薩斯州一所生物實(shí)驗(yàn)室就繁殖了世界上首只克隆貓,這讓熱切期待寵物永遠(yuǎn)陪伴主人身邊的人們看到了希望。不過,也有人因此而放棄了克隆事業(yè)。

創(chuàng)立了生物技術(shù)公司BioArts,且克隆了世界上第一條寵物犬的美國人羅?霍索恩在多年后接受國外媒體采訪時(shí)表示,將放棄克隆事業(yè)。他的理由是,克隆寵物的花費(fèi)高昂,更重要的是,每成功克隆一只寵物,會(huì)用到大約80只其他的狗,這將給它們帶去傷害。

而這對(duì)于那些需要依靠純正血統(tǒng)的動(dòng)物來說,克隆雖然保證了其血統(tǒng),但卻帶來了另外的問題。針對(duì)克隆工廠將克隆頂級(jí)賽馬的項(xiàng)目,國家馬業(yè)傳媒中心近日就發(fā)文指出,國際賽馬十分注重血統(tǒng)及DNA登記,按照程序,每一匹馬都應(yīng)建立完整的譜系。與國際化的管理方式一致,目前在中國的純血馬登記管理規(guī)則中,采用人工授精或者胚胎移植等非自然交配生產(chǎn)的幼駒是不具備登記資格的。除此之外,根據(jù)國際賽馬目前的規(guī)則,任何形式的人工輔助生育的馬匹都不準(zhǔn)許參賽,包括克隆馬。

而且,要想成為一匹優(yōu)秀的賽馬,遺傳基因只是其成功的先天條件,它不能取代后天的科學(xué)訓(xùn)練,與騎師的合作。

至于將模式動(dòng)物即應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物,通過克隆獲取,似乎是“克隆技術(shù)比較有價(jià)值和需求的體現(xiàn)”。廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物遺傳育種與繁殖教授石德順告訴《中國科學(xué)報(bào)》記者。

在研究過程中,實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的個(gè)體差異可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的精確性和可靠性,因此,如果實(shí)驗(yàn)動(dòng)物在繁殖中,能保證每只實(shí)驗(yàn)動(dòng)物遺傳學(xué)上的均質(zhì)性,就可能避免這樣的問題。“從理論上來說,克隆動(dòng)物的遺傳背景是一樣的,更有利于對(duì)比實(shí)驗(yàn)!笔马樥f。

另一方面,對(duì)轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)動(dòng)物模型的體細(xì)胞克隆,可以大大簡化基因修飾動(dòng)物的生產(chǎn)方式。比如,若想要得到轉(zhuǎn)基因的動(dòng)物模型,可以避免通過成本高、周期長、效率較低的胚胎細(xì)胞來制作,而是通過克隆技術(shù),讓體細(xì)胞在體外環(huán)境完成各種基因改造,陽性細(xì)胞篩選完成后再用于核移植。

問題五:克隆野生動(dòng)物就能保持生物多樣性?

克隆工廠肩負(fù)的諸多任務(wù)中,挽救已滅絕動(dòng)物或者瀕臨滅絕的動(dòng)物也是其中之一。不過,克隆這些動(dòng)物的一個(gè)先決條件,是要獲得它們的DNA。這對(duì)于還處于存活狀態(tài)的瀕危動(dòng)物來說并不難,但是,對(duì)于已滅絕的動(dòng)物來說難度非常大。

例如,目前已發(fā)現(xiàn)的猛犸象遺骸含有保存完好的骨髓或者體內(nèi)有部分血液以液態(tài)形式保存了下來,但從中提取的DNA很可能已經(jīng)過了半衰期而半數(shù)降解或大部分降解,無法用于克隆。

而針對(duì)瀕危動(dòng)物,中科院動(dòng)物所教授、生物多樣性保護(hù)專家汪松認(rèn)為,這對(duì)保護(hù)而言意義不大。“所謂的生物群落、瀕危動(dòng)植物物種都是指的野生物種,人工繁殖和野生物種完全是兩個(gè)不同的概念!

他告訴《中國科學(xué)報(bào)》記者,生物多樣性保護(hù)包括三個(gè)層次的內(nèi)容,物種多樣性、生態(tài)系統(tǒng)多樣性和遺傳多樣性。即便克隆可以保存某個(gè)物種,但要使它保持進(jìn)化潛力,必須要有一個(gè)群體作為支撐,而無性繁殖是無法創(chuàng)造出一個(gè)特征豐富的群體的,也就是說,它無法實(shí)現(xiàn)遺傳的多樣性。更何況,野生動(dòng)物保護(hù)最根本的方法是維護(hù)其棲息地,這才能保證生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。

有動(dòng)保人士甚至擔(dān)心,克隆技術(shù)的推廣會(huì)降低人們對(duì)珍稀野生動(dòng)物棲息地保護(hù)重要性的認(rèn)識(shí)。一旦珍稀動(dòng)物的數(shù)量開始人為增多,市場(chǎng)需求也會(huì)因此被帶動(dòng)起來。

這是2015年9月15日在北京農(nóng)學(xué)院的試驗(yàn)基地拍攝的克隆牛“妞妞”和第二代“轉(zhuǎn)基因小!。

2014年6月22日,對(duì)我國體細(xì)胞克隆技術(shù)發(fā)展產(chǎn)生重大影響的世界首批成年體細(xì)胞克隆山羊“陽陽”戴著花環(huán),在陜西楊凌西北農(nóng)林科技大學(xué)克隆動(dòng)物基地迎來了14歲生日。


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