流言：
近年來(lái)，從飲料、片劑到膠囊劑，各類益生菌產(chǎn)品大行其道，人們期望通過(guò)吞下數(shù)以十億計(jì)的活菌來(lái)達(dá)到保健和治病的目的。益生菌對(duì)身體真的有益嗎?為何又有專家說(shuō)，除了浪費(fèi)錢外，益生菌產(chǎn)品對(duì)于普通人沒(méi)有任何額外好處呢?
真相：
所有諸如“增強(qiáng)免疫系統(tǒng)”，“保持腸道中好細(xì)菌的主導(dǎo)地位”等說(shuō)法，都被蓋上“未驗(yàn)證”的大印。對(duì)于健康人而言，服用益生菌產(chǎn)品并不能提供額外的健康好處;很多產(chǎn)品中的細(xì)菌并不能到達(dá)腸道;益生菌只有極少數(shù)菌群失調(diào)情況下才能提供幫助。
生產(chǎn)商總是在聲稱益生菌產(chǎn)品有這樣或那樣的健康好處，比如，“可以幫助你增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，提高自然防御能力”，“幫助形成自然排便規(guī)律”或“保持腸道中好細(xì)菌的主導(dǎo)地位”等。
所有這些說(shuō)法，都被蓋上“未驗(yàn)證”的大印。
有一個(gè)情況很能說(shuō)明這一點(diǎn)：自2009年以來(lái)，歐洲食品安全局(EFSA)總共收到益生菌產(chǎn)品制造商提交的129份相關(guān)產(chǎn)品的健康聲明申請(qǐng)，迄今沒(méi)有任何一種被批準(zhǔn)。
經(jīng)過(guò)由20名國(guó)際專家小組嚴(yán)格的考核之后，每項(xiàng)聲明均被以同一理由駁回——“無(wú)法證實(shí)”。
益生菌對(duì)人體真的有好處嗎?
益生菌標(biāo)簽應(yīng)該被禁用
自12月以來(lái)，在歐洲甚至已經(jīng)禁止使用“益生菌”這個(gè)單詞，這是為了防止某些粗心的消費(fèi)者望文生義地產(chǎn)生“有益于健康”這個(gè)印象。
從技術(shù)上講，這意味著沒(méi)有任何產(chǎn)品可以作為生產(chǎn)商宣稱的可以帶來(lái)健康益處的益生菌產(chǎn)品來(lái)銷售。在目前歐洲的法律框架下，“益生菌”僅僅意味著告訴消費(fèi)者產(chǎn)品中添加了某種細(xì)菌。
科學(xué)家們現(xiàn)在知道，我們每個(gè)人的腸道中都生活著數(shù)以萬(wàn)億的細(xì)菌，構(gòu)成了一個(gè)復(fù)雜的內(nèi)部生態(tài)系統(tǒng)——人體微生物組群。
在健康飲食和沒(méi)有抗生素“打擾”的情況下，它們保持著很好的平衡狀態(tài)，并關(guān)系到宿主諸如感染、2型糖尿病和體重增加等健康問(wèn)題。
盡管有越來(lái)越多的證據(jù)證明腸道細(xì)菌的重要性，但問(wèn)題是接受外來(lái)的所謂“好”的細(xì)菌，即益生菌的補(bǔ)充能否幫助維持或者恢復(fù)這種平衡?
有益健康的說(shuō)法未經(jīng)證實(shí)
有關(guān)益生菌的科學(xué)研究被商家利用，被轉(zhuǎn)化成數(shù)以億計(jì)的市場(chǎng)。在我國(guó)，曾經(jīng)“農(nóng)村包圍城市”的三株口服液就是一個(gè)代表。近年來(lái)，各種高大全的升級(jí)版仍然風(fēng)靡全球。
商業(yè)化益生菌產(chǎn)品對(duì)于健康真的有好處嗎?
歐洲食品安全局認(rèn)為，迄今沒(méi)有任何證據(jù)支持這種說(shuō)法。該機(jī)構(gòu)發(fā)言人說(shuō)，EFSA拒絕了2009年以來(lái)所有提交的有關(guān)益生菌的健康聲明。
主要原因是在多數(shù)情況下，這些微生物“缺乏足夠的特征”，這意味著品種和菌株不清楚，而這一點(diǎn)對(duì)于生產(chǎn)商的具體產(chǎn)品是“至關(guān)重要”的。
生產(chǎn)商聲稱的如“健康腸道、增加總體幸福感、增強(qiáng)身體的抵抗力”等效果，表述含糊，無(wú)法進(jìn)行科學(xué)評(píng)估。
最為重要的是，很多說(shuō)法缺乏“足夠高質(zhì)量的人體研究”證據(jù)的支持。
“好”細(xì)菌未能達(dá)到腸道
上個(gè)月，倫敦大學(xué)藥劑學(xué)院研究人員對(duì)于八款益生菌產(chǎn)品(包括5種膠囊或粉末制劑和三個(gè)液體產(chǎn)品)的檢測(cè)結(jié)果給予該行業(yè)以致命一擊——膠囊和片劑所含細(xì)菌在未到達(dá)腸道之前已經(jīng)在胃內(nèi)被胃酸殺死了。相對(duì)而言，液體產(chǎn)品被認(rèn)為可以有相當(dāng)數(shù)量的細(xì)菌能夠順利地到達(dá)腸道。
但是，研究人員解釋說(shuō)，他們并沒(méi)有對(duì)益生菌的功效進(jìn)行評(píng)估，而是僅僅對(duì)于細(xì)菌能否到腸道內(nèi)進(jìn)行了檢測(cè)。“在那之后，誰(shuí)知道會(huì)發(fā)生什么?”
服用藥丸不會(huì)有幫助
如此說(shuō)來(lái)，人們購(gòu)買和使用這些沒(méi)有經(jīng)過(guò)官方認(rèn)可的證據(jù)支持的、并希望獲得定義模糊的健康上的好處，只是在浪費(fèi)金錢嗎?
利物浦皇家大學(xué)醫(yī)院的腸道相關(guān)疾病專家喬納森?羅德斯教授說(shuō)，“腸道細(xì)菌與健康之間復(fù)雜的關(guān)系正在得到越來(lái)越多的認(rèn)識(shí)，改變腸道細(xì)菌可能對(duì)健康產(chǎn)生影響”。
他指出，到目前為止，益生菌只在極少數(shù)特定病例中被證明有緩解作用。
最近發(fā)表在PLoSONE雜志上的一項(xiàng)由加拿大科學(xué)家完成的大規(guī)模系統(tǒng)分析涉及84項(xiàng)研究報(bào)告，超過(guò)10000名患者的國(guó)際試驗(yàn)的結(jié)果。
結(jié)論是：“在一般情況下，益生菌有利于預(yù)防和治療胃腸道疾病。”
但問(wèn)題是，只有某些細(xì)菌，對(duì)于極少數(shù)的非常特殊的疾病，諸如艱難梭菌感染和強(qiáng)大(廣譜)抗生素導(dǎo)致菌群紊亂引發(fā)的腹瀉才能產(chǎn)生影響。
對(duì)于普通人，“以防萬(wàn)一”為基礎(chǔ)的服用益生菌產(chǎn)品不可能獲得多少好處。
阿伯丁大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究所微生物學(xué)家則警告說(shuō)，“如果你是健康的，益生菌產(chǎn)品不太可能給你帶來(lái)任何傷害，而且在某些情況下，甚至可能會(huì)有一些好處，比如你使用了廣譜抗生素。但是，如果你已經(jīng)不健康——尤其是如果你有某種胃腸炎癥——這可能意味著風(fēng)險(xiǎn)，即益生菌可能讓你更糟，而不是更好。”他在2008年主持完成的一項(xiàng)研究中拋出一個(gè)著名的觀點(diǎn)：“在任何情況下使用益生菌都是不可取的”。
一組荷蘭研究人員進(jìn)行的急性胰腺炎患者試驗(yàn)，試圖研究益生菌能否防止患者頻繁遭受這種致命感染。結(jié)果，在給予6菌株“聲譽(yù)無(wú)瑕疵的益生菌”構(gòu)成的混合物后，16%的患者發(fā)生死亡，而對(duì)照組死亡率為9%。
益生菌產(chǎn)品有點(diǎn)類似于維生素補(bǔ)充劑，正常飲食的健康人完全可以通過(guò)飲食獲得足夠維生素，完全無(wú)需通過(guò)補(bǔ)充劑來(lái)額外補(bǔ)充。
益生菌也是一樣的——如果你是健康的，也就是說(shuō)沒(méi)有證據(jù)證明你的腸道菌群失衡，那么你可能不需要益生菌。
科學(xué)家的分歧
總體上，益生菌行業(yè)內(nèi)部的科學(xué)家堅(jiān)稱有足夠的證據(jù)來(lái)支持他們有關(guān)益生菌有益健康的說(shuō)法，歐洲食品安全局拒絕批準(zhǔn)這些申請(qǐng)是沒(méi)有道理的。
而更多的獨(dú)立科學(xué)家則不認(rèn)同這種說(shuō)法。
什么情況下益生菌有效
吞服數(shù)十億計(jì)的細(xì)菌已被證實(shí)在極少數(shù)的情況下是有幫助的，這些主要涉及腸道健康方面，包括隱窩炎、幽門螺桿菌感染、艱難梭菌感染和服用強(qiáng)力抗生素關(guān)聯(lián)腹瀉。
倫敦國(guó)王大學(xué)醫(yī)院研究者給186例患者服用一種被稱為Symprove的液體益生菌飲品，經(jīng)過(guò)12周治療與安慰劑相比，它減輕了患者的疼痛程度。這項(xiàng)研究在今年早些時(shí)候發(fā)表在《消化系統(tǒng)藥理學(xué)與治療學(xué)》雜志上。
綜上所述，對(duì)于健康人而言，服用益生菌產(chǎn)品并不能提供額外的健康好處;很多產(chǎn)品中的細(xì)菌并不能到達(dá)腸道;益生菌只有極少數(shù)菌群失調(diào)情況下才能提供幫助。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/gaozhong/646791.html
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