天氣晴朗，陽光普照，飽餐后的奶牛漫步在美國佛蒙特州的草原上。肚中的食物還在消化，奶牛肆意地打出一個飽嗝，絲毫沒有意識到飽嗝中含有的甲烷氣體會加重全球變暖現(xiàn)象。

有關(guān)奶牛等家畜是排氣大戶的報道早已有之，鑒于人們對肉食和奶制品的熱愛，將它們屠殺殆盡顯然不現(xiàn)實，但也不能就這樣看著它們排放出的溫室氣體沖向大氣層。

奶牛不愧為排氣大戶

有關(guān)研究顯示，奶牛在消化食物時，胃中的各種微生物會把消化過程中釋放出的氫氣和二氧化碳轉(zhuǎn)化為甲烷，再由打嗝排出。甲烷是除二氧化碳之外的第二大溫室氣體。盡管甲烷在大氣中的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于二氧化碳，但是甲烷對大氣層的暖化效應(yīng)是二氧化碳的20倍.

為了得出奶牛排放氣體總量的具體數(shù)據(jù)，加州大學(xué)戴維斯分校專門進行了一次試驗研究人員把奶牛關(guān)在密閉的氣密艙內(nèi)，實時監(jiān)測艙內(nèi)氣體含量。測算結(jié)果表明，每年每頭奶牛通過打嗝和時不時的胃脹氣總計會排出90至180公斤的甲烷。

調(diào)整奶牛食譜減少排氣

為了做到產(chǎn)奶環(huán)保兩不誤，全球最大的有機酸奶供應(yīng)商美國石原農(nóng)場有限公司就想出高招從奶牛的飼料下手！這家公司在佛蒙特州考文垂山谷中找到15家農(nóng)場，為這些農(nóng)場提供新型奶牛飼料。這種飼料由亞麻籽、苜蓿和其它富含脂肪酸的草料制成，能有效減少甲烷氣體在奶牛體內(nèi)生成。

參與此項計劃的農(nóng)場主克莉絲汀德勒特說：我一直覺得奶牛愿意吃什么就吃什么，愿意怎么打嗝放屁都是它自己的事情，礙不著別人的事。只要我們產(chǎn)出的是有機奶源，我們就是在為地球做貢獻。但現(xiàn)在看來事實并非如此啊。

石原農(nóng)場公司的項目負(fù)責(zé)人南希希施貝里表示：我們現(xiàn)在給奶牛吃富含脂肪酸的飼料而不是傳統(tǒng)的玉米或大豆。這樣的話奶牛就不那么容易反芻了，從而減少了它們打嗝的幾率。

根據(jù)各個農(nóng)場主的報告，自今年實施減少奶牛排氣計劃以來，奶牛的打嗝率至少降低了13%，有些農(nóng)場甚至降低了18%。目前，石原農(nóng)場公司打算將此種方法推廣到公司旗下所有的農(nóng)場中，在提供給消費者綠色營養(yǎng)的奶源的同時，也為環(huán)保事業(yè)貢獻己力。

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