生物酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物,大部分為蛋白質(zhì),也有極少部分為RNA，以下是與酶有關(guān)的曲線知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)考生復(fù)習(xí)生物有幫助。

1、表示酶高效性的曲線：

⑴催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率，與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。

⑵酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。

⑶酶只能催化已存在的化學(xué)反應(yīng)。

2表示酶專一性的曲線：

⑴在A反應(yīng)物中加入酶A，反應(yīng)速率較未加酶時(shí)明顯加快，說明酶A催化底物A參加反應(yīng)。

⑵在A反應(yīng)物中加入酶B，反應(yīng)速率和未加酶時(shí)相同，說明酶B不催化底物A參加反應(yīng)。

3、影響酶活性的曲線：

⑴在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過這一范圍酶催化作用將減弱。

⑵在最適pH時(shí)，酶的催化作用最強(qiáng)，高于或低于最適pH，酶的催化作用都將減弱。

⑶過酸、過堿、高溫都會(huì)使酶失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。

⑷反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。

4、底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響：

⑴在其他條件適宜、酶量一定的條件下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。

⑵在底物充足，其他條件適宜的條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。

思考：在設(shè)計(jì)影響酶活性的條件實(shí)驗(yàn)中最關(guān)鍵的一步是什么?

在酶與反應(yīng)底物接觸前就應(yīng)該用相應(yīng)的自變量處理酶和反應(yīng)底物。

與酶有關(guān)的曲線知識(shí)點(diǎn)的全部?jī)?nèi)容就是這些，生物網(wǎng)預(yù)祝廣大考生可以取得優(yōu)異的成績(jī)。

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