從微粒運動的觀點看，溶解是溶質(zhì)微粒離開溶質(zhì)表面向溶劑里分散的過程；結(jié)晶是分散在溶液里的溶質(zhì)微粒向溶質(zhì)表面聚集的過程。顯然，溶解和結(jié)晶是相反的兩個過程。
　　
　　當(dāng)溶質(zhì)開始溶解時，單位時間里從固體溶質(zhì)表面擴(kuò)散到溶劑里的微粒數(shù)目，比回到固體溶質(zhì)表面的溶質(zhì)微粒數(shù)目多，固體溶質(zhì)不斷減少。隨著溶解的進(jìn)行，溶液中溶質(zhì)微粒數(shù)目逐漸增加，由溶液里回到固體溶質(zhì)表面的溶質(zhì)微粒數(shù)目也不斷增加，溶質(zhì)溶解的速率逐漸減小，而溶質(zhì)結(jié)晶的速率卻逐漸增大。當(dāng)單位時間里擴(kuò)散到溶液里的溶質(zhì)微粒數(shù)目，與回到溶質(zhì)表面的溶質(zhì)微粒數(shù)目相等時，也就是溶質(zhì)溶解的速率與溶質(zhì)結(jié)晶的速率相等時，溶解過程與結(jié)晶過程達(dá)到了平衡。這兩個同時進(jìn)行的相反過程是可逆的，通常用“”表示。
　　
　　固體溶質(zhì)溶液里的溶質(zhì)
　　
　　這時，可以看成溶質(zhì)不再溶解，也不再結(jié)晶。但實際上，溶解和結(jié)晶都仍在進(jìn)行。這時的溶液就是我們前面所說的飽和溶液。能溶解在水里的物質(zhì)，不能無限制地溶解的原因就是因為存在這個平衡。
　　

　　當(dāng)外界條件改變（如飽和溶液冷卻或蒸發(fā)溶劑）時，溶解和結(jié)晶的速率也要相應(yīng)地改變，便會有晶體析出等現(xiàn)象發(fā)生。

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