摩爾多瓦人非常好客，常用葡萄酒當飲料招待客人。在這種情況下，客人不應拒絕主人的盛情，而應與主人干杯，一飲而盡，以示對主人的友好和尊重。同桌進餐時，主人忌諱別人玩弄刀叉或磕碰餐具，端起盤子吃菜喝湯也是很不雅觀的。在別人家里坐客，不經主人允許，不要擅自闖入主人的臥室或坐在床上，這是極不禮貌的行為。摩爾多瓦人忌諱13這個數(shù)字，認為這是兇險和死亡的象征，相反卻喜歡7這個數(shù)字，認為7能帶來成功和福。
民族特色
摩爾多瓦人能歌善舞。每逢重大節(jié)日，人們都要走上街頭跳舞唱歌。“舞蹈是摩爾多瓦人的靈魂”，這一說法一點不為過。摩爾多瓦的民族舞蹈熱情奔放，富有詩意，又略顯憂郁，充分體現(xiàn)了這個民族的性格。民族舞蹈“霍拉舞”、“若克舞”在國內外享有盛名。摩爾多瓦的民間詩歌豐富，充滿了濃濃的民族特色，抒情歌曲“多依納”是民間詩歌的精華，廣泛傳唱。
飲食
摩爾多瓦人的主食是面包，喜食各種素菜、炸肉、羊肉和奶制品。傳統(tǒng)民族食品是熱玉米面粥，佐以羊奶干酪、油炸洋蔥、黃油、西紅柿等。典型的食品是菜湯、熏魚、腌肉、奶酪夾心青椒、用葡萄葉卷肉做成的菜卷、洋蔥末拌豌豆、蒜泥等。摩爾多瓦婦女善長泡制各種小菜和釀制葡萄酒。他們腌制的小菜品種繁多，味道鮮美;釀制的葡萄酒酸甜可口，酒香沁人心脾。過節(jié)時，主婦一定要為家人準備凍雞肉和凍豬肉。特別值得一提的是葡萄。摩爾多瓦人的生活和葡萄、葡萄酒密不可分，葡萄是摩爾多瓦這塊土地上最古老的植物，種植歷史可以追溯到公元前3000年。在鄉(xiāng)村，家家備有葡萄酒窖。人們把葡萄看作富裕的象征，主人在款待賓客時，會獻上家釀的葡萄酒。在相互祝愿時，最愛說“愿我們的生活象深秋的葡萄樹一樣碩果累累”。
服飾
每逢節(jié)日，摩爾多瓦的男女老少都要穿上民族服裝。幾個世紀以來，摩爾多瓦民族形成了獨具特色的民族服飾。成年男子穿白長衫和白褲子，外套呢制的西裝背心，入冬穿皮坎肩或毛坎肩，著短羊皮襖，頭戴小羊皮帽，腳登自制皮靴，腰間束紅色的、綠色的、或是蘭色的寬腰帶。腰帶長度一般為3米。男用腰帶不僅僅具有實用價值，而且具有極強的裝飾性。婦女頭扎大方巾，上身穿白底彩繡衫衣，外套過膝寬下擺裙，裙外扎毛料或亞麻布的圍裙。摩爾多瓦婦女的裙子一般用深色的純毛面料制成。裙子上面繡有五彩幾何圖案。裙腰部配有窄腰帶。冬季，男女均穿上自制的皮毛外套。現(xiàn)在，民族服飾在農村的老年人中仍有保留，年青人已很少穿著，大多在電影和舞臺上使用，已逐漸成為摩爾多瓦民族的藝術象征。
洗禮節(jié)
洗禮節(jié)是摩爾多瓦東正教的重要節(jié)日，在公歷1月19日。這一天往往舉行入教儀式和新生兒的命名日受洗。主持人口誦經文，給受洗人額上或頭上點水，有時也將受洗人全身浸入水中，然后給受洗人帶上十字架項鏈。新生兒接受洗禮時，父母不能在場，為受洗人選定的監(jiān)護人稱“教父”、“教母”。在洗禮節(jié)那天，人們除去到教堂接受洗禮外，還要到江河里取“圣水”。健康人要跳到冰窟窿里洗一洗。洗禮節(jié)前一天(1月18日)，人們習慣占卜。特別是女孩子往往在這一天晚上占卜自己的終身大事。
復活節(jié)和狂歡節(jié)
復活節(jié)和狂歡節(jié)是摩爾多瓦民間十分重視的宗教節(jié)日。復活節(jié)每年從4月底至5月初的第一個星期日開始，歷時7天。復活節(jié)前的第8周是狂歡節(jié)，歷時7天。3月1日是摩爾多瓦人迎接春天來臨的節(jié)日，稱三一節(jié)。這一天，人人都在胸前戴上紅、白綢線編織的小花。白色象征心靈美好、純潔，能給人帶來愛與和平，紅色代表太陽和大自然的復活，帶給人類健康和力量。
最隆重的家庭節(jié)日
摩爾多瓦人最隆重的家庭節(jié)日是挖井、蓋房和婚慶。摩爾多瓦人認為蓋房、生子、種樹、挖井是人生中最重要的幾件大事。在摩爾多瓦至今流傳著一句古語：“不蓋房、不立子、不栽樹、不挖井者，枉度一生。”其中，挖水井和蓋房又是重中之重。各家各戶都視水井為家業(yè)興旺發(fā)達的重要象征。盡管家家戶戶都有自來水，主人仍然要在庭院中修建水井。摩爾多瓦的水井設計十分講究，水井上都蓋有很精致漂亮的鐵制或木制的房子，房子上有精心雕刻的裝飾品。水井已成為摩爾多瓦的一種文化象征。水井以挖井人的姓名命名。它可以作為禮物贈予他人，這被當?shù)厝丝醋髯钯F重的禮物。建房也是摩爾多瓦人一生中的大事之一，也是必做的一件大事。摩爾多瓦人的習慣是一人造房，眾人幫忙，這已成為民族的傳統(tǒng)。新屋落成之日，全村人要歡聚一堂又唱又跳，向主人表示慶賀，這項活動被稱作“卡薩瑪雷”。這時，主人要在漂亮的客廳里設宴款待客人，客廳里展示著主人家族的歷史，裝飾著家織方巾的墻壁上掛滿父母、兒孫的照片。在餐桌上，主人必須備有新鮮的烤羊肉、帶餡的茄子和青椒、白菜、西紅柿和餡餅，象征和平、友誼、合家團聚的蛋糕更是不可缺少。
婚俗
婚慶是摩爾多瓦人家庭中的盛大節(jié)日。持續(xù)數(shù)天的婚禮儀式內容豐富，獨具一格。秋季是摩爾多瓦人舉行婚禮的季節(jié)�；槎Y前要進行求婚、定婚、答謝等儀式。婚禮通常在男女雙方家同時舉行，然后新郎攜帶禮物到丈母娘家接新娘。新娘的父母向新人表示祝福以后，取出嫁妝，送新娘到婆家。然后在新郎家舉行非常隆重的酒宴(瑪薩瑪雷)。這時，一對新人須手持蠟燭從“長明火”房中取來象征生命、光明和吉祥如意的“愛之火”，向雙方父母行禮，以示感謝和尊敬。整個婚禮過程中充滿了詩歌朗誦、舞蹈和唱歌。參加婚禮的親朋好友盡情地狂歡，直到天明。黎明時，大家蹲坐片刻，讓新娘抱上一個嬰兒，以此祝福她多生貴子，然后丈夫攜著妻子走向屋門。在新人跨過門坎之前，眾人向他們頭上、身上撒糧食，祝他們年年有余。
獨具特色的地下酒城
摩爾多瓦以出產高品質葡萄酒著稱，種植葡萄和釀造葡萄酒經過多年發(fā)展已成為該國重要的經濟產業(yè)。目前，摩爾多瓦每年生產23萬噸葡萄酒，產量居世界第20位，其中93%外銷歐亞。在摩爾多瓦，不僅葡萄酒被視為國寶，“米列什蒂米齊”地下酒城也被載入吉尼斯世界紀錄。聞名世界的“米列什蒂米齊”地下酒城建在該國首都基希訥烏以南約20公里處的一座大山丘內。要到達此地，須乘車從山腳下的大門進入長達200多公里的隧道。隧道兩側排放著高大的酒桶。這些高3米的酒桶均用橡木制作，城內共有這樣的酒桶1500個。酒城里的道路是平坦的單行道，可以行駛一輛大卡車。酒城中的葡萄酒是從該國一些著名葡萄酒釀造廠和農家購進的。根據(jù)酒的品種分別貯藏，一般都要存放若干年后再出售。除了桶裝葡萄酒外，酒城內還開辟了專門貯藏瓶裝葡萄酒的貯藏庫。貯藏庫里的隧道比較狹窄，不能行車。庫房兩側的石壁上布滿了類似蜂巢的大洞，存放著各類瓶裝葡萄酒。每個洞下方的牌上都寫有酒的生產年代、地點和品種。這里共收藏有150多萬瓶各種高質量葡萄酒，以“世界上高質量葡萄酒收藏最多”入選吉尼斯世界紀錄，2005年6月還被摩政府列為國家文化遺產。該酒城發(fā)源于200多年前的石灰石采石場，人們在此地鑿山取石，逐步形成了許多空蕩廢棄的地下隧道。隧道里的溫度常年保持在12-14攝氏度，濕度在95%-97%之間，非常適于貯藏酒類。1968年，當?shù)卣堰@里辟為地下酒窖。酒窖離山丘頂部一般為50米，最深的部分有80多米。據(jù)介紹，這里的采石業(yè)仍在繼續(xù)進行，隧道的長度還在不斷增加。摩爾多瓦政府于2002年決定將這里開辟為旅游景點。幾年來，“米列什蒂米齊”酒城接待了大量的來賓和游客。羅馬尼亞、波蘭、烏克蘭、立陶宛等國的國家元首都曾到此參觀。酒城還開設了5個別具一格的品酒廳，使游客在大飽眼福之余，還可以大飽口福。
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