國際學(xué)術(shù)期刊《理論與應(yīng)用遺傳學(xué)》日前在線發(fā)表了河南省農(nóng)科院研究員盧為國關(guān)于大豆蛋白方面的最新研究成果。盧為國在以《大豆中控制水溶性蛋白含量的數(shù)量性狀基因定位》為題的研究論文中，報道了兩個大豆水溶性蛋白的QTL位點，根據(jù)目前的文獻(xiàn)檢索結(jié)果，這在國際上尚屬首次。

大豆是人類重要的蛋白來源，大豆蛋白被廣泛應(yīng)用于食品加工領(lǐng)域，黃淮地區(qū)是我國高蛋白大豆產(chǎn)區(qū)。大豆分離蛋白是一種高附加值產(chǎn)品，但黃淮地區(qū)的大豆在提取分離蛋白等高附加值產(chǎn)品時存在得率較低的問題。

據(jù)研究人員介紹，之所以會出現(xiàn)得率較低的問題，主要原因在于黃淮地區(qū)大豆中的水溶性蛋白含量較低。因此，發(fā)現(xiàn)控制大豆水溶性蛋白含量的基因，通過遺傳改良方法培育高水溶性蛋白對于提高整個黃淮地區(qū)的大豆品質(zhì)有著重要的意義。

針對該問題，以盧為國為首的河南省農(nóng)科院大豆研究團(tuán)隊，利用高蛋白×低蛋白組合衍生的重組自交系，通過多年多點試驗，在大豆第8染色體上定位了2個控制水溶性蛋白含量的QTL位點（qsp8-4與qsp8-5），可在多個環(huán)境中表達(dá)，最高可解釋表型變異18.2%。

盧為國告訴記者，育種專家可以利用這2個位點開展標(biāo)記輔助選擇，培育具有高水溶性蛋白特性的大豆品種，從而進(jìn)一步提高大豆蛋白品質(zhì)。

該項研究得到國家自然科學(xué)基金和河南省杰出青年基金項目的資助，盧為國為論文第一作者和通訊作者。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/gaozhong/925435.html

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