古稱(chēng)姑師，漢代為車(chē)師前國(guó)，車(chē)師前王庭。前涼置高昌郡，隸屬于沙州（敦煌）。北魏立高昌國(guó)。唐置西昌州，后改稱(chēng)為西州。元朝屬火州宣慰司。清屬鄯善辦事大臣。光緒設(shè)吐魯番直隸廳，改隸迪化府。民國(guó)改吐魯番縣。吐魯番地區(qū)位于新疆中部，天山南部的一個(gè)山間盆地上，總面積為6.97萬(wàn)平方千米。吐魯番位于吐魯番盆地中部，平均海拔高度32.8米�？偯娣e為1.6萬(wàn)平方千米。距烏魯木齊市184千米。人口為50多萬(wàn)。漢族20.29%；維吾爾族占72.97%；還有少量其他民族。吐魯番是我國(guó)陸地海拔最低的地方。也是我國(guó)夏季最炎熱的地方，因而素有“火洲”之稱(chēng)�！段饔斡洝分刑粕畮熗饺耸芾в诎税倮锘鹧嫔降墓适戮桶l(fā)生在吐魯番，而孫悟空三調(diào)芭蕉扇的故事又為火焰山蒙上了一層神秘的色彩。主要景點(diǎn)有：交河古城，位于吐魯番市西10千米的亞爾孜溝中。東西走向，長(zhǎng)約1650米，最寬處300米。因河流分流城下，故稱(chēng)為“交河”。漢代交河為前車(chē)師王庭所在地。唐代安西督護(hù)府最初設(shè)在此地。大約元代逐漸廢棄。由于雨水稀少所以得到很好的保護(hù)。城內(nèi)的官府、民宅、佛塔、寺院仍清晰可見(jiàn)。高昌古城，位于吐魯番東40千米處，西漢屯戍部隊(duì)在此設(shè)立高昌壁，以后迭經(jīng)高昌國(guó)、高昌壁、火洲等變遷。曾是吐魯番的政治經(jīng)濟(jì)文化中心。元末毀于戰(zhàn)火。柏孜克里克千佛洞，位于火焰山中段木頭溝中，現(xiàn)存洞窟83個(gè)，其中壁畫(huà)尚存40多幅。洞窟始鑿于麴氏高昌國(guó)（499～640年）時(shí)期。保存至今的多為回鶻高昌王國(guó)（9～13世紀(jì)）時(shí)期的壁畫(huà)。被認(rèn)為是“回鶻佛教藝術(shù)中最重要、數(shù)量最多、保存最完整、最具代表性的藝術(shù)寶庫(kù)。
維吾爾族農(nóng)村一般自成村落，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；并擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)園藝、瓜果、林木、飼養(yǎng)奶牛及羊。市區(qū)內(nèi)的維吾爾族人多從事手工業(yè)和商業(yè)。手工業(yè)以制革、打鐵、食品加工等為主；商業(yè)多經(jīng)營(yíng)毛皮腸衣、干鮮水果和民族用品。20世紀(jì)50年代前，烏魯木齊的維吾爾族商人對(duì)外貿(mào)易較之其他民族更為活躍。中華人民共和國(guó)成立后，隨著維吾爾族科學(xué)文化知識(shí)及業(yè)務(wù)技術(shù)水平不斷提高，烏魯木齊市維吾爾族的職業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生很大變化。如今以干部、教師、醫(yī)務(wù)工作者、文藝工作者和工人為主。
維吾爾族人禁吃豬肉、驢肉、食肉動(dòng)物，禁食一切動(dòng)物的血和自亡的、非伊斯蘭教徒宰殺的牲畜。只吃穆斯林（伊斯蘭教徒）宰殺的牛、羊、駱駝、馬肉和雞、鴨、魚(yú)肉。平時(shí)以白面、大米為日常主食。飲食花樣豐富多彩，獨(dú)具特色。主要有抓飯、拉面、肉粥、薄皮包子、烤包子、油塔子、曲曲（形似小餃）、烤羊肉、牛羊肉湯及大小厚薄不同形狀的烤馕。蔬菜主要有皮芽子（洋蔥）、卡馬古爾（蔓菁）、胡蘿卜、辣椒、豇豆、西紅柿等。調(diào)味除鹽醋外，喜用極椒、孜然（安息茴香）。早飯一般喝茶吃馕，不多炒菜；午、晚兩餐常吃抓飯、包子、拌面、湯面、有時(shí)吃手抓羊肉。在吃抓飯和手抓羊肉前都要凈手，不用筷子，直接用手抓食。富裕人家還吃“阿勒瓦”（一種用糖和面做的糊糊）。維吾爾族人民都喜歡喝茯茶和奶茶。
維吾爾族的建筑物有其獨(dú)特風(fēng)格。房屋方形，有較深的前廊；室內(nèi)鑿壁龕，并飾以各種花紋圖案。舊式房屋多系土木結(jié)構(gòu)，窗子較小，房頂開(kāi)一個(gè)窗，通風(fēng)采光差；室內(nèi)進(jìn)門(mén)有一連灶土炕，用來(lái)做飯取暖。隨著生活條件的改善，住房質(zhì)量逐漸提高，有的住進(jìn)了樓房。即便是自建的平房，一般也比較寬敞明亮通風(fēng)。廳室布置整潔樸雅，四壁呈白色泛藍(lán)，掛的壁毯，靠墻置床，被褥均展鋪于床罩或毛毯之下，床上只擺設(shè)一對(duì)鏤花方枕。室中央置長(zhǎng)桌或圓桌，家具及陳設(shè)品多遮蓋有鉤花圖案的裝飾巾，門(mén)窗掛絲絨或綢類(lèi)的落地式垂簾，并襯飾網(wǎng)眼針織品。地面多裝飾民族圖案。維吾爾族人喜歡在庭院中種植花卉、果樹(shù)和葡萄，整個(gè)環(huán)境顯得雅靜、清新。
過(guò)去維吾爾族人多以毛驢、馬代步。20世紀(jì)70年代以后，城鄉(xiāng)的主要交通工具為自行車(chē)，少數(shù)人家已有摩托車(chē)。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/gaozhong/927234.html
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