饑餓感會受到注意力等因素的影響,如看著電視吃東西容易過量進(jìn)食。據(jù)美國《健康》雜志報道,英國心理學(xué)家近日發(fā)現(xiàn),人的短期記憶也會影響食欲。
英國布里斯托爾大學(xué)的研究人員招募了100名志愿者,讓他們分別喝大份(17盎司)和小份(10盎司)的番茄湯。在吃的過程中,研究人員用一根秘密隱藏的管子從大份湯中抽走一些,或為小份湯加一些,以確保志愿者的進(jìn)食量相差無幾。吃完2?3小時后讓志愿者報告饑餓感,結(jié)果發(fā)現(xiàn),喝大份湯的志愿者,饑餓感普遍低于喝小份湯的志愿者。布里斯托爾大學(xué)的心理學(xué)教授杰夫?布拉斯多摩稱,相比于食物攝入量等因素,人們對上一頓飯的記憶可能對胃口有更大的影響,所以用大碗吃飯的人才不容易餓。注意力的分散會影響人們對剛吃過的食物分量的正確記憶,因此,進(jìn)餐時應(yīng)把注意力集中在食物上,盡量不要看電視或做其他事情,這樣能有效控制食欲。
布里斯托爾大學(xué)的阿爾伯斯博士建議,在進(jìn)餐前花點時間觀察食物的分量,這有助于對食物的分量形成正確的記憶,避免過度進(jìn)食。
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