(1)實驗目的：
掌握用醇和羧酸制備酯的方法。
(2)試劑：
乙醇、冰醋酸、濃硫酸、飽和碳酸鈉水溶液、飽和食鹽水、飽和氯化鈣、無水硫酸鎂（或無水硫酸鈉） 2～3g (用于干燥乙酸乙酯)
(3)反應原理：
主反應：
副反應：
(4)反應裝置圖：
(5)操作步驟
①在一個大試管里注入乙醇2mL，再慢慢加入0.5mL濃硫酸、2mL乙酸，連接好制備乙酸乙酯的裝置。
②用小火加熱試管里的混合物。把產生的蒸氣經導管通到3mL飽和碳酸鈉溶液的上方約2mm～3mm處，注意觀察盛碳酸鈉溶液的試管的變化，待有透明的油狀液體浮在液面上，取下盛有碳酸鈉溶液的試管，并停止加熱。振蕩盛有碳酸鈉溶液的試管，靜置，待溶液分層后，觀察上層液體，并聞它的氣味。
③加熱混合物一段時間后，可看到有氣體放出，在盛碳酸鈉溶液的試管里有油狀物。
(6)注意事項：
1、酯化反應所用儀器必須無水，包括量取乙醇和冰醋酸的量筒也要干燥。
2、加熱之前一定將反應混合物混合均勻，否則容易炭化。
3、分液漏斗的正確使用和維護。。
4、用10％碳酸鈉水溶液洗滌有機相時有二氧化碳產生，注意及時給分液漏斗放氣，以免氣體沖開分液漏斗的塞子而損失產品。
5、正確進行蒸餾操作，溫度計的位置影響流出溫度，溫度計水銀球的上沿與蒸餾頭下沿一平。
6、有機相干燥要徹底，不要把干燥劑轉移到蒸餾燒瓶中。
7、反應和蒸餾時不要忘記加沸石。
8、用CaCl2溶液洗之前，一定要先用飽和NaCl溶液洗，否則會產生沉淀，給分液帶來困難。
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