高考生物知識點第一輪復習提綱
一、細胞的基本知識
1.細胞是生物體結構和功能的基本單位
2.生命系統(tǒng)的結構層次是生物圈、生態(tài)系統(tǒng)、群落、種群、個體、系統(tǒng)、器官、組織、細胞。
3.原核細胞：分為細胞膜、細胞質(zhì)、擬核(無核膜，并不是真正的細胞核)[大腸桿菌/肺炎雙球菌/硝化細菌]
4.真核細胞：分為細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核等[水綿-綠藻/傘藻/草履蟲/變形蟲//酵母菌/蛔蟲]
5.科學家根據(jù)有無以核膜為界限的細胞核,將細胞分為原核細胞和真核細胞
6.光學顯微鏡的操作步驟：對光→低倍物鏡觀察(視野亮)→移動視野中央(偏左移左)→高倍物鏡觀察(視野暗)：①只能調(diào)節(jié)細準焦螺旋;②調(diào)節(jié)大光圈、凹面鏡
7.細胞學說建立者是施萊登和施旺，細胞學說建立揭示了細胞的統(tǒng)一性和生物體結構的統(tǒng)一性。細胞學說建立過程，是一個在科學探究中開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程，充滿耐人尋味的曲折。
二、細胞中的元素和化合物
1.組成生物體的化學元素
組成生物體的化學元素雖然大體相同，但是含量不同。根據(jù)組成生物體的化學元素，在生物體內(nèi)含量的不同，可分為大量元素和微量元素。其中大量元素有C H O N P S K Ca Mg;微量元素有Fe Mn Zn Cu B Mo等(諧音：猛鐵碰新木桶)
2.組成生物體的化學元素的重要作用
大量元素中，C H O N是構成細胞的基本元素，其中碳是最基本的元素;微量元素在生物體內(nèi)的含量雖然極少，卻是維持正常生命活動不可缺少的。
3.生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性
組成生物體的化學元素，在自然界中都可以找到，沒有一種是生物界所特有的。這個事實說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性;組成生物體的化學元素，在生物體內(nèi)和在無機自然界中的含量相差很大。這個事實說明生物界與非生物界具有差異性。
4.構成細胞的化合物 P17
在活細胞中含量最多的化合物是水(85%-90%);含量最多的有機物是蛋白質(zhì)(7%-10%);占細胞鮮重比例最大的化學元素是O、占細胞干重比例最大的化學元素是C、占細胞干重比例最大的化合物是蛋白質(zhì)。
除了病毒等少數(shù)生物之外，所有的生物體都是由細胞構成的。細胞是生物體的結構和功能的基本單位。
一、病毒的化學成分
病毒的化學成分為：DNA和蛋白質(zhì)或RNA和蛋白質(zhì)
二、真核細胞的結構和功能
(一)細胞壁
植物細胞在細胞膜的外面有一層細胞壁，其主要成分為纖維素和果膠，可用纖維素酶和果膠酶來除去。細胞壁作用為支持和保護。
(二)細胞膜
對細胞膜進行化學分析得知，細胞膜主要由脂質(zhì)(磷脂)分子和蛋白質(zhì)分子構成，其中脂質(zhì)最多，約占50%;此外，還有少量的糖類。在組成細胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富。細胞膜的功能是將細胞與外界環(huán)境分隔開、控制物質(zhì)進出細胞、進行細胞間的信息交流
(三)細胞質(zhì)
在細胞膜以內(nèi)，核膜以外的部分叫細胞質(zhì)�；罴毎募毎|(zhì)處于不斷流動的狀態(tài)，細胞質(zhì)主要包括細胞質(zhì)基質(zhì)和細胞器。
1、細胞質(zhì)基質(zhì)
細胞質(zhì)基質(zhì)含有水、無機鹽、脂質(zhì)、糖類、氨基酸、核苷酸、多種酶，在細胞質(zhì)中進行著多種化學反應。
2、細胞器
(1)線粒體
線粒體廣泛存在于細胞質(zhì)基質(zhì)中，它是有氧呼吸主要場所，被喻為"動力車間"。
光鏡下線粒體為橢球形，電鏡下觀察，它是由雙層膜構成的。外膜使它與周圍的細胞質(zhì)基質(zhì)分開，內(nèi)膜的某些部位向內(nèi)折疊形成嵴，這種結構使線粒體內(nèi)的膜面積增加。在線粒體內(nèi)有許多種與有氧呼吸有關的酶，還含有少量的DNA。
(2)葉綠體
葉綠體是植物、葉肉、細胞特有的細胞器。葉綠體是綠色植物的光合作用細胞中，進行的細胞器，被稱為"養(yǎng)料制造車間"和"能量轉(zhuǎn)換站"。在電鏡下可以看到葉綠體外面有雙層膜，內(nèi)部含有幾個到幾十個由囊狀的結構堆疊成的基粒，其間充滿了基質(zhì)。這些囊狀結構被稱為類囊體，其上含有葉綠素。
(3)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由單層膜連接而成的網(wǎng)狀結構，大大增加了細胞內(nèi)的膜面積，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工有關，也是脂質(zhì)合成的"車間"。
(4)核糖體
細胞中的核糖體是顆粒狀小體，它除了一部分附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上之外，還有一部分游離在細胞質(zhì)中。核糖體是細胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的場所，被稱為"生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器"。
(5)高爾基體
高爾基體本身不能合成蛋白質(zhì)，但可以對蛋白質(zhì)進行加工分類和包裝，植物細胞分裂過程中，高爾基體與細胞壁的形成有關。
(6)液泡
成熟的植物細胞都有液泡。液泡內(nèi)有細胞液，其中含有糖類、無機鹽、色素、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，它對細胞內(nèi)的環(huán)境起著調(diào)節(jié)作用，可以使細胞保持一定的形狀，保持膨脹狀態(tài)。
(7)中心體
動物細胞和低等植物細胞中有中心體，每個中心體由兩個互相垂直排列的中心粒，及其周圍物質(zhì)組成。動物細胞的中心體與有絲分裂有關。
(8)溶酶體
溶酶體是細胞內(nèi)具有單層膜結構的細胞器，它含有多種水解酶，能分解多種物質(zhì)。
(四)細胞核
每個真核細胞通常只有一個細胞核，而有的細胞有兩個以上的細胞核，如人的肌肉細胞，有的細胞卻沒有細胞核，如哺乳動物的紅細胞細胞。
1、結構
在電鏡下觀察經(jīng)過固定、染色的有絲分裂間期的真核細胞可知其細胞核主要結構有。
核膜、核仁、染色質(zhì)
核膜由雙層膜構成，膜上有核孔，是細胞核和細胞質(zhì)之間物質(zhì)交換和信息交流的孔道。
核仁在不同種類的生物中，形態(tài)和數(shù)量不同，它在細胞分裂過程中周期性地消失和重現(xiàn)。核仁與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關。
染色質(zhì)主要由DNA和蛋白質(zhì)組成，能被堿性染料染成深色。在細胞有絲分裂間期，染色質(zhì)呈絲狀，并交織成網(wǎng);在分裂期染色質(zhì)螺旋化化，縮短變粗，變成一條圓柱狀或桿狀的染色體，因此，染色質(zhì)和染色體是細胞中同種物質(zhì)在不同時期的兩種形態(tài)。
2、功能
細胞核是遺傳物質(zhì)和的主要場所，是細胞和細胞的控制中心，因此，細胞核是細胞中最重要的部分。儲存、復制、代謝、遺傳
(五)細胞的生物膜系統(tǒng)
在上述細胞結構和細胞器中，具有雙層膜有線粒體、葉綠體，具有單層膜的有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡。它們都由生物膜構成，這些細胞器膜和細胞膜、核膜等結構，共同構成細胞的生物膜系統(tǒng)。
細胞的生物膜系統(tǒng)在細胞的生命活動中起著極其重要的作用。
首先，細胞膜不僅使細胞具有一個相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境，同時在細胞與環(huán)境之間進行物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞的過程中也起著決定性的作用。
第二，細胞的許多重要的化學反應都在生物膜上進行。
細胞內(nèi)的廣闊的膜面積為酶提供了大量的附著位點，為各種化學反應的順利進行創(chuàng)造了有利條件。
第三，細胞內(nèi)的生物膜把細胞分隔成一個個小的區(qū)室，這樣就使得細胞內(nèi)能夠同時進行多種化學反應，而不會相互干擾，保證了細胞的生命活動高效、有序地進行。
一、細胞中的有機物
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有20種，在結構上都符合結構通式。氨基酸分子間以肽鍵的方式互相結合。由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物稱為二肽，由多個氨基酸分子縮合而成的化合物稱為多肽，其通常呈鏈狀結構，稱為肽鏈。一個蛋白質(zhì)分子可能含有一條或幾條肽鏈，通過盤曲?折疊形成復雜(特定)的空間結構。蛋白質(zhì)分子結構具有多樣性的特點，其原因是：構成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同、數(shù)目成百上千、氨基酸排列順序千變?nèi)f化、多肽鏈形成的空間結構千差萬別。由于結構的多樣性，蛋白質(zhì)在功能上也具有多樣性的特點，其功能主要如下：(1)結構蛋白，如肌肉、載體蛋白、血紅蛋白;(2)信息傳遞，如胰島素(3)免疫功能，如抗體;(4)大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)如胃蛋白酶(5)細胞識別，如細胞膜上的糖蛋白�？偠灾�，一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。
脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基(-NH2)與另一個氨基酸分子的羧基(-COOH)相連接，同時失去一分子水。
有關計算：
① 肽鍵數(shù) = 脫去水分子數(shù) = 氨基酸數(shù)目 - 肽鏈數(shù)
② 至少含有的羧基(-COOH)或氨基數(shù)(-NH2) = 肽鏈數(shù)
核酸
核酸是遺傳信息的載體，是一切生物的遺傳物質(zhì)，對于生物體的遺傳和變異、蛋白質(zhì)的生物合成有極其重要作用。核酸包括脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)兩大類，基本組成單位是核苷酸，由一分子含氮堿基?一分子五碳糖和一分子磷酸組成。組成核酸的堿基有5種，五碳糖有2種，核苷酸有8種。
脫氧核糖核酸簡稱DNA，主要存在于細胞核中，細胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體也是它的載體。
核糖核酸簡稱RNA，主要存在于細胞質(zhì)中。對于有細胞結構(同時含DNA和RNA)的生物，其遺傳物質(zhì)就是DNA;沒有細胞結構的病毒，有的遺傳物質(zhì)是DNA如：噬菌體等;有的遺傳物質(zhì)是RNA如：煙草花葉病毒、HIV等
細胞中的糖類和脂質(zhì)
糖類分子都是由C、H、O三種元素組成。糖類是細胞的主要能源物質(zhì)。
糖類可分為單糖、二糖和多糖等幾類。單糖是不能再水解的糖， 常見的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖，其中葡萄糖 是細胞的重要能源物質(zhì)，核糖和脫氧核糖一般不作為能源物質(zhì)，它們是核酸的組成成分;二糖中蔗糖和麥芽糖是植物糖，乳糖、糖原是動物糖;多糖中糖原 是動物糖 ，淀粉和纖維素是植物糖 ，糖原和淀粉是細胞中重要的儲能物質(zhì)。
脂質(zhì)主要是由C H O 3種化學元素組成，有些還含有P (如磷脂) 。脂質(zhì)包括脂肪、磷脂、和固醇、。脂肪是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)。 除此以外，脂肪還有保溫、緩沖、減壓的作用;磷脂是構成包括細胞膜在內(nèi)的膜物質(zhì)重要成分;固醇類物質(zhì)主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，這些物質(zhì)對于生物體維持正常的生命活動，起著重要的調(diào)節(jié)作用。
多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，組成它們的基本單位分別是單糖(葡萄糖)?氨基酸和核苷酸，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子就稱為單體的多聚體，每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體 。
細胞內(nèi)有機物質(zhì)的鑒定
糖類中的還原糖(葡萄糖、果糖)能與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀;
脂肪可以被蘇丹Ⅳ染成橘黃色;蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應。在還原糖的檢測中，斐林試劑甲液和乙液應等量混合均勻后再使用，并且要水裕加熱;在蛋白質(zhì)的檢測中，在組織樣液中應先加入雙縮脲試劑A液1ml，再加入雙縮脲試劑B液4滴，不需加熱。
甲基綠能使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅能使RNA呈現(xiàn)紅色，因此利用這兩種染色劑將細胞染色，可以顯示DNA和RNA在細胞中的分布。在此實驗中，鹽酸的作用是改變膜的通透性，加速色素進入細胞。用人的口腔上皮細胞做實驗材料，此實驗的步驟是制片、水解、沖洗涂片、染色、觀察。
二、細胞中的無機物
水是活細胞中含量最多的化合物。不同種類的生物體中，水的含量不同;不同的組織?器官中，水的含量也不同。
細胞中水的存在形式有自由水和結合水兩種，結合水與其他物質(zhì)相結合，是細胞結構的重要組成成分，約占4.5%;自由水以游離的形式存在，是細胞的良好溶劑，也可以直接參與生物化學反應，還可以運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物�？偠灾鞣N生物體的一切生命活動都離不開水。
細胞內(nèi)無機鹽大多數(shù)以離子狀態(tài)存在，其含量雖然很少，但卻有多方面的重要作用：有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜化合物的重要組成成分，如Fe是血紅蛋白的主要成分，Mg是葉綠素分子必需的成分;許多無機鹽離子對于維持細胞和生物體的生命活動有重要作用，如血液中鈣離子含量太低就會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象;無機鹽對于維持細胞的酸堿平衡也很重要。
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