該研究調查了3700名65歲以上的老人，根據(jù)葉酸攝入量分組，結果顯示服葉酸多的老人記憶力均減退較快。研究發(fā)現(xiàn)，如果老年人每天攝入葉酸超過700微克，6年下來其衰老失憶速度為其他人的兩倍。即使每天只攝入400微克葉酸的老人，也比攝取更少葉酸的人失憶快。這項研究結果發(fā)表在美國《神經(jīng)學檔案》雜志上。
同其他的b族維生素如b12和b6一樣，葉酸能降解高半胱氨酸。高半胱氨酸是一種有害的代謝產(chǎn)物，積累過多可能引起心臟病和中風。
她提出，這些老年癡呆癥狀可能是由b12缺乏引起的。通常缺乏b12的臨床表現(xiàn)是貧血，葉酸恰恰是被用來治療貧血的。這樣一來，治標不治本，貧血治好了，人體內b12不足的事實卻被掩蓋了。而b12缺乏會引起神經(jīng)損傷，記憶衰退。
如果這個推理成立，葉酸就不是老年癡呆的罪魁禍首，真正的病因是b12缺乏。研究發(fā)現(xiàn)，每天b12攝入量在20微克左右的80歲老人，比每天攝入2.4微克的同齡人衰老速度慢25%。

老人記憶力老年人要慎服葉酸
正因為如此，英國一直沒有往面粉中添加葉酸，以防添加葉酸會掩蓋某些老年人的b12缺乏癥，延誤治療。雖然這個研究成果還不足以成為老年人的飲食指標，但至少目前老年人應該慎重對待葉酸的問題。
此外，美國人還有服用復合維生素的習慣，研究人員擔心人們攝入的葉酸遠遠超過身體的正常需要。他們認為，老年人在服用維生素類保健品時應注意其葉酸含量不宜過高。

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