研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼能有效地防止老年人記憶衰退問題，一副好的假牙能使年紀(jì)大的人避免早患老年性癡呆癥。
人最新記住的東西先簡單地存在大腦的海馬組織內(nèi)，海馬組織是人學(xué)習(xí)的關(guān)鍵部位。
研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼是年紀(jì)大的人保持良好記憶的最根本的方法。研究者對正在咀嚼的人大腦活動的分析表明，咀嚼提高了海馬組織的信號活絡(luò)性。咀嚼之所以能提高人的記憶力是因?yàn)樗苁谷朔潘桑驗(yàn)槿嗽诰o張時常通過咀嚼東西緩解自己，海馬組織能控制血液中壓力荷爾蒙的水平，因此如果老人咀嚼得少，他們體內(nèi)的壓力荷爾蒙就相當(dāng)高，足以造成其短期記憶力衰退。
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