眾所周知，隨著年齡的增長(zhǎng)，記憶力在不同程度上都表現(xiàn)出衰退，容易健忘、記憶障礙多，但是，美國(guó)弗吉尼亞大學(xué)的心理學(xué)家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，老人適當(dāng)食糖有助增強(qiáng)記憶，可以恢復(fù)日漸減退的記憶力。同時(shí)，食糖也有可能幫助大腦受傷的人和早老性癡呆患者。

研究人員曾對(duì)一些年齡為64-81歲的老人進(jìn)行測(cè)驗(yàn)：給他們念一組字，看這些老人記住多少字，然后再給他們講故事，講故事5分鐘或40分鐘以后，讓老人們重復(fù)他們聽(tīng)到的故事，看其記住了多少。在測(cè)驗(yàn)之前，研究人員把老人們分成兩組，都讓他們飲用檸檬水。但有一組飲用的是加了葡萄糖的水，另一組則是加只有甜味的糖精。測(cè)驗(yàn)結(jié)果表明，前者要比后者在記憶力方面好得多，證實(shí)老年人在飲用葡萄糖水，記憶力確實(shí)變好了，而且葡萄對(duì)記憶的幫助可以持續(xù)24小時(shí)之久。盡管葡萄糖對(duì)老人記憶脾性幫助，但也不可多食糖，謹(jǐn)防患得其他疾患，不利身健康。

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