一個有效的心血管系統(tǒng)保證了營養(yǎng)校輸送到細胞。由于這個原因，保持這個系統(tǒng)的健康對良好記憶是關(guān)鍵的。抗氧化劑似乎有助于血管壁的彈性，以防止在動脈壁上形成斑塊而阻塞血流。
在這些斑塊的形成上膽固酵起到了關(guān)鍵的作用。膽固醇是肝臟產(chǎn)生的一種蠟性物質(zhì)。通過我們吃的動物制品它也會進入我們的體內(nèi)。在形成人體必需的荷爾縈和新陳代謝的產(chǎn)物中膽固醇是基本的物質(zhì)．但是太多的膽固醉會成為一個問題。因為人體看來能產(chǎn)生足夠它自身需要的膽固酵，攝入的食品中有高含量膽固醇被看作是不安全的。
有兩種膽固醉：
．“壞的”(LDL，或低密度的脂蛋白)膽固醇沉淀在動脈血管壁上，從而形成了斑塊。
．“好的”(HDL，或高密度的脂蛋白)膽固醉實際上會把動脈血管壁上的壞的膽固醇帶走。好的膽固醇水平似乎是通過進食合有豐富的抗氧化劑的進食來提高的。
循環(huán)系統(tǒng)的健康涉及到防止血管阻塞或逆轉(zhuǎn)血管阻塞。有兩種食人的脂肪對我們血液中的服固醇的水平產(chǎn)生了重要的影響。它們分別是飽和的和不飽和的脂肪。飽和脂肪會提高有害膽固醇的水乎，它們存在于肉類、奶油、奶酪、全脂牛奶、棕袍油、可可豆和氫化油里。有兩種不飽和脂肪，分別是多不飽和脂肪和單不飽和脂肪。多不飽和脂肪會降低好的和壞的膽固醇。它們存在于玉米油、紅花油和葵花子油里。單不飽和脂肪只會降低壞的膽固醇，它們存在于橄欖油里。
低脂和低膽固酵的飲食可以保持血管的暢通。對心血管系統(tǒng)的健康有幫助的飲食應(yīng)側(cè)重于：
·減少飽命脂肪，增加不飽和脂肪，特別是單不飽和脂肪脂肪；
．減少膽固醇的攝入，它存在于肉、奶和其他動物制品中。
植物中不存在膽固酵，有研究證明．在醫(yī)療專家的監(jiān)督下進行素食療法對有嚴(yán)重膽固醇問題的人們是有益的。有些營養(yǎng)性問題是由于人們年紀(jì)的增長和社會環(huán)境的變比而造成的。單獨生活的男子和女子時常對做飯一事持抱怨的態(tài)度，成天一個人吃飯往往驅(qū)使人們將其搞得簡單些．這就可能對健康無益。許多單獨生活的人似乎特別容易發(fā)生營養(yǎng)不良的問題。
    要改變?nèi)藗冮L期習(xí)慣的營養(yǎng)方式是比較困難的，但飲食的稍微變化就會對健康有實際意義的改善。
    制定一個能保證既富有營養(yǎng)又美味的飲食計劃將對健康和個人歡惱提供誘人的“紅利”。這樣的計劃可以包括與朋友們交換食品，組織一個交談和美食俱樂部．或參加一個午宴聚會。格食品與講課或辦班相結(jié)合能為人們的精神和身體同時提供食糧。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/jiyi/jiyizhixun/17103.html

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