牛奶
提到增強(qiáng)記憶力的食物，牛奶絕對是其中最具代表性的一種，的確牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、氨基酸和各種維生素。特別是對于用腦過度、失眠的人而言每晚一杯牛奶絕對可以讓你第二天擁有好精神。
雞蛋
雞蛋廉價，但是卻有著很強(qiáng)的養(yǎng)生功效的食物，其更是被科學(xué)家們稱之為完全蛋白質(zhì)模式。大腦活動功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。不管是正在生長發(fā)育的小孩、還是用腦過度的人，都建議每天吃一個雞蛋。
魚類
吃魚也可以讓你變聰明，這是因?yàn)轸~中含有豐富的脂肪酸，這是一種具有保護(hù)腦血管作用的食物。
特別是對于孩子們而言，魚味道鮮美，同時營養(yǎng)豐富更是一種低脂的食物，多吃也不用擔(dān)心引起肥胖的問題。
味精
味精從一上市以來就帶著很強(qiáng)的爭議性，大量科學(xué)證明吃味精對人體有害。
今天就要告訴那些已經(jīng)習(xí)慣了吃含味精的食物的人一個好消息，那就是味精中含有豐富的谷氨酸鈉，這是具有增加腦內(nèi)乙酰膽堿的物質(zhì)，對于促進(jìn)記憶力發(fā)育有一定的幫助。
當(dāng)然了前提是不能過量食用，如果過量食用的話，其危害還是比較大的。
貝類食物
貝類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)、硌氨酸、因此常吃可以激發(fā)大腦的能力，提高腦力的反應(yīng)能力。
同時貝類的食用方法多樣，多吃也不用擔(dān)心是否會引起肥胖的問題。
花生
在物質(zhì)條件相對匱乏的年代而言，據(jù)說有人認(rèn)為三�；ㄉ妥阋雍鸵活w雞蛋的營養(yǎng)相媲美了，但事實(shí)是不是真如此，我們自然是無從考究的。但是可以肯定的是花生中含有豐富的卵磷脂、其具有改善腦血栓形成的作用，同時還延緩腦功能衰退。
小米
多吃小米有益于腦部的保健，這是近幾年來各大養(yǎng)生學(xué)院紛紛研究出來的成果，據(jù)說常吃小米的人得老年癡呆癥的比例要比不喜歡吃小米的人要低得多。
辣椒
很多人只知道辣椒是一種調(diào)味食品，事實(shí)上辣椒中也含有各種營養(yǎng)成份，特別是其中的辣椒堿還具有促進(jìn)大腦血液循環(huán)的作用。有心理學(xué)家就發(fā)現(xiàn)辣味是刺激人體追求事業(yè)發(fā)展的最好方法，常吃辣的人更容易保持思維活躍，更有利于事業(yè)成功。
玉米
作為粗糧食品，玉米絕對是最養(yǎng)腦的食物之一，因?yàn)槠渲泻胸S富的不飽和脂肪酸、谷氨酸，這些都對促進(jìn)腦細(xì)胞的代謝具有很大的幫助，因此常吃也可以起到很好的健腦的作用。
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