據(jù)美聯(lián)社報道，荷蘭科學(xué)家星期一報告稱，攝取大量的葉酸(一種B族維生素)可以增進(jìn)成年人的記憶力。這是科學(xué)界首次證實維生素可以減緩因為年齡增長而引起的智力下降。

荷蘭科學(xué)家通過大量證據(jù)證實了上述觀點。人們早已知道，葉酸對預(yù)防多種疾病有重要意義：孕婦補充葉酸可以降低胎兒出現(xiàn)大腦和脊髓缺陷的可能性，研究還證實葉酸可以幫助預(yù)防心臟病和中風(fēng)。隨著年齡的增長，大腦功能出現(xiàn)下降是不可避免的。而荷蘭科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，在身體健康的實驗者食物中添加比美國標(biāo)準(zhǔn)推薦量加倍的葉酸，即相當(dāng)于每天吃1.1公斤的草莓，即可有效地保護(hù)大腦，減緩成年人記憶力下降。長期以來，科學(xué)家就認(rèn)為葉酸可能有助于防止老年癡呆，但并沒有加以證實。但以前的研究也發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)葉酸水平過低可能會增加罹患心臟病和感知功能障礙的危險，同時也會導(dǎo)致動脈阻塞，造成大腦供血不足。

葉酸主要存在于谷物和一些深顏色的水果及蔬菜中，比如橙子、草莓、豆角以及深綠色有葉蔬菜中。在美國，面粉制品里面也會添加葉酸。美國推薦的葉酸日攝取劑量是400微克。

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