有的準媽媽稱,最近有些頭暈,估計是缺鐵了,不妨通過通過食物來補鐵補血吧,今天為大家推薦2款補鐵補血食物-菠菜魚片湯和魔域燉排骨。
菠菜魚片湯
材料:鯉魚肉40克,菠菜100克,火腿末5克,蔥段、姜片各適量
調(diào)料:料酒、鹽各適量
做法:
1.將鯉魚處理后切成薄片,加上鹽、料酒腌漬半小時。
2.油鍋燒至五成熱,爆香姜片、蔥段,下魚片略煎后加水煮沸,用小火燜半小時。
3.開蓋投入切碎的菠菜、鹽,再撒上火腿肉,沸后起鍋即可。
墨魚燉排骨
材料:墨魚1條,豬排250克,花生米、大棗各50克
調(diào)料:鹽適量
做法:
1.墨魚洗凈,去雜,放沸水里煮5分鐘,取出洗凈備用。
2.豬排洗凈,煮沸,去除浮沫,撈出。
3.把墨魚、花生米、大棗、豬排放入湯鍋內(nèi),加清水適量,燒開后改用小火燉2小時。
4.最后加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效:墨魚含多種游離氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素、礦物質(zhì),具有養(yǎng)血補虛、健脾利水之功效。大棗含有豐富的鈣、磷、鐵,具有補鐵養(yǎng)血之功效,孕婦常吃可預防缺鐵性貧血。花生米是健腦食品,有利于胎寶寶腦細胞分化及骨骼發(fā)育。
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