(1)黑米

黑米又名補(bǔ)血糯，是我國古老名貴糯米。富含鐵元素，具有補(bǔ)血功效。是近年來國際市場(chǎng)暢銷的保健食品之一。

黑米可以治頭暈、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸痛等癥。

煮黑米前先浸泡一夜，煮成粥時(shí)，要使黑米完全變爛、湯汁非常黏稠，方可食用。

(2)豬血

據(jù)測(cè)定，100克的豬血總鐵含量高達(dá)45毫克，而且豬血中的鐵為極易被人體吸收的二價(jià)鐵，具有良好的補(bǔ)血功能，尤其是對(duì)老年、婦女和兒童缺鐵性貧血具有良好的防治作用。

中醫(yī)認(rèn)為，豬血性平，味咸，能補(bǔ)血益中。適用于貧血、頭暈、脾胃虛弱、病后體虛。

豬血不要生食。

(3)豬肝

每100克豬肝中含蛋白質(zhì)21.3克、鈣11毫克、磷270毫克、鐵25毫克，以及多種維生素等。

中醫(yī)認(rèn)為，豬肝性溫，味甘、苦，能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目。適用于肝病、貧血、肺結(jié)核、夜盲癥。

( 4)鵪鶉蛋

每100克鵪鶉蛋中含蛋白質(zhì)12.3克、脂肪12.3克、糖1.5克、鈣72毫克、磷235毫克、鐵2.9毫克。

中醫(yī)認(rèn)為，其性平，味甘，能補(bǔ)五臟，益中續(xù)氣，實(shí)筋骨。適用于貧血、婦嬰營養(yǎng)不良，神經(jīng)衰弱、氣管炎、結(jié)核病以及高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病等病癥。

( 5 )木耳

每100克木耳中含蛋白質(zhì)10.6克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克，以及少量維生素等。

中醫(yī)認(rèn)為，其性平，味甘，為益氣強(qiáng)壯養(yǎng)生食品。日常食之可益氣不饑，輕身強(qiáng)志，宜利腸胃。適用于虛弱體質(zhì)、易于出血者以及婦女和老年人食用。

( 6 )芝麻

亦稱胡麻，是傳統(tǒng)的滋養(yǎng)強(qiáng)壯品，被《名醫(yī)別錄》列為上品，稱“八谷之中，惟此為食”。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，黑芝麻長于補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血益氣，故能烏須黑發(fā)，強(qiáng)壯筋骨，補(bǔ)虛生肌，滋養(yǎng)五臟。身體虛弱、須發(fā)早白、少血無力者均可作為輔助食品。

( 7 )牡蠣

牡蠣是一種軟體海水產(chǎn)品，滋味鮮美。每100克牡蠣肉中含蛋白質(zhì)11.3克、脂肪2.3克、糖4.3 克、磷18毫克、鈣78毫克、鐵3.5毫克及多種維生素。

中醫(yī)認(rèn)為，其性平，味甘、咸。為滋陰養(yǎng)血養(yǎng)生佳品。日常食之可滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)益五臟，養(yǎng)心安神，潤澤肌膚。適用于陰血不足，癆病體虛，形體瘦弱，肌膚枯槁以及無病強(qiáng)身食用。

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