星期天，爸爸說要給我們做他的拿手菜??“香辣螃蟹”。于是，我和爸爸去市場挑了三只又肥又大的螃蟹，還有大蔥和辣椒。

一回到家，爸爸馬上洗手。一會功夫，爸爸就把螃蟹洗干凈，還剝掉了螃蟹肚子上的殼，準(zhǔn)備好了大蔥、辣椒和姜片。

接著，爸爸就開始做“香辣螃蟹”了，我跟在爸爸旁邊看。爸爸往正冒煙的鍋里倒了一大勺的油，馬上，油發(fā)出“???”的聲音�！皣W”的一聲，爸爸迅速把螃蟹倒進鍋里，翻炒。原本灰色的螃蟹慢慢變成了紅色。炒了大約半分鐘，爸爸開始放調(diào)料，鹽、大蔥、辣椒和姜片。繼續(xù)翻炒一會，又蓋上鍋蓋燜了兩三分鐘。

“好啦！”爸爸說。爸爸一揭開鍋蓋，香味撲鼻而來，整個廚房都彌漫著濃濃的香氣。一盤色香味俱全的香辣螃蟹就出鍋了。

看著這盤誘人的螃蟹，我迫不及待地用筷子夾起一只嘗嘗。味鮮肉嫩，又香又辣，真的太好吃了！我連殼上的汁都吸得干干凈凈！

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