吃春餅

　　今天是“立春”,爸爸中午給我和媽媽做春餅吃。爸爸說“立春’吃春餅是老家的一個風(fēng)俗，代表對新的一年的企盼。

　　爸爸一早就出去買菜，買回了豬肉、芹菜、豆芽、韭菜和大蔥。爸爸說蔥代表聰明、芹菜代表勤快，豆芽、韭菜代表長久，希望我新的一年變得更聰明、勤快，好日子長久。

　　快到中午，爸爸開始做春餅。他把省好的面團搓成一個“長面棍”，然后向包餃子那樣把面揪成一個個小面團，再把他們?成大“餃子皮”。把四個分成一組，在一個上抹一點油，把第二個蓋在上面，再在抹一點油，再蓋上第三個，再抹一點油，把第四個蓋上，然后把它?成一張薄餅，放到平底鍋里，用小火烙。一會兒，餅熟了，爸爸指著餅問我這是幾張，我說一張，爸爸拿起餅搓了一下，一抖，變成了四張，每張都是薄薄的、軟軟的。

　　做完餅，開始做卷餅用的菜。他做了我最愛吃的醬肉絲，有炒了韭菜、芹菜、豆芽，還切了一小盤細(xì)細(xì)的蔥絲。

　　開飯了，爸爸教我拿了一張薄餅放在盤子上，夾了些芹菜、韭菜、豆芽，上面放些醬肉絲，蔥絲，再卷成一個卷，拿起來張開我的大嘴，咬了一口，真香!

　　春天來了，新的一年開始了。

　　呼和浩特市石頭巷小學(xué)三年一班 史雨荷

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