自從我迷上了吃雞屁股以后,每次看到有人賣,就會(huì)拉著爸爸、媽媽,要他們買給我吃,從三四歲到現(xiàn)在,不知已吃了多少雞屁股,雖然有時(shí)候想想,覺得怪殘忍的,但是它對我的誘惑卻從未減少過。
雞屁股的作法很簡單,只需一枝小竹簽,上面插幾個(gè)雞屁股,再放進(jìn)熱油里炸就好了,可是在市場上卻買不到生的雞屁股,所以只好買人家炸好的。雞屁股的外層,是金黃色的, 里面則是銀白色的,每次吃的時(shí)候,我總喜歡從那金黃色的皮先下手,首先用牙齒把皮跟肉分開,然后再吃皮,雞屁股的皮香香脆脆的,我會(huì)一直用舌頭去品嘗它的美味,直到味道很淡很淡的時(shí)候,才把它嚼碎吞下去。接著再把剩下的肉和嫩骨,咬得細(xì)細(xì)的,才吞進(jìn)肚子里,每當(dāng)三、四串雞屁股下肚后,肚子就會(huì)覺得異常的舒服,而那股酥香則還留在我的齒頰之間,令我回味無窮。
雞屁股這道菜,雖然是餐廳里所沒有的,但在小吃中,卻是一道名氣不小的美味,不信,吃了就知道!
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