回到家中，我立馬和媽媽收集了三國(guó)菜式，各種菜品多不勝舉。我心想：“太難了，我也不會(huì)做呀！”最后，經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，我對(duì)一道“關(guān)公豆腐”極有興趣，就做這道菜吧！
我和爸爸去市場(chǎng)采購(gòu)了食材，有豆腐，皮蛋，青菜等，下面就是“萬(wàn)事俱備，只欠動(dòng)工”了。我拿起一塊中等份的豆腐，望著那白白嫩嫩的豆腐，忍不住去摸了又摸，它猶如白玉一般細(xì)膩，彈指可破。我一只手輕輕壓在豆腐上，另一只手拿著刀，把握好厚度，再慢慢往下按，生怕把這白嫩的豆腐弄得不成形。開(kāi)始一兩片的確不像樣，在爸爸的指點(diǎn)下，我掌握了技巧，手法慢慢嫻熟起來(lái)，切得更快了。一片薄薄的豆腐就“出爐”了。
我按這樣的方法切第二片、第三片........不一會(huì)兒，就切好了所需豆腐片。關(guān)公豆腐當(dāng)然也少不了皮蛋，我將兩個(gè)皮蛋剝了殼，露出光溜溜的身子，然后將它們切成大小一致的小塊。最后，我將豆腐放入鍋中小火煮，一片片豆腐像頑皮的小娃娃似的，在鍋中舞蹈著。趁著煮豆腐的這幾分鐘，我在碗中放入油、花椒、鹽......調(diào)好味，豆腐就熟了，我小心翼翼的夾起豆腐放入盤(pán)子里，一層壓一層，再將切好的皮蛋放在盤(pán)子中間，為了讓這盤(pán)豆腐更有看相，我在四周放上青菜，擺好樣式，一盤(pán)環(huán)形疊狀如圓口瀑布般的關(guān)公豆腐，就大功告成了。
我端起這盤(pán)熱乎乎的豆腐，心里美滋滋的，偷偷地夾了一塊，蘸了點(diǎn)調(diào)料放進(jìn)嘴里。哇！入口即化，再加上醬汁的香辣，美味極了！
細(xì)細(xì)地品嘗著這美味的“關(guān)公豆腐”，讓我不禁想起了那位家喻戶曉的歷史人物——關(guān)羽，他忠厚，仁義，誠(chéng)信，追求真善美，不正是我們應(yīng)該學(xué)習(xí)的嗎？
五年級(jí)一班 趙軒緯 指導(dǎo)老師 鄧國(guó)梅
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/xxzw/1146986.html
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