今天是春節(jié)，家家戶戶團(tuán)聚在一起包餃子。香噴噴的餃子餡讓人食欲大開，真想美美地吃一頓。
俗話說(shuō)，“初一餃子，初二面”，大年初一，幾乎家家戶戶都要包餃子。這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始吃餃子有“更歲交子”之意，“子”為“子”時(shí)，“交”與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”，“吉祥如意”的美好意思。
奶奶在包餃子時(shí)，我也過(guò)去湊個(gè)熱鬧，洗洗手，照著奶奶的樣子包了起來(lái)。先把正方形的餃子皮平坦在手中，挖一勺肉餡到里面，對(duì)折兩次，再一翻，把兩角一捏，要保證它不會(huì)“露餡”。
原以為，自己會(huì)包的小巧玲瓏，但是包出的效果，卻不盡人意∶有的餡多了，包不��；有的餡少了，太憋；有的捏的太使勁，捏掉了�？粗约耗蟪鰜�(lái)的餃子，自己為自己捏了一把汗。
哎！餃子那么好吃，我自己包的那么“傷風(fēng)敗俗”看來(lái)，這事我得讓一邊，不能插手了，否則好心幫倒忙！
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/xxzw/1160581.html
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