從小我最喜歡吃蛤蜊，它的香氣令我十分難忘，常常媽媽在炒蛤蜊時，我都很享受于聞著蛤蜊與九層塔完美搭配的香氣，看著媽媽熟悉的拿著鏟子揮舞，當她倒下醬油時，瞬間熟悉的香味竄入我的鼻子里，那個香氣真是無可挑剔的濃郁。
炒蛤蜊的香氣里有九層塔特殊的味道，還有醬油咸咸的滋味，但光是只有調(diào)味料的提味是不夠的，蛤蜊的香氣才是主角，它一登場方能成為一道十全十美的佳肴，成為一道令我食指大動的人間美食。
我喜歡吃媽媽炒的蛤蜊，每當我知道媽媽要炒蛤蜊時，我都會很期待晚餐，并且跑到廚房看媽媽大顯身手，彷佛媽媽正在雕琢一件藝術(shù)品，令我賞心悅目。吃蛤蜊時，香氣不斷的竄入我的鼻子里，一口接著一口，蛤蜊鮮美的汁液一入口，讓我把所有不快樂的事拋到九霄云外，吃完后仍然齒頰留香，無法忘懷。
當我吃完蛤蜊時，我會突然覺得更有精神了，不管任何事都能做得更好，到了隔天，依然還是會想著昨天美味的炒蛤蜊，那熟悉的香氣。媽媽的好手藝是跟外婆學來的，外婆會煮很多好吃的菜，外公有時帶一些他以前在教書的同事回家吃飯，外婆總能煮出一、二桌的菜，桌上盤盤的美味佳肴都是她精心制作的，保證吃過的客人都贊不絕口。因此，我也覺得我很幸福，能常常吃到外婆和媽媽煮的好菜，品嘗到美味的料理。
以后，我要好好向媽媽學習，也把炒蛤蜊的方法學起來，就可以自己做出色香味俱全的蛤蜊，以后換我來做菜給媽媽吃吧！
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