鐵板豆腐的味道不僅好,而且外形也特別好看。瞧,它外焦里嫩——外邊是金黃色帶有焦邊的一層脆皮,而里面卻是一塊雪白,完整的豆腐,再配上一些作料和一些蒜,真是讓人贊口不絕,愛不釋“口”。
我最喜歡吃媽媽做的鐵板豆腐了,每次媽媽在做這道美食時,我都在一邊看著,兩眼還泛著金光。只見媽媽把一塊禮盒大小的豆腐切成了一片片大小相同的豆腐塊兒,再把豆腐塊放進燒紅了的平底鍋中,讓后用鍋鏟把披上金色衣服的小豆腐翻一個身,放上香噴噴的作料和切好的蒜——一份香氣撲鼻的鐵板豆腐就做好了。
媽媽每次做好這道菜后,美食家——我,總是第一個品嘗它。吃豆腐時,我總是喜歡先用舌頭去“試探”一下,如果味道正合我意,我就會先把脆脆的外皮吃掉,那清脆的聲音可真是悅耳動聽!接著,我會把里面的那一塊香噴噴,方正正的嫩豆腐給一口吃下去,雖然沒有脆皮那么有滋味兒,可在上面加點蔥吃下去,可是比脆皮還要香哩!每當我吃下最后一塊豆腐時,便會露出久違的笑容?磥磉@道美食還是一個開心果哩!
鐵板豆腐可是我終生難忘的美味,每當我想吃它是就會情不自禁地流口水。
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