美味的蒜泥蝦

　　江蘇省啟東市陳尚義小學(xué)鄉(xiāng)村少年宮學(xué)員 陳季凱

　　最近，老媽迷上了烹飪。今天，她心血來潮，說要學(xué)做一道我和爸爸最愛吃的美味——蒜泥蝦。說起蒜泥蝦，那可是我們下館子必點(diǎn)的菜了，真叫那個(gè)鮮啊!慢著，不行了，我口水都流下來了......

　　可是......老媽平時(shí)從不下廚做菜，每次都吃現(xiàn)成的。做菜，她絕對是個(gè)門外漢呀!她能做好這道美味佳肴嗎?我用半信半疑的眼光打量著老媽，她似乎看出了我的心思，一把拉過我，神秘地從口袋里掏出了兩張紙，笑著說：哈哈，你瞧，這可是我的美味秘籍哦!我驚訝地接過來一看，上面清清楚楚地寫著做蒜泥蝦的步驟，而且，圖文并茂。真是太給力了!我堅(jiān)定了老媽做好這道菜的信心。老媽又說：兒子，要想做好這道菜，我需要你的幫忙，你愿意給我當(dāng)下手嗎?

　　我連蹦帶跳地高喊：沒問題，沒問題啊......

　　老媽扎起了秀發(fā)，系上了圍裙，還真像那么回事，我第一次看到一個(gè)賢妻良母型的老媽啊!她給我布置的第一個(gè)任務(wù)就是剝蒜。我一聽，傻眼了，大蒜吃起來是香，可剝起來卻是臭氣熏天啊!用手剝那么一大堆大蒜，豈不被熏暈過去?可是為了能大飽口福，我豁出去了。我屏住呼吸，咬咬牙，拿起一只白白的、圓乎乎的大蒜，把它的白衣裳一層層剝調(diào)，大蒜露出了滑滑的，白白的肉。我剝大蒜的功夫，媽媽已把一只只大蝦洗得干干凈凈，用剪刀把它們的背剖開，然后，把他們放在盤子中，撒上鹽和黃酒，腌制待用。接著，老媽把我剝的大蒜切成蒜泥，加入麻油等調(diào)料，用手?jǐn)嚢杈鶆�。最后，老媽和我把蒜泥小心翼翼地嵌入蝦背，再把剁好的辣椒、香菜和生姜末放進(jìn)去，把剩下的蒜泥撒在盤中，再放入鍋中，蒸上半袋煙的功夫，一盤美味的蒜泥蝦就新鮮出爐了。

　　我和媽媽迫不及待地狼吞虎咽起來。蒜泥蝦又鮮又嫩，美味多汁，真讓人回味無窮啊!

　　指導(dǎo)老師：黃達(dá)

　　聯(lián)系電話：13962823861

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