想起以前，我最愛膩在媽媽身邊，探頭看她做好吃的炸薯片，媽媽怕我被熱騰騰的油噴到，所以總是把我推到身后，要我注意安全。好奇的我，一直吵著要當媽媽的二廚，一會兒幫忙遞鹽、一會兒幫忙切片，有時我也會自告奮勇的拿起鏟子，小心翼翼地將薯片翻面。每當這個時候，廚房里滿是我與媽媽的歡笑聲，伴著香噴噴的薯片一起上桌。
媽媽告訴我炸薯片的方法，首先，要用刷子將蕃薯上的泥清洗干凈，削去外皮，切成大約一公分厚，然后把面湯、蛋、糖和在一起，加水攪拌均勻，再把切好的薯片沾上均勻的面湯。薯片下鍋前要先熱鍋，必須等油夠熱后，才把裹上面湯的薯片放進油鍋中，約一分鐘后要記得翻面。媽媽提醒我，這時可以拿起筷子 戳戳看，如果戳不進去，就得耐心地再等一會兒，直到把所有的薯片炸完。薯片炸好起鍋之后，我們總會再灑上一點兒胡椒湯，保證讓薯片更加美味可口。我將媽媽教我炸薯片的步驟牢牢記住，每當我想念媽媽時，就會到廚房炸薯片，一方面給兩個弟弟解饞，一方面也讓自己回味媽媽的味道。
記得有一次，我在炸薯片時兩手不 小心被熱油噴到，剛開始只是一點一點紅通通的，我也不以為意，誰知道第二天冒出水泡。老師看到了，就問我痛不痛？我忍不住想起了媽媽，竟然哭了出來。雖然現(xiàn)在媽媽暫時離開我們，但我一直記得媽媽曾說：“煮菜時要加入愛，這樣滋味會更香甜！”我要學媽媽，在薯片中加入更多愛，等媽媽回家時，就能吃到我親手 做的美味炸薯片了。
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