記得去年寒假的一天,我和表哥、表姐跟隨舅舅、舅娘到地里收紅薯。休息的時候,表哥說:“我們燒紅薯吧!”我和表姐拍手贊成。于是,我們分了工,表姐撿柴火,我跟表哥學砌窯。表哥找到一塊干爽避風的地方,鏟平地面,然后打窯基,把一塊大泥團放在最底層,圍成一個圈,留一個缺口做窯門。一層一層地砌起來,越往上泥塊越小,砌到一尺多高就結(jié)頂。結(jié)的工夫可講究技術(shù)啦,稍不小心窯頂就會崩塌。所以我們在這節(jié)骨眼上特別留神,挑選又小又勻稱的泥塊把頂結(jié)好。正在這時,表姐撿柴火回來了。我們點燃了柴火,燒起窯來,窯頂冒出縷縷青煙。燒呀燒,一直把窯頂?shù)哪鄩K燒紅,才算火候夠了,是我們停下火,把火炭從窯門扒出來,封起窯門。接著小心把窯頂捅塌,讓火紅的小泥塊掉落窯底,敲碎后,再將紅薯扔進去。每放一層紅薯,捅一次窯頂,敲碎泥塊,蓋住紅薯。最后從窯旁取來碎泥,把整個窯子嚴嚴的蓋住,這時,只見白煙從碎土里慢慢地冒出來,一股誘人的香味散發(fā)在空氣里,使人忍不住吞口水。坐在一旁抽煙的舅舅說:“真香!不過還沒熟呢,等一會兒再吃吧。”我們一邊聽舅舅講故事,一邊把紅薯搬到汽車上,大約過了半小時,開窯的時刻終于到了。我們興高采烈地撥開泥土,取出那熟透的紅薯,一邊剝皮,一邊用力吹,恨不得馬上把滾燙的紅薯咬進嘴里。大家吃著笑著。那香噴噴甜滋滋的味道,使你吃得象神仙一樣快活,真是“真魚真肉,不如紅薯窯熟”!
這事離現(xiàn)在一年了,可我一直沒有忘記,它是那么有趣的呀!我不知什么時候才能再嘗到那窯子里燒出來的紅薯哩。
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